Нові матеріали про схуднення а богомолова. Лев Хазан Лієпайська дієта книга. Правила «лієпайської дієти» та їх виконання

Розробив цю методику харчування дієтолог Лев Хазан. Лієпайська дієта доктора Хазана дозволяє схуднути на 10 кг і більше за 3 місяці. За цей великий проміжок часу організм звикає до нової харчової поведінки - приймати менший обсяг їжі з меншою калорійністю.

Лікар Лев Хазан

Парадокс полягає в тому, що можна звичайні і звичні продукти, навіть майонез і сметану, ковбасу і консерви, сир, але в невеликій кількості, віддаючи перевагу менш жирним і низькокалорійним продуктам. Секрет її у маленьких порціях та підрахунку калорійності їжі.

Суть у тому, що за день обсяг їжі не повинен перевищувати 500 грн. для чоловіків та 400 гр. для жінок. На три прийоми їжа ділиться так: в обід 250 гр., решта 250 гр. діляться між сніданком (30-40%) та вечерею (60-70%). Раціон харчування має добову калорійність 1200 ккал. Вона доступна і витримати її може будь-хто, оскільки включає звичайні та звичні страви. Харчування в певний час виправдано - через кілька днів метаболізм на якийсь час ефективно функціонує.

Наприкінці вісімдесятих років 20 століття дієтолог не думав про те, щоб просувати авторську методику, не писав статей, тому книга Лева Хазана так і не вийшла, але вже через рік про нього заговорили і почали звертатися пацієнти з Латвії та Литви.

Широке поширення та популярність дана методика харчування набула після того, як журналіст Олексій Богомолов та лікар-психіатр Аудрюс Йозенас досягли, користуючись нею, приголомшливих результатів. У книзі Богомолова описано особистий досвід зниження ваги на 50 кг за три роки, його відчуття та розписане харчування після закінчення програми. Він стверджує, що вага можна знизити без особливих зусиль, харчуючись звично і комфортно. Свого пацієнта доктора Аудрюса Йозенаса, який втратив 50 кг, розробник методики назвав своїм послідовником та учнем. Нині він практикує як дієтолог у Казахстані, допомагаючи позбутися зайвої ваги.

Основні моменти дієти:

триразове харчування за суворим меню;
необхідно суворо стежити обсягом порцій;
між їдою перерва не менше п'яти годин;
«перекушування» не допускаються, при появі нестерпного почуття голоду можна випити склянку води;
риба та м'ясо - не більше 135 г на день;
один день на тиждень розвантажувальний;
відмова від вживання солі чи значне її обмеження;
протягом дня випивати до 1,5 літрів води взимку та 2 літри у літній час;
повноцінний сон (щонайменше 8 годин);
з другого місяця додатково приймати вітаміниз мінералами.

Сирний та м'ясний бутерброди

Дуже важливим є чергування м'ясних і молочних (з сиром) бутербродів на сніданок, а також м'яса та риби на обід. Дієтична програма розрахована на послідовний прийом різного типу білків. Повний цикл дієтичної програми розрахований на 3-4 місяці. Перші два місяці меню незмінно. З третього місяця базовий раціон змінюється – передбачається, що подальше харчування автор методики розробляє індивідуально для кожного пацієнта під час особистої зустрічі. Однак це не завжди виходить і більшість продовжують харчування, беручи за основу базове меню.

При втраті кожні 7 кг можливе «вагове плато», коли вага «коштує» на місці. Цей стан може тривати до 2 тижнів. Необхідно далі дотримуватись запропонованого режиму, організм адаптується до нової ваги і знову кілограми зменшуватимуться.

Худнути потрібно до ваги, яку вважаєте ідеальним для себе. Нехай на це піде півроку та більше. Просто через 1-2 місяці ви знову можете зробити дієтичне харчування. Після досягнутого результату переходьте до нормального харчування, але найголовніше – не переїдати. У цей момент доцільно підключити активні заняття спортом, щоб вага не повернулася.

Що стосується сніданку – кава має обмеження лише щодо добавок (цукор, вершки, молоко). Щодо кількості обмежень немає, але важливо щоранку пити той самий обсяг. Вранці є альтернатива - чай, звичайний листовий або пакетований без добавок.

Строго обумовлюються розміри порційного шматочка хліба (60 х 90 х 15мм) та дозволених добавок до нього у вигляді сиру та ковбаси (60 х 90 х 12 мм), переважно нежирні їх сорти. Вершкове масло|мастило| намазується на хліб тонким, майже прозорим шаром. Хліб будь-який, але підсушений. У певні дні замість бутербродів потрібно з'їсти два яйця: круто, «у мішечок», некруто, можна смажені (очі або омлет), приготовані на сковороді без масла.

Запечена риба

На обід усі дні, крім розвантажувального, м'ясо та рибу можна їсти смаженими, запеченими чи вареними, але не більше 130-140 г у готовому вигляді, а разом із соусом – 160 г. Це може бути навіть обсмажена відбивна з приправами або без. Однак, краще натуральне варене м'ясо - яловичина, курка, індичка, свинина, кролик. Дозволяється будь-який соус, якщо це майонез, то легкий чи коктейльний соус для морепродуктів.

Салат роблять із 3 видів свіжих овочів, деякі можна вживати у вареному або тушкованому вигляді (буряк, цвітна капуста), а також консервованому (зелений горошок). Зелень – необмежено.

Рослинною олією не заправляти. М'ясо та риба зважуються, для гарніру важливий обсяг. Він за обсягом має бути меншим, ніж гаряча страва. Виходити з об'єму води - 120 мл для чоловіків і 90 мл. для жінок. Рівень води у склянці служить мірою для гарніру на обід, вінегрету та м'ясного салату на вечерю.

Останні страви готуються за звичайними рецептами та чергуються щодня на вечерю. М'ясний салат заправляється сметаною або майонезом у кількості 1 столової ложки.

Консерви морепродуктів (сардини, тунець, ставрида, креветки, ікра) дозволені у кількості 1 столової ложки. Розвантажувальний день вважається сирним. Перевага надається нежирному сиру та молоку (кефіру).

Сік краще свіжий (220-230 мл), але можна пити з пакетів - фруктовий (без цукру) або овочевий.

Харчування розраховане на відповідальність та цілеспрямованість кожного: будь-яке послаблення заважає втрачати кілограми. За спостереженнями професора Хазана за своїми пацієнтами зроблено висновок - будь-яка спроба модифікувати свій раціон сильно уповільнює або повністю зупиняє зниження ваги.

Овочі та зелень

зелень2,60,45,236баклажани1,20,14,524кабачки0,60,34,624капуста1,80,14,727капуста броколі3,00,45,228капуста квашена1,80,14,419капуста400 ,180цибуля зелена1,30,04,619цибуля ріпчаста1 ,40,010,441огірки0,80,12,815перець салатний1,30,05,327салат1,20,31,312буряк1,50,18,840спаржа1,90,13,120помідори0,60,24,228

Фрукти

яблука0,40,49,847

Горіхи та сухофрукти

горіхи15,040,020,0500

Хлібобулочні вироби

хліб7,52,146,4227

Сировина та приправи

Молочні продукти

молоко знежирене2,00,14,831кефір 1%2,81,04,040сметана 15% (маложирна)2,615,03,0158

Мясні продукти

свинина варена22,631,60,0375свинина смажена11,449,30,0489яловичина18,919,40,0187яловича мова варена23,915,00,0231кролик21,08,00,013

Ковбасні вироби

ковбаса варена докторська13,722,80,0260

Птах

курка варена25,27,40,0170курка смажена26,012,00,0210індичка19,20,70,084

Яйця

яйця курячі12,710,90,7157

Риба та морепродукти

шпроти17,432,40,4363

Олії та жири

масло вершкове0,582,50,8748масло оливкове0,099,80,0898

Напої безалкогольні

вода мінеральна0,00,00,0-чай зелений0,00,00,0-

Соки та компоти

сік0,30,19,240

Цілком або частково обмежені продукти

Дієта побудована на виключенні продуктів, що містять вуглеводи – цукор, цукерки, випічка, макаронні вироби, солодкі фрукти (диня, виноград, груша, банан). Потрібно поміняти свої звички та отримувати задоволення від несолодкого чаю та кави, соків без додавання цукру. У чай та каву також не можна додавати молоко, вершки, штучні підсолоджувачі, а також лимон та інші фрукти.

Оскільки добовий раціон не повинен перевищувати 1200 ккал, то очевидно, що краще виключити жирні сорти м'яса та риби, жирні ковбасні вироби та сир. Цілком виключається сіль з раціону, якщо це неможливо, то перевага надається морській солі в мінімальній кількості. Для покращення смакових якостей їжі дозволяється використовувати приправи. Під особливою забороною алкогольні напої та газована вода.

* дані вказані на 100 г продукту

Нижче наводиться меню, від якого забороняється відходити, замінюючи одні інгредієнти на інші. Через повторення певних циклів у харчуванні по місяцях для зручності воно представлено у вигляді таблиці.

Дана таблиця передбачає сирне розвантаження в неділю, за деякими варіантами вона проводиться за середами, що не так важливо. Такий режим харчування організується першого місяця.

Основне меню залишається незмінним, але розширюється за рахунок додавання до раціону вуглеводів - по п'ятницях вечеря складатиметься з 80 гр. солодкої сирної маси, 3 ч. л. родзинок, 6 несолодких крекерів, 220 соку (молоку або кефіру). Починаючи з другого місяця на сніданок можна робити яєчню з овочами (капуста, броколі, помідори, болгарський перець) та зеленню. У день розвантаження один яблуко замінити на 120 гр. ягід.

Зберігається базовий раціон, але додається ще один розвантажувальний день у понеділок: за 5 їд можна з'їсти 1 кілограм фруктів і випити 7 склянок кефіру. За бажанням можна ввести овочеві супи та бульйони у кількості 350 мл. Ними замінюється половина одного м'ясного чи рибного обіду, відповідно залишається 70 г м'яса чи риби. Але це необов'язково, і можна продовжувати меню другого місяця.

Абсолютні протипоказання - вагітністьі годування груддю.

Не застосовується через знижену кількість жирів та вуглеводів.

