Mimoza salatida nima bor? Mimoza salatini qanday tayyorlash mumkin: retseptlar

Mimoza salatasi juda chiroyli taomdir. Va u juda oddiy tayyorlanganligi sababli, uni ko'pincha bayram stolida ko'rish mumkin. Salat o'z nomini oldi, chunki u bahor mimoza gullariga o'xshaydi. Shu bilan birga, salat tayyorlashda ko'plab o'zgarishlar paydo bo'ldi. Va har qanday ingredientlar bilan Mimoza mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Mimoza salatasi - ovqat tayyorlash

Mimoza salatining ingredientlari, shuningdek, har qanday boshqa taom uchun, yangi bo'lishi kerak. Konservalangan baliq ishlatilsa, ulardan yog'ni to'kib tashlash kerak.

Qatlamlarni yotqizish vaqtida salat ingredientlari bir xil haroratda bo'lishi muhim ahamiyatga ega. Shuning uchun ularni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak.

Mimoza salatasi - eng yaxshi retseptlar

1-retsept: Klassik Mimoza salatasi

Bu klassik Mimoza retsepti. Ushbu salat har qanday bayram stolida har doim chiroyli ko'rinadi. Bu to'yimli va mazali bo'lishi muhimdir.

Tarkibi:
6 dona yangi tuxum (yaxshisi yorqin sarig'i bilan),
bir konserva baliq (o'z sharbati yoki yog'i, orkinos, saur yoki qizil ikra),
150 gramm qattiq pishloq (rus, Gouda, Poshexonskiy yoki Tilsitter),
200-250 gramm mayonez,
100 gramm sariyog ',
3 dona piyoz,
4-5 novda yangi arpabodiyon yoki maydanoz,
limon bo'laklari, o'tlar, sariq pomidor bo'laklari - bezatish uchun.

Tayyorlash usuli:

1. Muzlatgichga oldindan sariyog' qo'yish kerak.

2. Tuxumni 10 daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatib oling. Keyin tozalangan tuxumni sarig'i va oqiga ajrating. Sariqlarni vilkalar bilan maydalash kerak, oqlarni esa pichoq bilan mayda maydalash kerak.

3. Tozalangan piyozni pichoq bilan mayda to'g'ralgan yoki mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Juda issiq piyozga 3-4 chimdik tuz seping va aralashtirgandan keyin issiq suv qo'shing. 15-20 daqiqadan so'ng siz piyozni filtrda to'kib tashlashingiz va quritishingiz kerak.

4. Pishloqni mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

5. Dag'al shoxlari bo'lmagan ko'katlar pichoq bilan kesilishi kerak.

6. Konservani oching, baliqni yog'siz va katta suyaksiz alohida plastinkada vilkalar bilan maydalang yoki blenderdan o'tkazing.

7. Keyin salatni qatlamlashni boshlashingiz kerak. Bundan tashqari, ingredientlar bir xil haroratda bo'lishi maqsadga muvofiqdir, shuning uchun vaqt imkon bersa, ularni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yish mumkin.

8. Keyin, juda chuqur bo'lmagan, lekin keng idishda, siz tug'ralgan tuxum oqini qo'yishingiz kerak, keyingi qatlam maydalangan pishloq, keyin baliq pyuresi va barchasini mayonez bilan yog'lang.

9. Uning ustiga siz tug'ralgan piyoz qatlamini, so'ngra pyure sarig'ining yarmini qo'yishingiz kerak. Bu qatlamni mayonez bilan yog'lang va tug'ralgan o'tlar bilan seping. Ko'katlar ustiga muzlatilgan sariyog'ni maydalang (o'rta kattalikdagi qirg'ichdan foydalaning).

10. Yakuniy qatlam qolgan sarig'lar bo'lishi mumkin, ular elakdan o'tishi kerak.

11. Xizmat qilishdan oldin Mimoza salatini muzlatgichda ikki soat yoki bir kechada qoldirish kerak. Xizmat qilishdan oldin, salat o'tlar, sariq pomidor yoki limon bo'laklari bilan bezatilgan bo'lishi kerak.

