Argëtohu 

Sallatë me panxhar të zier dhe djathë feta. Receta kulinare dhe foto receta. Si të bëni sallatë me panxhar dhe feta

Sallata e panxharit është një pjatë e shijshme e shijshme dhe në të njëjtën kohë tepër e shëndetshme. Nuk është aspak e vështirë për t'u përgatitur. Dhe produktet e kërkuara janë të thjeshta dhe të përballueshme. Sallata rezulton e lehtë dhe e kënaqshme.

Produktet e kërkuara

  • 300 gram panxhar të zier
  • 100 gram djathë feta
  • tufë majdanoz
  • rigon
  • disa fara luledielli

Për furnizim me karburant

  • 3 lugë vaj ulliri
  • 2 lugë lëng limoni
  • 1 lugë gjelle mjaltë të lëngshëm
  • 2 thelpinj hudhra
  • kripë piper

Le të fillojmë gatimin

  1. Ziejeni panxharin derisa të zbuten dhe të ftohen. Pritini djathin Feta në kubikë, vendoseni në një tas, shtoni rigon dhe një lugë vaj ulliri. Përziejini gjithçka.
  2. Ne po përgatisim veshjen. Hidhni vaj ulliri në një filxhan, shtoni lëng limoni dhe mjaltë. Qëroni hudhrat, grijini imët dhe shtoni në salcë. Kripë dhe piper për shije. Dhe pastaj përzieni gjithçka tërësisht.
  3. Qëroni panxharin dhe pritini në kubikë të vegjël. Vendosni perimet e copëtuara në një filxhan. Prisni majdanozin dhe ia shtoni panxharit. Hidheni salcën në sallatë dhe përzieni gjithçka.
  4. Vendosni panxharët në një pjatë të vogël, sipër vendosni djathin feta dhe spërkatni me farat e lulediellit.

Për t'i shtuar pak larmi gjellës, mund ta vishni sallatën, mund ta përgatisni sipas recetës nga faqja jonë e internetit.

Ju bëftë mirë!

Nëse shikoni programe gatimi të paktën herë pas here, atëherë emri Jamie Oliver është padyshim i njohur për ju. Ky kuzhinier ka shumë receta të shijshme dhe të thjeshta. Por shpesh përbërësit që ai përdor në recetat e tij nuk i gjeni në dyqanin më të afërt. Por ndonjëherë ai has në pjata, përbërësit e të cilave mund të gjenden në frigoriferin e tij. Ju ftojmë të përgatisni një pjatë të tillë, përkatësisht një sallatë panxhari shumë të thjeshtë me feta.

Përbërësit për të përgatitur sallatë panxhari me feta (1-2 racione):

  • panxhar (madhësia mesatare) - 1 copë.
  • feta - 20-30 g
  • majdanoz i freskët - 3-4 degë
  • lëng limoni - 1 lugë. ose për shije
  • uthull balsamike - 1-2 lugë. ose për shije
  • vaj ulliri - 1-2 lugë. ose për shije
  • kripë, piper - për shije

Receta sallatë panxhar me feta:

Së pari, le të përgatisim panxharin. Sipas dëshirës mund të zihet ose të piqet. Unë sugjeroj opsionin e dytë, pasi pjekja ruan shijen dhe përfiton më mirë. Pra, lani mirë panxharin, thajini dhe mbështillni me një shtresë të dyfishtë petë. Vendoseni në furrë të nxehtë (190C) dhe piqni për 1-2 orë në varësi të madhësisë. Kontrolloni gatishmërinë me një hell.


Lërini panxharët e përfunduar të ftohen dhe i qëroni.


E grijmë në një rende të trashë. Nëse dëshironi që sallata të ketë një pamje më elegante, përdorni një rende karotash koreane.


Panxharit i shtojmë majdanoz të grirë hollë.