Для успішнішої втрати ваги потрібно зробити таке:

Точно відміряти порції, для цього знадобляться кухонні ваги.
Чітко дотримуватися рекомендацій щодо харчування.
Прийом їжі в строго фіксований час (перерва між сніданком та обідом – п'ять годин, між обідом та вечерею – 5,5 годин).
Тимчасово припинити регулярні заняття спортом. Відновити їх можна після зниження ваги.
Щоденний самомасаж живота, стегон, сідниць та ванни з морською сіллю. За інтенсивної втрати ваги.
Краще звернутися до професійного масажиста.

Для контролю стану здоров'я та ваги:

Щодня вимірювати артеріальний тискі пульс.
Щотижня визначати рівень цукру на крові.
Щодня зважуватись.
Двічі на місяць вимірювати коло талії, грудей, шиї, стегон. Показники динаміки ваги, обсягів та стану здоров'я фіксувати у щоденнику.

При досягненні бажаної ваги ви переходите на звичайне харчування, але влаштовуєте розвантаження раз на тиждень на вибір: овочеве (1 кг різних овочів), кефірне (6 склянок), фруктово-ягідне (1,5 кг фруктів та ягід і 0,5 л). кефіру).

Дуже важливо виконати шестимісячну програму стабілізації ваги - утримувати її, не допускаючи значного підвищення (плюс/мінус 700 г).

Для цього потрібно:

Зберегти теж час прийому їжі.
Чи не перекушувати між їжею.
Перші два тижні потрібно зберегти обсяг порції, але їсти можна все.
На тиждень робити один розвантажувальний день.
При збільшенні ваги на 700 гр. Вживайте раціон першого місяця дієти.
При сильному переїданні треба вдатися до голоду наступного дня. Пити лише воду та трав'яний чай. Це дозволить шлунку повернутися до колишніх розмірів.

Ознайомившись з основними принципами та раціоном харчування будь-який лікар дієтолог поставить під сумнів її користь і результативність. Як можна схуднути, вживаючи бутерброди, м'ясні салати, смажене м'ясо. Проте люди грунтовно худнуть, вона нешкідлива для здоров'я та психіки. Для осіб, які звикли до традиційного харчування, вона легка та комфортна.

Лієпайська дієта - відгуки лікарів:

«… Вважаю, що 5 годин між їдою дуже багато. Щоб не було почуття голоду, треба робити перерву не більше 3 годин»;
«… Не подобаються бутерброди, не допустимі смажене м'ясо та м'ясний салат. Думаю, що дотримуючись такого харчування, схуднути неможливо».

Проте відгуки схудлих показують протилежне. Усі відзначають її доступність, легку переносимість, відсутність почуття голоду протягом дня. Багато хто вважає, що за 3 місяці змогли перебудуватися на правильне харчування, скоротивши обсяг їжі, що приймається. Безумовно, результати були різними, але вони не можуть бути однаковими, оскільки це залежить від багатьох складових (початкова вага, рівень обміну речовин). Найчастіше в перший місяць багато хто позбувся третини надмірної ваги, а мінімальна кількість втрачених кілограмів за всі ці місяці була 5.

Наводимо деякі відгуки:

«… Мені було комфортно, бо на сніданок та обід я могла собі дозволити улюблені продукти, але у малій кількості. Вага йшла досить швидко»;
«… Крім скинутих кілограмів (15 за 3 місяці) у мене нормалізувався цукор крові»;
«…Чесно кажучи, потреба перекусити за звичкою між основними прийомами їжі була, але сильно стримувався, тому досяг результатів – 13 кг»;
«… За чотирнадцять днів скинув сім кілограмів п'ятсот грамів. Але після цього динаміка скидання сповільнилася»;
«… Мій результат за перший тиждень – шість кілограмів, за другий – лише 1 кг. Борюся далі»;
«… За десять днів помітила, що не став вагатися тиск. Вага знизила за 2 місяці на 10 кг, щоправда, часто допускала відхилення від раціону»;
"... Завдяки їй я навчилася правильно харчуватися";
«… За місяць втратила 6 кг. Я задоволена результатом!»;
«…Схудла на 40 кг. Темпи скидання були високі. Консультувалася у Хазана, для чого їздила до Лієпая»;
«… Я весь час втратила 20 кг. Поки вага тримається в одній порі, харчуюсь правильно»;
«…Дуже ефективна і вага довго тримала, але після народження третьої дитини знову одужала»;
«…Дуже рада, що схудла на 15 кг і головне – була сита»;
«… За тиждень – мінус 1,5 кг. Почуваюся нормально, голоду взагалі не відчуваю, і потягу до солодкого теж немає»;
«…Дуже допомогла. Сподобалося, що раціон в обід різноманітний – можна яловичину, курку, різну рибу, індичку. Та й вранці бутерброд із кавою нормально»;
«… За три місяці трохи напружував вінегрет та м'ясний салат, але результат того коштував – мінус 15 кг. Тепер би втриматись».

Дієта не є високо витратною, оскільки всі продукти звичайні та доступні. Мало того, вони використовуються в нашому повсякденному житті для всієї родини (сир, нежирне м'ясо, буженина, ковбаса для бутербродів, яйця та інше).

Для підрахунку вартості за основу взято тижневе меню. Витрати на тиждень із трьома м'ясними, двома рибними та одним сирним днем становлять 900-1000 руб. Якщо врахувати, що раціон не змінюється протягом місяця, то місячні витрати дорівнюватимуть максимум 4000 руб.

Завдяки авторській методиці прибалтійського дієтолога Лева Хазана всі ті, хто мріє розлучитися із зайвою вагою, але не хоче чи просто не готовий радикально змінювати свій раціон, можуть зітхнути з полегшенням. Можливість є звичні продукти в достатній кількості і при цьому худнути - це чудова властивість вже оцінили багато відомих громадських діячів Латвії, які використовували дієту лієпайську доктора Хазана. У містечко Лієпая, де він практикував, за здобуттям стрункої фігури з'їжджалися з усього Радянського Союзу. Ішов час, і методика ставала все більш популярною, а Лев Хазан - все більш знаменитим, поки на сьогоднішній день не став найвідомішим дієтологом у своїй країні. І настільки масової поширеності його методика завдячує, звичайно ж, досягненню вражаючих результатів.

Відмінність дієти доктора Хазана від багатьох інших полягає в її абсолютній науковій обґрунтованості. У медицині є теорія, згідно з якою людина худне у тому випадку, якщо кількість споживаних нею калорій інтенсивно витрачається. А точніше – зайві кілограми йдуть лише тоді, коли витрата калорій перевищить обсяг їх надходження до організму з їжею. Природно важливо одночасно і стежити за збалансованістю раціону за жирами, білками та вуглеводами. Але все ж таки особливу увагу приділяти саме тому, скільки калорій містить те, що ви їсте щодня.

Лієпайська дієта доктора Хазана розрахована на три місяці. Після кожного курсу знадобиться період відпочинку від дієти. Перевищувати період використання дієти не можна, та й це не має сенсу, оскільки в організму виробиться звикання до нового раціону, і скільки б ви не харчувалися некалорійною їжею - худнути більше не будете. Чергувати періоди дієти та відпочинку потрібно доти, доки бажаного результату не буде досягнуто.

Методика доктора Хазана наказує як харчуватися певним чином, а й регулярно присвячувати деякий час вимірам.

Перший пункт

Потрібно буде подбати про придбання ваг, якщо таких немає. Зважуватися потрібно буде щодня в один і той самий встановлений самостійно час. Такий підхід дозволить не лише відслідковувати зміни у вазі, а й позитивно позначиться на настрої – коли видно результат дії, то немає особливого бажання його припиняти.

Другий пункт

Вимірювання пульсу та артеріального тиску. Ці виміри також робляться щодня.

Третій пункт

Вимірювання об'єму шиї, талії, грудей і стегон (окремо в найбільш широкій частині та обох разом). Ці виміри потрібно буде робити двічі на місяць.

Також раз на тиждень потрібно буде вимірювати рівень цукру у крові.

Всі дані заносяться до спеціального щоденника, який дозволить контролювати ситуацію та аналізувати дієвість дієти.

Харчуватися за системою доктора Хазана потрібно буде тричі на день. Будь-які перекушування заборонені! Потрібно суворо стежити за тим, щоб період між їдою не затягувався більш ніж на п'ять годин. Снідати доцільно з 9.00 до 12.00, обідати – з 14.00 до 17.00, а останній прийом їжі має бути з 19.30 до 22.30. Важливий нюанс стосується тривалості сну – він має бути щонайменше 8-годинним.

Багато хто буде розчарований тим, що жодних перекусів протягом дня не дозволяється. Цьому правилу потрібно неухильно дотримуватися, не даючи собі поблажок. Справа в тому, що на думку доктора Хазана, саме такий режим є вирішенням проблеми, яка докучає багатьом людям із надмірною вагою – низьким рівнем цукру в крові. Триразове харчування налагоджує правильну роботу підшлункової залози, що допомагає нормалізувати вищезгаданий показник.

Щодо калорійності страв, то тут важливо не вийти за встановлену доктором Хазаном межу – 1200 ккал щодня.

Не можна відходити від встановленого меню. Не можна відмовляти від вживання якогось із них, так само як і на свій розсуд замінювати один на інший. Власне, таке жорстке обмеження ставлять багато ефективних дієт.

У день потрібно споживати достатню кількість рідини – води, неміцного несолодкого чаю (без додавання лимона) чи кави, несолодких соків. Води потрібно випивати щонайменше 1,5 літра (влітку можна і до 2 літрів).

До заборонених на період дієти продуктів належать:

цукор у чистому вигляді;
солодощі;
солодкі соки;
газована солодка вода;
алкоголь.

Певні правила є і для приготування страв. Так потрібно обмежити сіль при приготуванні гарячих страв, скоротивши її наполовину, а страви з овочів і зовсім не солити.

Якщо раптом сталося так, що дієта була порушена - важливо правильно на це відреагувати. Не починати голодувати, намагаючись надолужити втрачене, а просто наступного дня перейти до звичайного режиму. Ефект проявиться через кілька днів, коли вага знову почне знижуватись у колишньому темпі.