2-retsept: Guruchli mimoza salatasi

Mimoza salatining ushbu versiyasi juda qoniqarli. Uni stolga imkon qadar tezroq berish kerakligini hisobga olish kerak: agar salat uzoq vaqt o'tirsa, u kamroq havodor bo'ladi.

Tarkibi:
6 dona yangi tuxum,
100 gramm sariyog ',
konserva baliqlari (saur, orkinos yoki qizil ikra),
oq piyoz,
150 gramm qattiq pishloq (Poshexonskiy, Gouda, rus yoki Tilsitter),
bir stakan guruch (maydalangan navni olish yaxshidir),
qora qalampir, tuz,
150-200 gramm mayonez.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni oldindan muzlatish kerak.

2. Qattiq qaynatilgan tuxumni oq va sarig'iga bo'lish kerak. Oqlar pichoq bilan mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, sarig'i esa vilkalar bilan maydalanishi mumkin.

3. Pishirgandan so'ng, guruchni quritishga ruxsat berish kerak. Keyin bir qoshiq sariyog 'va mayonez qo'shing, qalampir va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

4. Oq piyozni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Undan achchiqlikni olib tashlash uchun uni 15 daqiqa davomida tuz sepib, ustiga issiq suv quyishingiz mumkin. Keyin quriting.

5. Pishloqni o'rta kattalikdagi qirg'ichdan maydalash kerak.

6. Konservalangan baliqlarni alohida idishda vilkalar bilan maydalash kerak.

7. Keyin salatni qatlamlarga yotqizishingiz kerak. Bir oz baliqni keng idishga soling. Keyin ehtiyotkorlik bilan guruchni baliq ustiga qo'ying, so'ngra maydalangan pishloq qatlami. Bularning barchasi mayonez bilan yog'lanishi kerak. Keyin tug'ralgan oqlarni qo'shing va qolgan baliqlarni yotqiz. Tug'ralgan piyozni baliq ustiga qo'ying, keyin qolgan mayonez.

8. Yarim sarig'ini mayonez ustiga qo'ying va qolgan sariyog'ini ularga surting. Va nihoyat, sarig'ini elakdan o'tkazing.

3-retsept: Olma va dudlangan baliq bilan mimoza salatasi

Mimoza salatining asl nusxasi, mehmonlarga albatta yoqadi va bayram dasturxonining munosib bezakiga aylanadi.

Tarkibi:
300-350 gramm issiq dudlangan baliq (pushti qizil ikra ishlatish yaxshidir),
200-250 gramm mayonez,
oq piyoz
2 ta katta kartoshka,
shirin va nordon olma,
6 yangi tuxum.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani po'stlog'ida qaynatib, sovutib, qirg'ichdan o'tkazish kerak.

2. Qaynatilgan tuxumni ajrating: sarig'i va oqini alohida. Oqlarni mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak, sarig'i esa vilkalar bilan maydalanishi mumkin.

3. Tozalangan piyozni maydalang. Va 15 daqiqa davomida tuz bilan issiq suv quying - bu achchiqlikni yo'q qiladi.

4. Dudlangan baliq bo'laklarga bo'linishi va undan suyaklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Baliqni vilkalar bilan alohida plastinkada maydalang.

5. Keyin salatni qatlamlarga yotqizishingiz kerak. Idishning pastki qismiga maydalangan kartoshkaning yarmini qo'ying. Shundan so'ng - tug'ralgan baliqning yarmi va nihoyat, tug'ralgan piyoz. Keyin hamma narsani mayonez bilan yog'lashingiz kerak.

6. Tug'ralgan oqlarning yarmini va qolgan kartoshkani mayonez ustiga qo'ying. Keyin - qolgan baliq.

7. Tozalangan olmani to'g'ridan-to'g'ri baliq ustiga maydalang. Keyin uni mayonez bilan surting.

8. Keyin mayonez bilan qoplangan qolgan oqlarni yotqizishingiz kerak. Va sarig'ini yuqoridan elakdan o'tkazing.

9. Salatani sovuq holda xizmat qiling.

4-retsept: qattiq va qayta ishlangan pishloqli mimoza salatasi

Ushbu Mimoza salatasi tuxumsiz tayyorlanadi, lekin ikki turdagi pishloq ishlatiladi - taom mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

100 gramm qattiq pishloq (masalan, cheddar),
bir konserva baliq (o'z sharbatida yoki yog'ida),
2 ta katta kartoshka,
2 oq piyoz,
200-250 gramm mayonez
Bir bo'lakda 100 gramm qayta ishlangan pishloq.