Sallatën e panxharit i hedhim uthull balsamike, vaj ulliri dhe lëng limoni, e rregullojmë me kripë dhe piper dhe e përziejmë. Në varësi të shijes suaj, rrisni ose ulni sasinë e uthullës, vajit dhe lëngut të limonit.

Pritini fetën në kubikë të vegjël ose gatuajeni me duar.


Vendosni panxharin në një pjatë, vendosni sipër copa feta dhe shërbejeni – sallata është gati!


Ju bëftë mirë!

Sallatat me panxhar janë gjithmonë shumë të shëndetshme. Kjo perime nuk është e shtrenjtë, mund ta blini pothuajse në çdo kohë të vitit, ndaj mos ngurroni të përgatisni një sallatë të tillë edhe gjatë ditëve të javës ose për pushime. Djathi feta thekson vetëm shijen e këndshme të panxharit dhe e bën sallatën origjinale dhe elegante. Nëse nuk keni djathë feta, zëvendësojeni me mocarela ose ndonjë djathë tjetër. Mund ta shijoni me majonezë të bërë vetë, por nuk është aq e shëndetshme sa përzierja e vajit të ullirit dhe mustardës Dijon. Në sallatë ka edhe tranguj turshi, të cilët gjenden edhe në çdo shtëpi, sepse kjo perime është konservuar në çdo apartament që në verë.

Për gatim sallatë panxhar me djathë feta na duhen – 1 orë 15 minuta, numri i racioneve – 6.

Përbërësit për sallatën e panxharit me djathë feta:

  • Panxhar i vogël - 500 gram;
  • Kastravecat turshi - 3 copë;
  • Djathë feta -150 gram;
  • mustardë Dijon - gjysmë lugë gjelle;
  • vaj ulliri - 2 lugë;
  • Një përzierje e specave të rinj - për shije.

Fazat e përgatitjes së sallatës së panxharit me djathë feta:

Duhet të zgjidhni me kujdes panxharin; është më mirë ta zieni një herë dhe ta shijoni në mënyrë që panxhari të jetë i ëmbël dhe jo i thatë. Atëherë sallata do të dalë patjetër e shijshme dhe do ta mbani mend për një kohë të gjatë. Ekzistojnë dy mundësi për gatimin e panxharit: zieni ose piqni në furrë. Zgjidhni opsionin më të përshtatshëm për veten tuaj. E mbështjella panxharin e pastër në letër dhe përdora një kruese dhëmbësh për të bërë vrima në fletë metalike për të lejuar që avulli të dilte. Panxharët piqen për 45 minuta në zjarr mesatar. Thjesht e vendosim në një raft teli, i cili ndodhet në çdo furrë dhe e kthejmë panxharin çdo 15 minuta.

Më pas ftohni panxharin dhe i qëroni.

Presim panxharin në kubikë të mesëm, jo ​​shumë të vegjël. Hidheni në një enë të madhe në mënyrë që më vonë të jetë e përshtatshme për të përzier të gjithë përbërësit e sallatës.


Është më mirë të marrësh tranguj turshi, krokantë, jo turshi. Presim edhe kastravecat në kubikë të mesëm. Mund të shtoni pak zarzavate në sallatë, për shembull majdanoz, do të jetë e shijshme.

Sallata me panxhar dhe djathë feta është gati! Sallatat e shëndetshme dhe dietike duhet të jenë gjithmonë në dietën tuaj. Në fund të fundit, ky është çelësi i shëndetit tuaj!


Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet


Për dashamirët e sallatave të panxharit, dua të ofroj një version tjetër të një sallate të thjeshtë por shumë të shijshme të bërë nga panxhari i pjekur dhe djathi feta i kripur. Borziloku i freskët dhe përbërësit e zgjedhur siç duhet për turshinë e panxharit do t'i japin një prekje pikante sallatës, sepse është erëza dhe erëza që e bëjnë panxharin me shije neutrale aromatike dhe të shijshme. Kjo sallatë me panxhar dhe djathë feta, recetë me borzilok dhe uthull balsamike, është një shtesë e shkëlqyer për gatimet e mishit, veçanërisht në dimër, kur lista e perimeve të freskëta në dispozicion është e kufizuar. Siç e dini, shumëllojshmëria e pasur e përbërësve të dobishëm që përmban rrënja e panxharit praktikisht nuk shkatërrohet nga trajtimi termik, kështu që është i domosdoshëm për parandalimin e mungesës së vitaminës. Djathi Feta i butë dhe i kripur plotëson në mënyrë të përkryer shijen e panxharit turshi dhe e bën këtë meze jo vetëm të shëndetshëm, por edhe të shijshëm. Kushtojini vëmendje edhe kësaj.



Për të përgatitur sallatën do të na duhen:

- panxhar (i mesëm) - 4 copë;
- djathë feta – 100 gr.;
- borzilok i freskët;
- Uthull balsamike;
- vaj ulliri;
- hudhër e thatë e grimcuar;
- një përzierje specash;
- kripë.

Si të gatuajmë me foto hap pas hapi





Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm për sallatën.

Lani panxharin, mbështillni me letër ushqimore dhe piqini në furrë derisa të zbuten. Për të përshpejtuar procesin e gatimit të panxharit, mund t'i piqni në mikrovalë me mëngë. Mund të zieni thjesht perimet me rrënjë, por panxhari i pjekur përmirëson ndjeshëm shijen e pjatave. Kur perimet të jenë ftohur, duhet t'i qëroni.




Presim panxharin në shirita të hollë dhe vendosim në një tas të thellë. Shtoni piper të sapo bluar, kripë dhe hudhër të thatë të grimcuar; nëse dëshironi, mund t'i rregulloni panxharët edhe me barishte aromatike provansale. Nëse nuk keni hudhër të thatë, përdorni thelpinj të freskët, por jo shumë, nuk kemi nevojë për shije dhe aromë të theksuar hudhre në sallatë.




I rregullojmë panxharin me një lugë gjelle uthull balsamike dhe vaj ulliri. Përziejini gjithçka tërësisht. Vendosni perimet turshi në një enë dhe vendosini në frigorifer për të paktën 2 orë. Gjatë kësaj kohe, panxhari do të ketë kohë të ngopet me aromat dhe shijet e erëzave.






Pritini fetën në kubikë të vegjël ose thjesht thërrmoni atë.




Vendosni panxharët turshi në një tas sallatë dhe spërkatni sipër djathin e thërrmuar. Prisni gjethet e freskëta të borzilokut dhe shtoni në sallatën e përfunduar; kjo bimë pikante do të shtojë notën e saj aromatike në gamën e përgjithshme të shijeve dhe do ta bëjë meze edhe më të shijshme. Sallata e panxharit me feta eshte gati dhe gati per servirje.




Mirë oreks të gjithëve!

Pas dimrit, duart natyrisht arrijnë për përbërës të ndritshëm. Por është e frikshme të besosh perimet e hershme, kështu që unë gatuaj për familjen time dhe ju ofroj një sallatë të shkëlqyer me panxhar të pjekur, djathë feta, spinaq dhe arra. Spinaqi i jep sallatës trashje dhe freski, panxhari i jep shije të ëmbël, djathi feta i jep shije të kripur dhe arrat e thekura dhe salca me mustardë mjaltë kombinojnë gjithçka në një pjatë në një festë të madhe shije! Tifozët e sallatave pikante me perime do të jenë patjetër të kënaqur! Unë mendoj se të gjithë të tjerët do ta pëlqejnë gjithashtu =) Sigurohuni që të shkruani mendimin tuaj në komente dhe të ndani opsionet tuaja për sallata të shëndetshme pranverore!