Харчування у перший місяць

День 1

День 2

День 3

День 4

Сніданок – бутерброд з олією та сиром + несолодкий чай або натуральна кава без молока.
Обід - овочі (5-6 ст.л.) + М'ясо (135 гр.) + Сік.
Вечеря – вінегрет із шпротами (5-6 ст.л.) + хліб (30 гр.) + Кефір або молоко.

День 5

Сніданок – бутерброд з м'ясом + чай або кава.
Обід – овочі (5-6 ст.л.) + риба у будь-якому вигляді (135 гр.) + Фруктовий сік.
Вечеря - салат з м'ясом на кшталт олів'є (5-6 ст.л.) + хліб + кефір або молоко.

День 6

Обід - овочі (5-6 ст.л.) + М'ясо (135 гр.) + Сік.
Вечеря – вінегрет із шпротами (5-6 ст.л.) + хліб (30 гр.) + Кефір або молоко.

День 7

Сніданок – бутерброд з м'ясом + чай або кава.
Обід – овочі (5-6 ст.л.) + риба у будь-якому вигляді (135 гр.) + Фруктовий сік.
Вечеря - салат з м'ясом на кшталт олів'є (5-6 ст.л.) + хліб + кефір або молоко.

Цей період – переломний у дієті. Саме зараз у того, хто худне за методикою Хазана, з'являється втома від дотримання дієти і саме зараз велика ймовірність зриву. Щоб запобігти цьому дієтолог дозволяє ввести в раціон трохи солодкого, не змінюючи його в цілому. Також у другий місяць можна їсти фрукти.

День 1

Сніданок – бутерброд з олією та сиром + несолодкий чай або натуральна кава без молока.
Обід - овочі (5-6 ст.л.) + М'ясо (135 гр.) + Сік.
Вечеря – вінегрет із шпротами (5-6 ст.л.) + хліб (30 гр.) + Кефір або молоко.

День 2

Сніданок – бутерброд з м'ясом + чай або кава.
Обід – овочі (5-6 ст.л.) + риба у будь-якому вигляді (135 гр.) + Фруктовий сік.
Вечеря - салат з м'ясом на кшталт олів'є (5-6 ст.л.) + хліб + кефір або молоко.

День 3

Сніданок та обід – яблуко + ядра волоських горіхів (4 шт.) + сир (100 гр).
Вечеря - кефір (0,5 л.) + Мед (1-2 ч. л.).

День 4

Сніданок – бутерброд з олією та сиром + несолодкий чай або натуральна кава без молока.

День 5

Сніданок – бутерброд з м'ясом + чай або кава.
Обід – овочі (5-6 ст.л.) + риба у будь-якому вигляді (135 гр.) + Фруктовий сік.
Вечеря - салат з м'ясом на кшталт олів'є (5-6 ст.л.) + хліб + кефір або молоко.

День 6

Сніданок - круто зварені яйця (2 шт.) + чай або кава.

День 7

Сніданок – бутерброд з м'ясом + чай або кава.
Обід – овочі (5-6 ст.л.) + риба у будь-якому вигляді (135 гр.) + Фруктовий сік.
Вечеря - салат з м'ясом на кшталт олів'є (5-6 ст.л.) + хліб + кефір або молоко.

Якщо раніше вага знижувалась активно, то до третього місяця темпи помітно знижуються – настає так звана «фаза плато». Для подолання цього ефекту до раціону вводяться зміни – з'являється розвантажувальний день. Загалом меню залишається незмінним.

День 1 – розвантажувальний

За весь день потрібно з'їсти кілограм фруктів та випити 7 склянок кефіру. Все це ділиться не на три вже звичні прийоми їжі, а на п'ять.

День 2

Сніданок – бутерброд з м'ясом + чай або кава.
Обід – овочі (5-6 ст.л.) + риба у будь-якому вигляді (135 гр.) + Фруктовий сік.
Вечеря - салат з м'ясом на кшталт олів'є (5-6 ст.л.) + хліб + кефір або молоко.

День 3

Сніданок та обід – яблуко + ядра волоських горіхів (4 шт.) + сир (100 гр).
Вечеря - кефір (0,5 л.) + Мед (1-2 ч. л.).

День 4

Сніданок – бутерброд з олією та сиром + несолодкий чай або натуральна кава без молока.
Обід – овочі (5-6 ст.л.) + м'ясо (135 гр.) + півсклянки соку + трохи чорносливу або якийсь фрукт (груша, грейпфрут, апельсин, яблуко або 2 мандарини).
Вечеря - сирний сирок (3 ст.л.) + родзинки (30 гр.) + Печиво (5 шт.) + Кефір або молоко або чай з молоком.

День 5

Сніданок – бутерброд з м'ясом + чай або кава.
Обід – овочі (5-6 ст.л.) + риба у будь-якому вигляді (135 гр.) + Фруктовий сік.
Вечеря - салат з м'ясом на кшталт олів'є (5-6 ст.л.) + хліб + кефір або молоко.

День 6

Сніданок - круто зварені яйця (2 шт.) + чай або кава.
Обід – овочі (5-6 ст.л.) + м'ясо (135 гр.) + півсклянки соку + трохи чорносливу або якийсь фрукт (груша, грейпфрут, апельсин, яблуко або 2 мандарини).
Вечеря сирний сирок (3 ст.л.) + родзинки (30 гр.) + печиво (5 шт.) + кефір або молоко або чай з молоком.

День 7

Сніданок – бутерброд з м'ясом + чай або кава.
Обід – овочі (5-6 ст.л.) + риба у будь-якому вигляді (135 гр.) + Фруктовий сік.
Вечеря - салат з м'ясом на кшталт олів'є (5-6 ст.л.) + хліб + кефір або молоко.

Через досить жорсткість дієти від значного фізичного навантаження краще відмовитися, адже організм і так буде виснажений. Втім, якщо раніше ви практикували фізичне навантаження, то у цьому випадку відмовлятися від неї не обов'язково.

Щодня потрібно буде масажувати проблемні зони – стегна, сідниці та живіт. Саме тут шкіра через втрату ваги буде в'ялою. Також потрібно періодично проходити курс масажу у професійного масажиста. Відвідувати його потрібно після кожних 10 скинутих кілограмів.

Щоб запобігти обвисанню шкіри, потрібно буде приймати гарячі ванни з використанням екстракту хвої або морської солі. Почати можна з температури 38 градусів, поступово збільшуючи її до 45 градусів.

Важливо! Перед тим, як почати практикувати дієту доктора Хазана, слід з'ясувати, чи немає протипоказань до прийняття гарячих ванн. Таким протипоказанням стане наявність захворювань серцево-судинної системи.

Лієпайська дієта доктора Хазана орієнтована на тих, хто хоче скинути невелику кількість кілограмів (до 12).

Перший відчутний результат буде помітний вже за підсумками першого місяця, коли можна буде не дорахуватись третини від загального обсягу надмірної ваги. Стільки ж піде після другого місяця дієти. За підсумками третьої вага вже буде максимально наближена до нормального.

Після того, як піде близько 8 кілограм, зниження ваги може призупинитися – він увійде до так званої «фази плато». У цьому випадку головне завдання - не піддатися спокусі залишити дієту, оскільки це тимчасове явище. Потрібно дати організму час звикнути до нової ваги, після чого схуднення почнеться знову.

Мінімальна кількість ваги, що залишила тіло, складе 5 кілограм. Якщо цей результат не зовсім очікуємо, то курс дієти можна буде повторити, але не раніше ніж за місяць.

На жаль, але навіть авторська методика дипломованого дієтолога не може бути універсальною, що підходить всім бажаючим схуднути. Дієта доктора Хазана має протипоказання (захворювання серцево-судинної системи, діабет, підвищений артеріальний тиск), тому перед тим як мережа на неї потрібно буде проконсультуватися з лікарем.

Дієта доктора Хазана не підійде тим, хто серйозно присвячує себе силовим тренуванням - це пов'язано з необхідністю постійно підтримувати обмін речовин на високому рівні. Ще один мінус лієпайської дієти для спортсменів - вимушене триразове харчування, якого їм просто не вистачатиме. Однак такий режим харчування може стати і плюсом, адже ті, хто худне за методикою доктора Хазана, зовсім не зобов'язані харчуватися 5-7 разів на день, що буде дуже зручно для тих, хто працює або кому незручно часто вживати їжу з іншої причини.

До інших недоліків дієти Лева Хазана відноситься одноманітне меню, в яке не можна вносити зміни на власний розсуд. До того ж раціон у першому місяці виключає вживання фруктів, що не кожному сподобається.

Лієпайська дієта має свої переваги. Наприклад, не потрібно радикально змінювати раціон, він складається зі звичних продуктів і є збалансованим. Сидячи на дієті можна не відмовляти собі у вживанні смачної їжі, не вносячи корективи вже вироблені роками харчові звички. А значить, не буде почуття дискомфорту. Крім того, таку дієту можна практикувати не раз, головне – витримувати необхідний період відпочинку.

Звичка є в той самий час, яку придбає той, хто худне через обмеження тимчасовими рамками сніданків, обідів і вечерь не принесе його організму нічого, крім користі.

Ще один плюс криється в поєднанні дієти з приємними лазневими процедурами, які позитивно впливають на стан шкіри.

Загалом і загалом дана методика ефективно допоможе людям, які бажають позбутися надмірної ваги і не мають при цьому суттєвих проблем зі здоров'ям. Більше того - слідувати системі доктора Хазана можна протягом усього життя, природно, урізноманітнюючи меню першими стравами.

Назва легендарної дієти походить від міста Лієпаї, що знаходиться на південному заході Латвії. Саме там живе її розробник – знаменитий дипломований дієтолог Лев Якович Хазан, який понад 25 років життя присвятив питанню схуднення без шкоди здоров'ю. Широку популярність методика набула, коли за нею схудли відомий журналіст Олексій Богомолов та латвійський лікар-психіатр Аудрюс Йозенас. Останнього Хазан у результаті назвав своїм учнем та послідовником. Богомолов був настільки вражений результатом, що написав цілу книгу, в якій докладно підніс особистий досвід, схеми харчування, фотографії та щоденник зниження ваги. Варто зазначити, що він зміг не лише скинути 50 кілограмів, а й згодом утримати результат у нормі.

Характерною особливістю лієпайської дієти є можливість їсти смачно та ситно. Вживати можна навіть ті продукти, які, начебто, не мають відношення до стрункості. Серед них – сир, ковбаса, вершкове масло, майонез, хліб тощо.