Tayyorlash usuli:

1. Qayta ishlangan pishloqni muzlatgichga oldindan qo'yish kerak. Pidjaklaridagi qaynatilgan kartoshka sovutilishi va maydalanishi kerak.

2. Piyozni maydalab, 3 chimdik tuz solib, issiq suv soling va 15 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng uni quriting.

3. Konservalangan baliqlarni alohida plastinkada vilkalar bilan maydalang.

4. Muzlatilgan pishloqni mayda maydalagichda maydalash kerak. Keyin uni idishdagi tekis qatlamga joylashtiring. Ustiga mayonez surting.

5. Shundan so'ng, baliq qatlamini, keyin piyozni yotqiz. Va yana mayonez bilan yog'lang. Keyin kartoshka qatlamini qo'ying va ularni mayonez bilan yog'lang. Nihoyat, yorqin sariq pishloqni maydalang.

6. Salatani o'tlar bilan bezang va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Mimoza salatasi uchun tuxum yorqin sariq sarig'iga ega bo'lishi kerak. Shuning uchun ular haddan tashqari pishirilmasligi kerak, aks holda sarig'i qo'rg'oshin rangli qoplamani rivojlantiradi. Tuxumlarni panga qo'yish kerak. O'rtacha olovda qaynatib oling va keyin 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring - bu etarli. Qaynatilgan tuxumni sovuq suvga solib, chandiqni to‘mtoq uchini teshib qo‘yish kerak – bu ularni tozalashni osonlashtiradi.

Salat qatlamlarga yotqizilishi kerak. Va shisha (shaffof) idishlarni olish yaxshiroqdir - shu tarzda uning qatlamlari chiroyli ko'rinadi.

Mimoza salatasi chiroyli va mazali taomdir. U o'z nomini birinchi bahor gullari - mimoza bilan bog'lab oldi. Ushbu taomni tayyorlash oson, shuning uchun u katta mashhurlikka erishdi. Ushbu salatni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Ammo har qanday ingredient bilan Mimoza to'yimli va juda mazali bo'lib chiqadi.

Mimoza salatasi"

Mimoza salatini qanday tayyorlash mumkin

Mimoza salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1 konservalangan baliq yoki o'z sharbati (saury, losos, orkinos - 200 gramm sabzi - 4 ta qaynatilgan tuxum;

Sabzi va kartoshkani yaxshilab yuvib, qaynatib oling. Keyin salqin, tozalang va qo'pol qirg'ichdan alohida maydalang.

Piyozni tozalang va mayda to'g'rang, ustiga qaynoq suv quying, 10 daqiqaga qoldiring, so'ngra piyozni filtrga solib, suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.

Konservalangan baliqni vilkalar bilan maydalang, 2 osh qoshiq konservalangan plomba qo'shing.

Yorqin apelsin sarig'i bilan salat uchun tuxum tanlash yaxshidir. Keyin "Mimoza" yanada ta'sirchan ko'rinadi. Sariqlarning qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun, salat uchun tuxumni haddan tashqari pishirmaslik kerak. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatish uchun 10 daqiqa kifoya qiladi.

Tuxumni qattiq qaynatib oling. Peel, oqlarni sarig'idan ajratib oling va ularni alohida maydalang.

Tayyorlangan barcha ingredientlarni plastinkaga yoki qatlamlarga bo'lingan idishlarga joylashtiring, har bir qatlamni mayonez bilan yoping: 1-qavat - pyure baliq konservalari; 2 - maydalangan oqlar; 3 - sabzi; 4 - piyoz; 5 - maydalangan kartoshka. Salatning sirtini maydalangan sarig'i bilan seping va o'tlar novdalari bilan bezang.