Përbërësit:

  • Spinaq (ose ndonjë sallatë jeshile sipas zgjedhjes suaj) - 80 g
  • Panxhar - 300 g (1-2 copë)
  • Djathë feta - 200 g
  • Vaj ulliri (mund të zëvendësohet me vaj luledielli) - 2 lugë.
  • Arra pishe - 20 g

Për mbushjen me karburant:

  • Vaj ulliri - 3 lugë. l.
  • Mjaltë - 1 lugë.
  • Mustardë - 1 lugë.
  • Lëng limoni - 3 lugë.
  • Bimët provansale (të thata) - 0,5 lugë.
  • Arra pishe - 30 g
  • Kripë - 1/3 lugë.
  • Piper i zi i sapo bluar

Si të bëni sallatë me panxharë dhe feta:

Spinaqi është një shoqërues i shkëlqyeshëm i përbërësve të tjerë: është i bukur, i ndritshëm, i freskët, por nuk tërheq vëmendjen. Shija e saj është e pavëmendshme, nuk mund ta ndjeni fare, kështu që unë shpesh e shtoj atë në produkte të pjekura (për shembull, etj.), E bëj atë në bazë të saj nëse nevojitet një nuancë jeshile dhe e përdor në mënyrë aktive në sallata.

Duke qenë se spinaqi ka një shije neutrale, ai mund të zëvendësohet lehtësisht me çdo sallatë tjetër.

Pjekim panxharin në furrë. Në këtë mënyrë është më e shëndetshme dhe duket më e shijshme në pjatën e përfunduar. Personalisht, shija e panxharit të pjekur më pëlqen shumë herë më shumë se e zierës: një shije më organike dhe e pasur. Nga arrat në këtë sallatë, jo vetëm arrat e pishës, por edhe arrat tingëllojnë mirë.

Lani panxharin (300 g), i qëroni, i prisni në feta të holla (rreth 3 mm të trasha).

Vendosini fetat në një fletë pjekje (nëse dëshironi, mbulojini me fletë metalike paraprakisht), spërkatni me vaj ulliri (2 lugë), shtoni pak kripë dhe mbuloni me fletë metalike, duke i palosur fort skajet.

I pjekim fetat e panxharit në furrë të parangrohur në 180 C për rreth 25 minuta. Lironi panxharët e përfunduar nga petë dhe ftohuni. Panxhari duhet të jetë i butë dhe të shpohet lehtësisht me pirun.

Shënim: Për të mos lejuar që panxhari të njollos përbërësit e tjerë, ndonjëherë e heq letrën dhe e pjekim për 5-10 minuta të tjera. Kjo ndryshon pak strukturën e saj (bëhet më shumë si e tharë).

Lani spinaqin (80 g), thajeni dhe hiqni kërcellet e mëdha, Prisni djathin feta në kubikë të vegjël.

Skuqini arrat e pishës (50 g) në një tigan pa vaj ose në mikrovalë, duke i përzier vazhdimisht. Nëse vendosni të zëvendësoni arrat, nuk keni nevojë t'i skuqni ato, përndryshe do të shfaqet hidhërimi.

Përgatitja e salcës së sallatës

Salca jonë e sallatës nuk do të jetë e zakonshme, por me një “dinak” (dhe më shumë se një): pak lëng limoni, mjaltë, mustardë dhe vaj ulliri, barishte të thata provansale për një aromë të lehtë, delikate dhe ju sugjeroj për një shije më të plotë. , si dhe një teksturë më interesante të salcës, shtoni arra të grimcuara në këtë shoqëri gazmore. Kaq e thjeshtë dhe kaq e shijshme!

Arrat e thekura (25 gr) i grijmë jo shumë imët (i vendos në një qese dhe i shtyp sipër me petull), 25 gr të mbetura i lëmë për dekorimin e sallatës.

Në një enë të vogël të thellë, përzieni 1 lugë. mjaltë, 1 lugë. mustardë dhe 3 lugë. lëng limoni. Përziejini dhe shtoni vaj ulliri (3 lugë gjelle), barishte të thata provansale (0,5 lugë), arra pishe të grimcuara (25 g), kripë, piper të zi të bluar për shije dhe përzieni mirë.