Існує версія, що з кінця 80-х років ХХ століття на цій дієті сиділа вся європейська політична верхівка, а рекордсмену схуднення за цією системою вдалося скинути цілих 120 кг!

Таблиця харчування, розроблена Хазаном, складається з такої комбінації продуктів, завдяки якій можна не відчувати болісного почуття голоду і не «давитися» несмачною їжею.

Заняття спортом цей період також виключаються, оскільки дієтолог впевнений: надмірні фізичні навантаження лише стимулюють потреба організму в калоріях.

Дієта триває 3 місяці. У цей період необхідно неухильно дотримуватись наступних принципів:

стежте за обсягами їжі та її калорійністю - на день можна вживати не більше 1200 Ккал;
в осінньо-зимовий період на день слід випивати 6-7 склянок води без газу, у літній та весняний – не менше 8 склянок;
спіть не менше 8 годин на добу, лягайте спати завжди в один і той же час;
у разі порушення дієти голодувати не варто – просто поверніться до звичайного режиму наступного дня;
вживання цукру, солодких продуктів, напоїв та алкоголю у будь-якому вигляді категорично забороняється;
обмежте вживання солі: до гарячих страв додавайте її зовсім небагато, а овочі їжте несолоними;
вибирайте м'ясо, рибу, сири та ковбасні вироби нежирних сортів;
не відходьте від рекомендованого меню та не замінюйте один продукт на інший;
їжте не свіжий, а початківець черствіти хліб;
схуднувши до оптимальної для себе ваги, переходьте до свого звичайного раціону, але дотримуйтесь помірності в харчуванні, не переїдайте;
обзаведіться точними вагами підлоги і щодня (вранці перед сніданком) зважуйтеся в одному і тому ж легкому одязі. Усі дані записуйте у зошит;
раз на тиждень відвідуйте терапевта для вимірювання тиску, пульсу та двічі на місяць здавайте аналіз крові на рівень цукру. При відхиленнях від норми проконсультуйтеся з лікарем та припиніть дієту;
починаючи з другого місяця, приймайте рекомендований терапевтом курс полівітамінів.

Вказаного раціону необхідно суворо дотримуватися першого місяця.

Понеділок

сніданок: кава/або чай, шматочок хліба з вершковим маслом та скибочкою твердого сиру;
обід: 180 мл будь-якої першої страви, 7 столових ложок овочевого салату, склянка свіжого соку;
невелика тарілка вінегрету, 50 г рибних консервів, склянка будь-якого кисломолочного напою, соку, чаю (можна з молоком) чи мінеральної води.

сніданок: кава/чай, шматочок хліба з олією та шматочком м'яса або ковбаси;
обід: 180 мл першої страви з риби, невелика тарілка свіжих або відварених овочів, сік;
вечеря: 120 г салату з відварених овочів, м'яса та ковбаси зі сметаною або майонезом, склянка соку, води, чаю чи кави.

сніданок: кава/чай, 2-3 варені яйця;
обід: 180 мл першого з м'яса, 7 столових ложок овочевого гарніру (рагу, вінегрету тощо), сік;
вечеря: тарілка вінегрету, 50 г рибних консервів, склянка чаю, соку чи мінеральної води.

сніданок: кава/чай, хліб з олією та шматочком м'яса або ковбаси;
обід: 180 мл першого з риби, тарілка відварених або свіжих овочів, сік;
вечеря: салат з відварених овочів та м'яса (120-130 г), чай або сік.

сніданок: кава/чай, хліб з олією та скибочкою твердого сиру;
обід: 180 мл першого з м'ясом, 7 столових ложок овочевого салату, сік;
вечеря: тарілочка вінегрету, шматочок хліба, рибні консерви, склянка чаю чи соку.

сніданок: кава/чай, хліб з олією та шматочком м'яса;
обід: 180 мл першого з риби, тарілка овочевого гарніру, сік;
вечеря: 120 г салату з відварених овочів, шматочок хліба, чашка чаю або склянку соку.

Неділя

У другий та третій місяці дієти вечерю п'ятниці за бажанням можна замінювати п'ятьма печивами та глазурованим шоколадним сиром.

Через зниження ваги шкіра може ставати в'ялою. Щоб запобігти подібному ефекту, кілька разів на тиждень виконуйте такі процедури:

живіт, сідниці та стегна регулярно масажуйте спеціальним пластмасовим масажером. Якщо ви втратили більше 10 кг ваги, зверніться до професійного масажиста;
двічі на тиждень по півгодини приймайте теплі ванни (близько 45 ° С) з додаванням морської солі та екстрактом хвої.

Навіть якщо ви почуваєтеся абсолютно здоровою людиною, перед застосуванням порадьтеся з досвідченим дієтологом.

Сучасні методики схуднення схожі одна на одну. Рідко яка з них вибивається із загального ряду. Однією з таких є дієта лієпайська доктора Хазана - тривала, ефективна, підтверджена численними прикладами з реального життя і істотно відрізняється від інших. Якщо потрібно позбутися 10 і більше кілограмів з мінімальними втратами в плані здоров'я і хочеться випробувати на міцність власну силу волю – це ідеальний варіант для таких цілей.

Лев Якович Хазан (1946-2015) – лієпайський доктор-дієтолог, ендокринолог, психотерапевт. Навчався на факультеті спортивної медицини в Університеті Тарту. Наприкінці 80-х розробив систему харчування для інтенсивного схуднення, яку назвав на честь свого рідного міста (Лієпая знаходиться у Латвії) «лієпайською дієтою». Книг не видавав, а методика стала неймовірно популярною на Заході та в Росії завдяки його учням, які змогли скинути десятки кілограмів.

Доктор-дієтолог Лев Якович Хазан

Олексій Олексійович Богомолов (нар. 1956) - дуже різнобічна людина: за освітою - юрист та історик, за радянських часів був хокеїстом та вчителем, потім перекваліфікувався на письменника та журналіста. На сьогоднішній день вважається кореспондентом «Комсомольської правди», в якій веде проект «Худеєм із зірками!». Автор книги «Лієпайська дієта. Докладний щоденник харчування з таблицями та схемами». Пацієнт доктора Хазана за допомогою його методики схуд на 45 кг.

Аудрюс Йозенас (нар. 1966) - лікар-психіатр, учень Богомолова, який схуд на цій дієті на 50 кг і також є активним її агітатором та живим прикладом.

Так як дієта Лева Яковича Хазана не була офіційно видана (він приймав пацієнтів індивідуально) і ніяк не просувалася, її основні принципи можна знайти в згаданій книзі Богомолова і численних інтерв'ю Йозенаса.

Лієпайська дієта дивує не тільки своєю незвичайною назвою, а й самою схемою схуднення. У ній є моменти, що відрізняють її від інших методик. Тому спочатку варто вивчити основні принципи, за якими доведеться жити протягом одного місяця.

Список заборонених продуктів мінімальний. Хазан допускав вживання майонезу, сметани, ковбаси, консервів, сиру та навіть пива.
Харчування має бути низькокалорійним: добова норма – 1 200 ккал.
Схуднення досягається шляхом зменшення розміру порцій: за день чоловіки повинні з'їдати трохи більше 500 г продуктів, жінки - 400 г.
Їжа переважно білкова, з низьким вмістом вуглеводів та жирів.
Дієта є чергуванням різних типів білків через день: на сніданок - бутерброд з сиром/м'ясом, на обід - гаряче з м'яса/риби.
Три прийоми їжі без перекусів організуються в певний час, що змушує метаболізм прискоритися вже через тиждень.
На тижні влаштовується один розвантажувальний сирний день.
У перші 1-2 місяці меню стійке, не допускає жодних відхилень від авторської методики. Потім можливе коригування.
Сіль виключається чи хоча б обмежується до мінімуму.
Повний курс схуднення – 4 місяці.

Головною особливістю лієпайської дієти є стабільність її меню та вищезазначених принципів. Міняти в них нічого не можна. Як зазначає Богомолов, будь-які відхилення можуть порушити налагоджений механізм схуднення та розгону метаболізму. Це тим, що доктор Хазан довго працював над її виробництвом, старанно підбираючи продукти й розміри порцій, враховуючи найменші деталі дієтичного раціону.

У списку абсолютних протипоказань значаться лише вагітність та лактація. Відносних набагато більше:

цукровий діабет;
ниркова недостатність;
виразка шлунку;
хронічне захворювання;
гіпертонія;
проблеми із серцем, судинами, кровообігом;
камені в нирках;
патології печінки;
авітаміноз;
психічні та харчові розлади;
якщо зайвих кілограмів не більше ніж 5;
професійні заняття спортом; великі фізичні навантаження.

За наявності перелічених вище захворювань та станів необхідно проконсультуватися з лікарем.

у раціоні присутні тваринний білок та клітковина;
виробляються здорові харчові звички;
легко переноситься;
за 3-4 місяці можна позбутися мінімум 10 кг, причому без шкоди для здоров'я, що доведено реальними прикладами з життя;
необов'язковість тренувань;
мінімум протипоказань;
автор даної методики - лікар та професійний дієтолог.

не збалансована: мінімальна кількість жирів та білків, відсутність вуглеводів;
максимально обмежена кількість фруктів, особливо першому етапі;
організм може недоотримувати корисні речовини, що збиває роботу внутрішніх органів;
суворе дотримання меню без права на коригування;
маленькі порції, що спочатку викликатиме сильне почуття голоду;
одноманітність раціону;
низька добова калорійність погано переноситься чоловіками;
відсутність перших страв;
через втрату великої кількості кілограмів шкіра на проблемних місцях може обвиснути.

Нерідко у перевагах лієпайської дієти можна побачити відсутність побічних ефектів. Дійсно, доктор Хазан подбав про це і намагався мінімізувати негативні наслідки такого харчування для здоров'я. Не дарма його система вважається однією з найбезпечніших. Однак на практиці все-таки деяких неприємних моментів уникнути не вдається.

Зокрема, у низці відгуків люди відзначають зниження працездатності, слабкість, різноманітні харчові розлади та підвищення тиску. У поодиноких випадках було діагностовано авітаміноз та анемію. Але вони продиктовані, скоріше, неуважністю самих, хто худне. Згідно з опитуваннями, на той же обід вони готували салат завжди з тих самих овочів, проте дієта дозволяє вживати будь-які. До того ж, з другого місяця рекомендується пити полівітамінний комплекс.

Нижче наведені рекомендації дає у своїй книзі Богомолов. Вони відображають систему схуднення самого доктора Хазана з доповненнями Олексія Олексійовича, який на власному досвіді зазнав усіх тягарів цього голодування на собі, причому досягши відмінних результатів.

Обміри

Придбати ваги.
Зважуватися щодня відразу після пробудження без одягу одночасно.
Раз на тиждень проводити контрольне зважування.
Раз на 2 тижні вимірювати обсяги шиї, грудей (у найвищій її точці), живота, стегон.
Усі результати фіксувати.
Після втрати кожні 7-10 кг може утворюватися так зване «вагове пальто», коли схуднення припиняється на 1-2 тижні. Це не означає, що потрібно зупинятися на досягнутому. Після того, як організм одужає від стресу і звикне до нової ваги, процес жироспаления продовжиться.

живлення

Три основні прийоми їжі.
Інтервал між ними – не менше 5 та не більше 5 з половиною годин.
Богомолов пропонує наступний час для їди: половина одинадцятої ранку, 15.30 вдень і ввечері - 20.30.
Жодних перекусів.
У перші 2 місяці – жодних відступів від меню.
Якщо зірвалися, без паніки, починати все спочатку не потрібно. Просто дійте далі за розписаним меню. Темп схуднення поступово відновиться.
Крім рідин (чаю, кави, соків) щодня потрібно випивати 1,75 л звичайної води. Влітку ця кількість збільшується до 2 л.

Обов'язковий повноцінний сон не менше ніж 8 і не більше 9 годин.
Лягати і прокидатися строго за розкладом.
Двічі на тиждень влаштовувати гарячі ванни з хвойними екстрактами чи морською сіллю.
Тренування не заборонено, але доктор Хазан їх не рекомендував, вважаючи, що вони уповільнюють процес схуднення.
Якщо взимку стали дуже сильно мерзнути, не варто лякатися нових відчуттів. Це звичайний процес.
Щодня рекомендується вимірювати пульс та тиск, раз на тиждень – показники цукру.
Починаючи з другого місяця дієти необхідно додатково приймати комплекс полівітамінів.
Через зрив не панікувати. Якщо було гуляння, відразу після нього організується розвантажувальний день, а далі - за графіком.

Так як результати можуть досягати 20 кг і вище, потрібно заздалегідь подбати, щоб шкіра після такого схуднення не обвисла. Профілактичні процедури, що рекомендуються: масаж, обгортання, інфрачервона сауна.

Якщо все ще залишилися сумніви та питання, варто прочитати книгу Богомолова, яка, по суті, є щоденником його схуднення. У ній він розписує свій шлях до струнка і здорового тіла, помилки, експерименти, досягнення, які можна взяти на озброєння, щоб уникнути розчарувань.

Про автора та учнів

Доктор-дієтолог Лев Якович Хазан

Основні принципи

Список заборонених продуктів мінімальний. Хазан допускав вживання майонезу, сметани, ковбаси, консервів, сиру та навіть пива.
Харчування має бути низькокалорійним: добова норма – 1 200 ккал.
Схуднення досягається шляхом зменшення розміру порцій: за день чоловіки повинні з'їдати трохи більше 500 г продуктів, жінки — 400 г.
Їжа переважно білкова, з низьким вмістом вуглеводів та жирів.
Дієта є чергуванням різних типів білків через день: на сніданок - бутерброд з сиром/м'ясом, на обід - гаряче з м'яса/риби.
Три прийоми їжі без перекусів організуються в певний час, що змушує метаболізм прискоритися вже через тиждень.
На тижні влаштовується один.
У перші 1-2 місяці меню стійке, не допускає жодних відхилень від авторської методики. Потім можливе коригування.
Сіль виключається чи хоча б обмежується до мінімуму.
Повний курс схуднення – 4 місяці.

Протипоказання

У списку абсолютних протипоказань значаться лише вагітність та лактація. Відносних набагато більше:

цукровий діабет;
ниркова недостатність;
виразка шлунку;
хронічне захворювання;
гіпертонія;
проблеми із серцем, судинами, кровообігом;
камені в нирках;
патології печінки;
авітаміноз;
психічні та харчові розлади;
якщо зайвих кілограмів не більше ніж 5;
професійні заняття спортом; великі фізичні навантаження.

За наявності перелічених вище захворювань та станів необхідно проконсультуватися з лікарем.

Гідності й недоліки

у раціоні присутні тваринний білок та клітковина;
виробляються здорові харчові звички;
легко переноситься;
за 3-4 місяці можна позбутися мінімум 10 кг, причому без шкоди для здоров'я, що доведено реальними прикладами з життя;
необов'язковість тренувань;
мінімум протипоказань;
автор даної методики - лікар та професійний дієтолог.

не збалансована: мінімальна кількість жирів та білків, відсутність вуглеводів;
максимально обмежена кількість фруктів, особливо першому етапі;
організм може недоотримувати корисні речовини, що збиває роботу внутрішніх органів;
суворе дотримання меню без права на коригування;
маленькі порції, що спочатку викликатиме сильне почуття голоду;
одноманітність раціону;
низька добова калорійність погано переноситься чоловіками;
відсутність перших страв;
через втрату великої кількості кілограмів шкіра на проблемних місцях може обвиснути.

Обміри

Придбати ваги.
Зважуватися щодня відразу після пробудження без одягу одночасно.
Раз на тиждень проводити контрольне зважування.
Раз на 2 тижні вимірювати обсяги шиї, грудей (у найвищій її точці), живота, стегон.
Усі результати фіксувати.
Після втрати кожні 7-10 кг може утворюватися так зване «вагове пальто», коли схуднення припиняється на 1-2 тижні. Це не означає, що потрібно зупинятися на досягнутому. Після того, як організм одужає від стресу і звикне до нової ваги, процес жироспаления продовжиться.

живлення

Три основні прийоми їжі.
Інтервал між ними – не менше 5 та не більше 5 з половиною годин.
Богомолов пропонує наступний час для їди: половина одинадцятої ранку, 15.30 вдень і ввечері - 20.30.
Жодних перекусів.
У перші 2 місяці – жодних відступів від меню.
Якщо зірвалися, без паніки, починати все спочатку не потрібно. Просто дійте далі за розписаним меню. Темп схуднення поступово відновиться.
Крім рідин ( , ) щодня потрібно випивати 1,75 л звичайної води. Влітку ця кількість збільшується до 2 л.

Обов'язковий повноцінний сон не менше ніж 8 і не більше 9 годин.
Лягати і прокидатися строго за розкладом.
Двічі на тиждень влаштовувати гарячі ванни з хвойними екстрактами чи морською сіллю.
Тренування не заборонено, але доктор Хазан їх не рекомендував, вважаючи, що вони уповільнюють процес схуднення.
Якщо взимку стали дуже сильно мерзнути, не варто лякатися нових відчуттів. Це звичайний процес.
Щодня рекомендується вимірювати пульс та тиск, раз на тиждень – показники цукру.
Починаючи з другого місяця дієти необхідно додатково приймати комплекс полівітамінів.
Через зрив не панікувати. Якщо було гуляння, відразу після нього організується розвантажувальний день, а далі - за графіком.

Списки

кава та чай на сніданок - без добавок, на вечерю їх можна пити з молоком;
злегка підсушений хліб;
із солодощів - тільки мед у розвантажувальний день;
сир, сметана, молоко, кефір, вершкове масло, сир (жирність молочних продуктів має бути менше 1,5%);
яйця у будь-якому вигляді, але якщо смажені, то на сковороді без олії;
ковбаса, консерви, м'ясо, риба (нежирні сорти), чорна та червона ікра та інші морепродукти;
соуси, спеції, приправи;
будь-які овочі;
із фруктів - лише яблука у розвантажувальний день;
соки можна будь-які, у тому числі й пакетовані, але бажано, щоб у них було мінімум цукру;
мінеральна вода безалкогольне пиво.

алкоголь, газовані напої;
сіль;
цукор, цукерки, штучні підсолоджувачі, варення, джем, тістечка, торти;
сухофрукти;
випічка, макаронні та кондитерські вироби, печиво;
солодкі фрукти: банани, виноград, груші, хурма, абрикоси, диня;
жирні сорти м'яса, риби;
фастфуд;
молочні продукти, у яких показник жирності понад 1,5%, морозиво.

Оскільки доктор Хазан не залишив після себе жодних наукових праць, рятує докладну таблицю від Олексія Богомолова, складену ним за рекомендаціями Лева Яковича, у якого він проходив лікування. У ній раціон розписано на тиждень щодня. Пропонуємо її вам у дещо адаптованому вигляді (зручнішому).

Понеділок середа п'ятниця

* У середу на сніданок можна 1 склянку чаю або кави (без цукру та молока) та 2,5 яйця.

Вівторок четвер субота

У неділю - розвантажувальний сирний день, протягом якого треба з'їсти:

пачку знежиреного сиру;
34-43 г меду;
64-80 г волоських горіхів;
2 яблука;
500 мл молока за 4-5 прийомів;
1,75 л води.

Це меню на кожен день залишається незмінним протягом I етапу дієти, який може тривати 1-2 місяці. Після цього воно трохи коригується (II етап):

на сніданок по середах готується яєчня (без олії, на сухій сковороді) з овочами та зеленню;
по п'ятницях вечеря включає 80 г сирної маси (можна солодкої), 30 г родзинок, 6 крекерів, склянка соку / вже жирнішого (2,5%) молока / кефіру;
у розвантажувальний день 1 яблуко замінюється жменею ягід.

На такому меню потрібно буде посидіти ще 1 місяць. Після цього воно піддається останній модернізації (III етап). У понеділок додатково влаштовується 1 розвантажувальний день: 1 кг фруктів і 1 400 мл кефіру діляться на 5 прийомів, а в обід дозволяється 350 мл овочевого супу або бульйону. Так лієпайська дієта продовжується ще на місяць. Після цього можна або повернутися до колишнього раціону, якщо бажаний результат досягнуто, або починати все спочатку.

Вихід

Після того, як бажаного результату досягнуто, схудлий повинен перейти на звичайне харчування. Зробити це потрібно акуратно, тому що після такої тривалої дієти різкі перепади в меню можуть негативно вплинути на стан здоров'я. Стабілізація ваги, за доктором Хазаном, займе щонайменше півроку. Утримати його допоможуть такі заходи:

харчуватися так само - 3 рази на день і в той же час, ніяких перекусів;
протягом перших 2 тижнів добовий обсяг з'їденої їжі потрібно зберегти колишнім, хоча їсти вже можна все;
раз на тиждень необхідно влаштовувати розвантажувальні дні: //;
протягом першого місяця зважуватися щодня: як тільки збільшення у вазі становитиме 700 г, потрібно знову перейти на меню лієпайської дієти хоча б на тиждень, щоб відновити норму;
якщо довелося переїсти, одразу після цього влаштовується розвантажувальний сирний день;
ось тут саме час зайнятися спортом.

Незвичайна та ефективна дієта доктора Хазана приваблює до себе все більше людей по всьому світу, які дбають не тільки про схуднення, а й про його безпеку для здоров'я. А таких методик у сучасній дієтології зовсім небагато.

Чи потрібна дієта для схуднення на 10 і більше кілограм? Рекомендуємо: (на думку дієтологів).

Відсутність заборон та разючі результати! Мінус 12 кг на місяць із звичними продуктами! Дізнайтеся докладніше про дієту лієпайської доктора Хазана, отримайте меню і рецепти угорського гуляшу, а також котлет з кальмарів!

Парадоксальна на перший погляд дієта доктора Хазана набула широкої популярності завдяки «сарафанному радіо»: на відміну від інших методик для схуднення, в ній залучала повна відсутність заборон на будь-які продукти, а також більш ніж значні результати. Лієпайську систему схуднення вже понад 30 років використовують багато представників європейської еліти, будучи її ходячою рекламою та демонструючи промовисті зміни фігури, позбавленої кількох десятків зайвих кілограмів.

Лієпайська дієта розрахована на 3 місяці, при хорошій переносимості та бажанні досягти більшого ефекту може бути продовжена до 4-х місяців. За перший місячний етап при виконанні всіх вимог можна схуднути на 8-12 кг, за другий етап – на 7-8 кг, за третій – на 4-6 кг. Оскільки темпи зниження ваги поступово сповільнюються, далі продовжувати її недоцільно. Повторний курс рекомендується проходити не раніше, ніж через рік, хоча більшості пацієнтів доктора Хазана, за умови дотримання правил здорового харчування, одного курсу вистачає на все життя.

Історія створення дієти

Автор методики Лев Якович Хазан – практикуючий дієтолог, випускник Тартуського університету. Півтора десятки років пропрацювавши ендокринологом у прибалтійському місті Лієпая, він створив унікальну схему дієтичного харчування, призначену для корекції ваги, і в 1986 відкрив у Ризі власну клініку. Ефективність методики, названої на честь латвійського міста, була така велика, що незабаром для лікування ожиріння до доктора Хазана почали приїжджати з усіх куточків країни.

Популяризатором методики Хазана в Росії став один із його перших пацієнтів, російський журналіст Олексій Богомолов. За три роки дотримання дієтичного режиму вага страждає на ожиріння Богомолова зменшилася з 218 кг до 148 кг. Кореспондент розшукав автора унікальної ефективності системи харчування, який ніколи не прагнув спілкування з пресою. Результатом цієї зустрічі була написана Олексієм Богомоловим книга про лієпайську дієту.

Іноді автором чи співавтором методики називають Аудрюса Йозенаса. Насправді цей латвійський лікар-психіатр також був одним із пацієнтів Лева Хазана, який втратив на дієті 50 кг. На особистому досвіді випробувавши систему схуднення та її впливом геть психологічну сферу, Йозенас доповнив рекомендації автора рядом заходів. В даний час доктор Йозенас практикує в Казахстані, допомагаючи людям схуднути за допомогою дієти лієпайської.

Рекорди схуднення за системою Хазана
В одному з інтерв'ю Лева Яковича Хазана було названо рекордні цифри результатів схуднення на лієпайській дієті. Переможцем серед жінок стала мешканка Москви, їй внаслідок дотримання кількох циклів дієтичного режиму вдалося скинути 113 кг ваги, у чоловічій категорії пальма першості належить 40-річному сибіряку, який втратив 123 кг.

Механізм дії

Лієпайська система харчування базується на основному принципі дієтичних програм для корекції ваги: перевага витрати калорій над їх надходженням. Дозвіл є абсолютно будь-яку їжу, що не суперечить цьому принципу: тут суворо обмежується її кількість. Меню лієпайської дієти містить звичні продукти – не надто пісні рибу та м'ясо, бутерброди, консерви, салати. Однак робити це доведеться з лінійкою або мірною склянкою в руці, ретельно відміряючи порції.

Ефективність такого варіанту для схуднення цілком зрозуміла з погляду нутріціології. Велика тарілка зелені зі шматочком курячого м'яса за калорійністю не менше, ніж маленька порція м'ясного салату з майонезом, але після з'їденого салату ситість відчуватиметься довше, а задоволення від смачної страви ви отримаєте більше. Це і є фішка методики Хазана.

Плюси і мінуси

Як і будь-яка інша методика для схуднення, дієта лієпайська має як позитивні сторони, так і недоліки.

Її переваги:

досить швидка втрата великої кількості надмірної ваги;
збалансованість раціону за білками, жирами та вуглеводами;
вироблення звички приймати їжу в певний час;
доступна вартість продуктового набору, найпростіші рецепти страв.

Недоліки:

одноманітне меню, майже повна відсутність перших страв;
необхідність скрупульозного обліку калорій;
необхідність корекції обвислості шкіри, що виникає через велику втрату маси тіла.

Протипоказання

Система харчування доктора Хазана не використовується при діабеті, наявності серйозних захворювань серця, у період вагітності або грудного вигодовування дитини. Від цієї методики варто також відмовитись професійним спортсменам, оскільки великі фізичні навантаження збільшують потребу організму в калоріях, тому утриматися в рамках міні-порцій їжі буде дуже важко. Приступати до активних тренувань можна, вже схуднувши, коли серцю, судин та опорно-руховому апарату стало легше працювати, а калорійність меню збільшилася.

Основні правила

Лієпайська дієта сувора щодо виконання основних вимог, відступи від них неприпустимі:

Їжа приймається 3 десь у день, з перервами близько п'яти годин. Такий режим нормалізує роботу підшлункової залози, що сприятливо впливає процес схуднення.
Перекушування між трапезами заборонено.
У разі порушення схеми живлення слід на кілька днів перейти до звичайного режиму, а потім продовжити курс.
Цукор із раціону виключається повністю, кількість солі обмежена.
Алкоголь під час проходження дієтичного курсу заборонено.
Рекомендований час для сніданку – з 9 до 12 години, обіду – з 14 до 17 години, вечері – з 19 до 22 години.
Загальна енергетична цінність денного раціону має перевищувати 1100-1200 ккал.
Порції їжі вимірюються за обсягом, їхнє перевищення не допускається.
Мінімальна добова норма споживання води – 1,75 л (у спеку – 2 л), сюди не входять включені до меню соки, чай та кава.
Починаючи з 2-х місяців дієти, рекомендується приймати полівітаміни.
Тривалість нічного відпочинку – не менше ніж 8 годин.
Щодня необхідно зважуватися, вимірювати пульс та артеріальний тиск.
Щотижня потрібно заміряти рівень цукру в крові.
Двічі на місяць проводяться виміри обсягів шиї, грудей, живота, стегон.
Для контролю процесу схуднення дані вимірів заносяться до щоденника.
Меню щодня точно розраховане, порушувати його чи замінювати зазначені продукти іншими не можна.

Важливо! Періодично можливе виникнення так званого ефекту адаптації, коли вага на 1-2 тижні перестає знижуватися. Це тимчасове явище, яке повинно викликати занепокоєння. При подальшому дотриманні дієти здатність організму до активного спалювання жиру відновиться і ваші кілограми знову почнуть йти.

Додаткові процедури та вихід з дієти

Через значне зменшення ваги шкіра може втратити пружність і обвиснути. Тому при дотриманні дієти лієпайської рекомендується проводити щоденний масаж або самомасаж проблемних зон. Хороший ефект дають водні процедури, що покращують кровообіг, що надають тонізуючу дію на шкіру. Це душі - шотландський, шарко, циркулярний, а також гідромасаж, гарячі сольові або хвойні ванни, плавання.

Перехід до звичайного харчування після завершення дієтичного курсу не буде надто важким або різким, адже меню містило всі продукти, які завжди були на столі. Досить додати до обіду тарілку першої страви, трохи збільшити обсяг решти. Особливо великих порцій їжі ваш шлунок вимагати не буде, тому зайві кілограми знову набиратися не стануть.

Альтернативне меню

При лікуванні від ожиріння за методом доктора Хазана в умовах клініки меню на кожен день для пацієнтів складається індивідуально. Для тих, хто вирішив пройти дієтичний курс самостійно, її автором розроблено стандартне меню щодня, воно зведено до таблиці, де на тиждень вказано назви страв, а також їх обсяг. Цією таблицею харчування можна скористатися весь перший місяць дієти. Вона ж, із невеликими змінами, є основою меню на три місяці.

Сніданок	Обід	Вечеря	Примітки
бутерброд з олією та сиром, склянку чаю або кави;	гаряча м'ясна страва (160 г) з овочевим гарніром (120 г), склянка фруктового фрешу;	вінегрет з олією (150 г), ложка рибної ікри, скибочка хліба, 0,2 л чаю з ложечкою меду.	Скибочки хліба, сиру, м'яса або ковбаси для бутерброду повинні мати розміри 6 х 9 см і товщину 1 см. Овочевий гарнір готується як мінімум з 3-х видів овочів. Їх можна варити, гасити, запікати або використовувати для гарніру овочеві консерви. Для заправки салатів можна використовувати майонез, сметану або будь-яку олію (крім оливкової), лимонний сік, фруктовий оцет.
бутерброд із нежирним м'ясом, 0,2 л чаю;	гаряча страва з риби або морепродуктів (160 г) з овочевим гарніром (120 г), склянка фруктового фрешу;	заправлений сметаною або майонезом м'ясний салат, скибочка хліба, склянка чаю.
2 яйця некруто, 0,2 л чаю або кави;	м'ясо (160 г), овочеве блюдо (120 г), 0,2 л соку;	вінегрет на олії (150 г), ложка ікри, скибочка хліба, 0,2 л чаю з ложечкою меду.
бутерброд з олією та ковбасою, 0,2 л чаю;	рибна страва або блюдо з морепродуктів (160 г), овочевий гарнір (120 г), 0,2 л соку;	м'ясний салат з майонезом або сметаною, скибочка хліба, 0,2 л чаю.
бутерброд з олією та сиром, 0,2 л чаю або кави;	м'ясна страва (160 г), гарнір з овочів (120 г), склянка фруктового фрешу;	вінегрет з олією (150 г), 1 ст. л. рибної ікри, скибочка хліба, 0,2 л чаю з ложечкою меду.
бутерброд з олією та м'ясом, 0,2 л чаю або кави;	блюдо з риби або морепродуктів (160 г) з овочевим гарніром (120 г), склянка фруктового фрешу;	заправлений майонезом або сметаною м'ясний салат, скибочка хліба, склянка чаю.
Розвантажувальний день. Продуктовий набір: 200-250 г сиру жирністю трохи більше 5%; мед – 2 столові ложки; волоські горіхи – 4–6 шт.; яблука – 2 шт.; молоко - 1-1,5 л; вода - 1,75-2 л.			Набір вказаних у списку продуктів довільно поділити на 5-6 прийомів.

Під час другого місяця дієти Хазана кількість фрешу на обід скорочується вдвічі, проте до десерту додаються свіжі фрукти. Вечерю через день можна доповнити галетним печивом (3-4 шт.), сирним сирком, жменею родзинок або склянкою молока.

Меню третього місяця, крім продуктів, зазначених у таблиці харчування, двічі на тиждень включає першу страву – неповну склянку м'ясного бульйону на обід.

Четвертий місяць дієти лієпайської передбачає використання монодієт, які влаштовуються раз на тиждень. Це можуть бути монодні:

кефірний (денне меню – 0,5 л кефіру);
овочевий (протягом дня можна з'їсти по 150 г огірків, помідорів, капусти, по 50 г моркви);
фруктово-ягідний (1 кг будь-яких ягід та фруктів плюс 0,5л молока або фрешу);
м'ясний (дозволяється з'їсти 250-300 г м'яса і випити 0,5 л свіжого соку);
хлібний (продуктовий набір складається з 3-х скибок хліба та 0,5 л молока).

Рецепти страв

М'ясний салат класичний

Відварити та порізати невеликими кубиками:

картопля – 2 шт.;
морква – 1 шт.;
куряче або яловиче філе - 250 г;
яйця – 2 шт.;
мариновані чи квашені огірки – 2 шт.

Додати 100 г консервованого горошку, майонез. Перемішати, поставити в холодильник на 15-20 хвилин|мінути|, щоб салат просочився. На стіл подавати, прикрасивши зеленню кропу та петрушки.

Прованське овочеве рагу

Для приготування потрібно:

1 баклажан;
1 кабачок цукіні;
2 солодкі перці;
2 помідори;
1 цибулина;
зелень петрушки та кропу;
2 часточки часнику;
0,5 л бульйону чи води;
рослинна олія.

Цибулю і часник подрібнити, припустити на олії. Овочі вимити, очистити, нарізати шматочками середніх розмірів, гасити в глибокій сковороді, заливши водою або бульйоном. Завантажувати овочі потрібно по черзі, орієнтуючись на час, який потрібно для їх приготування: спочатку картопля та морква, через 10-15 хвилин баклажани, перці, цукіні, наприкінці – помідори та зелень.

Овочевий гарнір «Мрія дієтолога»

Інгредієнти: цвітна капуста, солодкий перець, цибуля, морква, помідори чи томатна паста, молоко.

Спосіб приготування: Спасерувати подрібнену цибулю і терту моркву на олії, потім додати болгарський перець, протушкувати 10 хвилин. Викласти в сковороду скибочки цвітної капусти та порізані кубиками помідори, влити трохи молока, щоб воно покрило овочі наполовину. Злегка посолити, гасити ще -10 хвилин.

М'ясо для бутербродів

Шматок свинячої шийки натерти часником та сіллю, помістити в холодильник на 12 годин. Потім обмазати м'ясо сумішшю спецій, щільно запакувати в сітчастий бинт і рукав для запікання. Укласти в каструлю, повністю залити водою, варити 1,5-2 години. Вийняти з|із| води, охолодити.

Ніжні свинячі відбивні

Найкраще для приготування відбивних брати нашийну частину туші. М'ясо ріжуть великими тонкими шматками, відбивають і дають відлежати 10-15 хвилин. Потім обвалюють у крохмалі, добре змочують у соєвому соусі, по 2-3 хвилини обсмажують з двох сторін на олії.

Угорський гуляш

Інгредієнти: 0,5 кг телячої вирізки, 1 цибулина, 2 морквини, по 2-3 помідори та солодкого перцю, зелень.

Спосіб приготування

Очищену цибулю та моркву порізати, злегка припустити на олії.
М'ясо порізати як на печеню, обсмажити.
Все змішати, гасити до готовності м'яса, до половини затоки водою.
Додати скибочки болгарського перцю та помідор, посолити, поперчити, гасити ще 10 хвилин.
Подавати на стіл, посипавши свіжою зеленню.

Запечена у фользі риба

Філе морської риби натерти часником, змочити лимонним соком, залишити на півгодини, щоб сік увібрався. Потім шматочки риби загорнути у фольгу і запікати в духовці 15-20 хвилин, останні 5 хвилин - злегка розгорнувши фольгу, щоб риба підрум'янилася.

Лосось у апельсиновому соусі

У форму для запікання викласти кружки апельсина і стейки лосося. Зверху залити маринадом, приготованим із апельсинового соку, гірчиці, солі та меленого перцю. Дати рибі просочитися маринадом (на це потрібно 15-20 хвилин), запікати в духовці при температурі 190 ° близько півгодини.

Котлети із кальмарів

Інгредієнти: 300 г кальмарів, 100 г білого хліба чи булки, 1 цибулина, панірувальні сухарі. Спосіб приготування:

Цибулю очистити, порізати, припустити в олії.
Булку розмочити у воді.
Кальмар очистити від плівок, обрізати присоски.
Все завантажити в блендер та подрібнити.
Додати сіль, спеції та сформувати невеликі котлетки.
Обвалювати котлети в панірувальних сухарях і обсмажити на олії.

Фруктові фреші

Яблучно-лимонний

Вичавити сік із 3-х яблук і половинки лимона, додати щіпку тертого імбиру, розмішати. Подавати в келихи з кубиками льоду.

Апельсиновий

Свіжий апельсиновий сік на одну третину розбавити водою, додати чайну ложку меду або стевії, розмішати. Подавати у охолодженому вигляді.

Лієпайська дієта оточена ореолом загадок і парадоксів: її автор уникає публічності, а дозвільний раціон включає бутерброди, консерви, майонез і навіть безалкогольне пиво. На цьому меню з кінця вісімдесятих років худне європейська політична еліта, і інформація про метод передається з вуст в уста, підтверджуючись промовистими змінами зовнішнього вигляду тих, хто худне: рекордсмену лієпайської дієти вдалося скинути понад 120 кілограм, продовжуючи їсти звичну їжу.

Головний секрет дієти лієпайської полягає в підібраній особливим чином комбінації продуктів, що дозволяє не мучитися від голоду і не миритися з «несмачною» дієтичною їжею. Спортивні навантаження на час дотримання дієти заборонені навіть для того, щоб не стимулювати потребу організму в калоріях. Основне завдання того, хто худне, - звикнути до того, що їсти доведеться менше, зате можна підтримувати звичне сімейне і соціальне життя, розділяючи трапезу з близькими. Щоправда, озброївшись мірним стаканчиком та лінійкою для визначення правильної порції.

Лієпайська дієта: ключові моменти

Тривалість: 3-4 місяці, меню для другої половини дієти в ідеалі підбирається в авторській клініці;

особливості:використовуються звичайні продукти в строго відміряних невеликих порціях, що вимірюються за обсягом, а не за вагою, щодня тижня своє меню;

Вартість:низька, не потребує додаткових окремих витрат, дієту можна інтегрувати у звичайне сімейне харчування;

Результат:залежить від початкової ваги;

Додатковий ефект:зміна харчових звичок; корекція метаболізму;

Лієпайська дієта не підходить:При будь-яких хронічних захворюваннях, вагітних та годуючих. Більш конкретних протипоказань немає через специфіку меню, необхідна індивідуальна консультація з лікарем!

Лієпайська дієта: «батько» та «сини»

Лев Якович Хазан, якого прославила «лієпайська дієта», настільки не любить уваги преси, що якийсь час навіть вважався вигаданим персонажем. Він рідко і неохоче спілкується з журналістами і не виступає в популярних передачах, проте не тільки існує насправді, а й живе та веде прийом як практикуючий дієтолог. Сьогодні на консультацію до Лева Хазана можна записатися в Москві та Нижньовартівську.

За деякими даними, за рекомендаціями щодо боротьби із зайвою вагою до нього приїжджають впливові люди країни - але не з тих, кого ми бачимо в розважальних передачах. Навіть тому «батька» лієпайської дієти нерідко називають «найзакритішим дієтологом Європи».

Доктор Хазан здобув освіту в Університеті Тарту на відділенні спортивної медицини. Після закінчення вишу п'ятнадцять років пропрацював ендокринологом у латвійському місті-порті Лієпая. Мабуть, смак життя на мальовничому узбережжі Балтійського моря і надихнув Лева Хазана на розробку дієти, за дотримання якої можна їсти все.

Відкривши 1986 року у Ризі перший у Латвії приватний лікарський кабінет, доктор Хазан запропонував своїм пацієнтам новий план харчування, названий на честь приморського міста. «Лієпайська дієта» стала відома завдяки «сарафанному радіо»: перші «випускники» Хазана, які скинули десятки кіло, перетворилися на рекламу, що ходить, його методики.

Популяризатором дієтичного підходу Лева Хазана став російський журналіст Олексій Богомолов. У 2008 році він важив 218 кг і, перепробувавши безліч дієт, вже втратив надію схуднути. Але одного разу до редакції, де працював Богомолов, один із читачів надіслав листа, де було описано «лієпайську дієту». Зацікавившись незвичайними рекомендаціями, журналіст «підсів» на метод Хазана і в результаті за три роки позбавився 70 кіло!

Лієпайська дієта, а також загадковість її творця так захопили Олексія Богомолова, що він написав про рятівний план харчування, що виявився для нього, цілу книгу. І в ході її підготовки, який підганяє професійний азарт, все ж таки розшукав Лева Хазана і переконався в його існуванні і в тому, що рекомендації справді мають автора і підкріплені його лікарським досвідом.

В одному зі своїх нечисленних інтерв'ю Лев Хазан оприлюднив рекордні мінуси на терезах, які дала дієта лієпайська. Переможець серед чоловіків втратив 123 кг, у жіночій категорії найкраще постаралася анонімна москвичка, якої вдалося позбутися 113 кг.

До речі, розшукуючи інформацію про дієту лієпайської, нерідко можна зустріти назву «лієпайська дієта Аудрюса Йозеноса». Однак латвійський психіатр не є творцем цієї методики - вона також була спочатку пацієнтом (втратив 50 кг при первісній вазі 140), а потім відданим учнем Лева Хазана. Зараз Йозенос практикує як дієтолог у Казахстані за повного схвалення «батька-засновника» лієпайської дієти, допомагаючи позбутися зайвої ваги азіатській еліті.

«Макдональдс» серед дієт

Підхід Лева Хазана до меню на дієті може спочатку спантеличити своєю парадоксальністю. Він упевнений, що роздільне харчування, заборона на прийом їжі після шостої вечора і взагалі будь-які обмеження, що призводять до страждань та голоду, застаріли, шкідливі та позбавлені сенсу. Спортивні навантаження, доки триває лієпайська дієта, лікар взагалі категорично забороняє.

Відповідно до філософії лієпайської дієти зайва вага це хвороба, хвороба метаболізму, а хворому на спорт користі не принесе. Тренуватися потрібно починати, вже схуднувши, щоб полегшити завдання кістково-м'язових систем, а також серцю з судинами.

Водночас автор плану харчування наголошує, що лікує не хворобу, а її наслідки. Доктор Хазан намагається уникати термінів «правильне харчування», уточнюючи, що правильно харчуватися з медичної точки зору можна, тільки лежачи в стаціонарі, а сучасній людині це недоступно, та й не потрібно.

Тому в раціоні дієти лієпайської звичайні продукти зі столу середньостатистичного працюючого росіянина: салати, соки, консерви, бутерброди. Лієпайська дієта доступна, розрахована на маси (за словами самого Хазана, як Макдональдс) і витримати її може кожен, не витрачаючи гроші на рідкісні особливо корисні інгредієнти і не страждаючи від смаку незвичних і нелюбих страв.

Свій підхід до харчування, що допомагає схуднути, Лев Хазан визначає цинічно, але насправді вірно: «щоб схуднути, треба менше жерти». Він порівнює звичку сучасної людини їсти без міри і без огляду зі станом вагітної жінки, якій потрібно годувати ще одну істоту в собі. І в тілі страждає від зайвої ваги ніби сидить «додаткова людина», яка потребує їжі. Тому худнути, за Хазаном, треба швидко і рішуче, щоб «інший» зрозумів, що їжі більше не буде, і перестав її вимагати.

Основні правила лієпайської дієти

Лієпайська дієта відома тим, що на ній худнуть стрімко, не відчуваючи голоду. Основні умови:

чітко дотримуватись меню, розписане по днях тижня;
стежити за обсягом порцій;
є тричі на день з інтервалом не більше 5,5 годин;
спати не менше 8 годин, вставати і лягати в один і той же час;
не допускати жодних перекусів між їдою;
не вживати жодного алкоголю;
пити мінімум 1,75 літра чистої води в день взимку та восени і 2 літри - влітку та навесні (крім передбачених дієтою кави та соку);
стежити за шкірою, не допускаючи обвисання, робити косметичні процедури;
з другого місяця лієпайської дієти приймати полівітаміни;
щодня вимірювати пульс і тиск, щотижня – рівень цукру в крові.

Повна дієта лієпайська розрахована на 3-4 місяці, при цьому перші два місяці меню формується на основі конкретних страв у певній кількості, кожному дню тижня відповідає своє незмінне меню (див. нижче).

Через 8 тижнів базовий раціон трохи змінюється з урахуванням схудливих досягнень - передбачається, що Лев Хазан розробляє продовження дієти індивідуально для кожного зі своїх пацієнтів. Сам він не проти того, щоб охочі скинути зайву вагу дотримувалися його методики заочно, проте впевнений, що статті та книги про лієпайську дієту здатні лише задати правильний напрямок, але лише прямий контакт із лікарем дозволить уникнути помилок та впоратися зі складнощами.

Лієпайська дієта: базовий тижневий план харчування

Зверніть увагу - овочевий гарнір, вінегрет та м'ясний салат на всі дні готуються за базовими рецептами, вказаними в меню першого дня вживання, скибочка хліба завжди має розмір 60х90х15мм, а будь-яка дозволена планом добавка до нього – 60х90х12 мм.

Понеділок

Сніданок: 200 мл чаю або кави без добавок, бутерброд з олією та сиром (хліб - 60х90х15 мм, скибочка сиру на 3 мм тонша).
Обід: гаряче з будь-якого виду м'яса з будь-яким соусом, загальний об'єм - 160 мл, 120 мл овочевого гарніру з трьох або більше видів дрібно нарізаних овочів (рецепт на всі дні - буряк і цвітну капусту можна відварити, зелений горошок можна консервований. Заправка - тільки сік лимона). На закуску – 1 склянка будь-якого фрешу.
Вечеря: 120 мл вінегрету (рецепт на всі дні: відварені картопля, буряк, морква + квашена капуста, солоний огірок і цибуля, заправляється 1 ст л будь-якої рослинної олії), 1 ст л будь-якої рибної ікри або трохи рибних консервів, 1 (Розмір див. Сніданок), 1 склянка будь-якої рідини (кефір, сік, мінералка, безалкогольне пиво, чай або кава - з молоком).

Вівторок

Сніданок: 200 мл чаю або кави без добавок, бутерброд з олією та м'ясом (або ковбасою без включення жиру). Розмір хліба та м'яса – див. Понеділок.
Обід: гаряче з риби чи морепродуктів із будь-яким соусом, загальний обсяг - 160 мл; овочевий гарнір (див. Понеділок), 1 склянка фрешу з будь-яких фруктів.
Вечеря: 120 мл м'ясного салату (рецепт на всі дні - відварена картопля в мундирі, відварене м'ясо або ковбаса, зелений горошок, яйце, солоний огірок, заправка порції - 1 ст л майонезу або сметани), 1 склянка будь-якої рідини (див. понеділок) .

Середа

Сніданок: 200 мл чаю чи кави без добавок, 2,5 яйця.
Обід: 160 гр гарячого м'яса з соусом, 120 мл овочевого гарніру, 1 склянка фрешу.
Вечеря: 120 мл вінегрету, 1 ст. ликри або трохи рибних консервів, 1 скибочка хліба, 1 склянка будь-якої рідини (див. вище).

Четвер

Обід: гаряча з риби з соусом, 160 мл, овочевий гарнір, 120 мл, 1 склянка фрешу.
Вечеря: 120 мл м'ясного салату, 1 склянка будь-якої рідини.

П'ятниця

Сніданок: 200 мл чаю або кави без добавок, бутерброд з олією та сиром.
Обід: 160 мл гарячого м'яса з соусом, 120 мл овочевого гарніру, 1 склянка фрешу.
Вечеря: 120 мл вінегрету, 1 ст.л рибної ікри або трохи рибних консервів, 1 склянка будь-якої рідини.

Субота

Сніданок: 200 мл чаю або кави без добавок, бутерброд з олією та м'ясом.
Обід: 160 мл гарячого риби з соусом, 120 мл овочевого гарніру, 1 склянка фрешу.
Вечеря: 120 мл м'ясного салату, 1 скибочка хліба, 1 склянка будь-якої дозволеної ввечері рідини.

Неділя

Сирний день: 300 г сиру, 2,4 ст л меду, 10 волоських горіхів, 2 яблука, 0,5 літра молока розділити на 5-6 прийомів їжі через рівні проміжки. Випити, як завжди, 1,75 літра простої негазованої води.

Ніяких небезпечних автомобілів за порушення дієти не передбачено, розрахунок лише на відповідальність і цілеспрямованість того, хто худне: кожне послаблення заважає втрачати кілограми так швидко, як це могло б бути. Якщо ви порушили денний план харчування, дієта лієпайська великодушно дозволяє пробачити себе, зробити висновки і повернутися до запропонованого меню наступного дня.

Дієтологи в шоці! "Лієпайська дієта" працює. До того ж, вона абсолютно нешкідлива і для здоров'я, і для психіки. Для багатьох людей, які звикли до традиційного харчування, перехід на неї буде легким та комфортним. Багатьом незрозуміло, як можна худнути, з'їдаючи бутерброди, м'ясні салати з майонезом, смажене м'ясо та іншу шкідливу їжу. Тим не менш, на цій дієті люди реально і ґрунтовно худнуть, позбавляючись десятків кілограмів, причому серйозні фізичні навантаження при цьому не обов'язкові. У книзі розповідається про те, що автор спробував на собі, є порівняння з іншими способами схуднення та розповіді про те, як позбавлялися зайвої ваги інші відомі люди. Протягом ста днів, використовуючи цю дієту, він вів докладний щоденник, у якому розповів не лише про те, як схуд майже на 50 кілограмів, а й досвід інших користувачів цієї дієти. У книзі наводяться приклади схем живлення, фотографії та повна інформація про всі правила цієї системи живлення.

На нашому сайті ви можете скачати книгу "Лієпайська дієта" Богомолов Олексій Олексійович безкоштовно та без реєстрації у форматі fb2, rtf, epub, pdf, txt, читати книгу онлайн або купити книгу в інтернет-магазині.