Mimoza salatini 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying, shunda qatlamlar mayonez bilan yaxshiroq to'yingan bo'ladi.

Pishloq bilan mimoza salatining retsepti

Mimoza salatini pishloq bilan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Yog 'qo'shilgan yoki o'z sharbatida 1 konservalangan baliq - 150 gramm qattiq yoki yarim qattiq pishloq (Poshekhonsky, Tilsiter - 3 dona); maydanoz yoki arpabodiyon;- mayonez.

Sariyog'ni muzlatgichga oldindan joylashtiring. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin, tozalang va oqini sarig'idan ajrating. Sariqlarni vilkalar bilan maydalang va oqlarini maydalang yoki pichoq bilan maydalang.

Piyozni tozalang va mayda choping. Piyoz juda issiq bo'lsa, ustiga 10-15 daqiqa davomida qaynoq suv quying, so'ngra filtrda to'kib tashlang va quriting. Qattiq pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

Konservalangan baliqlarni vilkalar bilan maydalang. Konservalarda katta suyaklar bo'lsa, ularni olib tashlang.

Mimoza salatini chuqur salat idishiga yoki qatlamlarga bo'lingan idishlarga joylashtiring. Birinchidan, ezilgan tuxum oqi, keyin maydalangan pishloq qatlami, keyin baliq pyuresi va har bir narsani mayonez bilan yog'lang. Keyin mayda tug'ralgan piyoz, so'ngra bir oz sarig'i qo'shing. Salataning sirtini mayonez bilan yoping, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping. Muzlatilgan sariyog'ni o'rta yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qolgan tuxum sarig'ini joylashtiring.

Tayyorlangan Mimoza salatini muzlatgichda kamida 2 soat yoki undan ham yaxshiroq, bir kechada joylashtiring. Xizmat qilishdan oldin salat limon va sariq pomidor bo'laklari bilan bezatilgan bo'lishi kerak.

Mimoza salatini eritilgan pishloq bilan tayyorlashingiz mumkin. Bu talab qiladi:

1 ta konservalangan pushti qizil ikra - 4 ta qaynatilgan pishloq - 100 gramm maydanoz;

Pushti qizil ikrani vilkalar bilan maydalang. Qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang va sarig'ini oqidan ajrating. Sariqlarni elakdan o'tkazing yoki maydalang va oqini maydalang. Tozalangan piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Juda sovutilgan qayta ishlangan pishloqni maydalang. Tayyorlangan barcha ingredientlarni salat idishida qatlamlarga joylashtiring, har birini mayonez bilan yoping: 1-qavat - tug'ralgan tuxum oqi; 2 - maydalangan pishloq; 3 - pushti qizil ikra pyuresi; 4-chi - mayda tug'ralgan piyoz. Salatani sarig'i pyuresi va mayda tug'ralgan o'tlar bilan to'ldiring. Mimozani bir necha soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Guruchli mimoza salatining retsepti

Mimoza salatini guruch bilan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1 konserva baliq (pushti losos, orkinos yoki sariyog 'qo'shilgan) - 1 katta piyoz boshi - 150 gramm qattiq pishloq; - 1 stakan qaynatilgan mayin guruch - maydalangan qora qalampir;

Guruchli mimoza salatini xizmat qilishdan oldin darhol tayyorlash kerak. Aks holda, u o'zining ulug'vorligini va havodorligini yo'qotishi mumkin.

Piyozni tozalang va mayda choping. Tegishli idishga joylashtiring va 5 daqiqa davomida sirka bilan marinadlang.

Konservalangan ovqatdan yog'ni to'kib tashlang. Baliqni tekis plastinka ustiga qo'ying va vilkalar bilan maydalang.

Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Sariyog'ni muzlatgichga qo'ying.

Tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Ushbu salat uchun tuxumni to'g'ri qaynatish muhimdir. Oqini yumshoq qilib qo'yish uchun tuxumni sovuq suvga solib, qaynagan paytdan boshlab 8 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Uzukni xizmat ko'rsatish idishiga joylashtiring. Folgadan bunday uzuk yasashingiz mumkin. Shakl va o'lcham har qanday bo'lishi mumkin.

Birinchi qatlam - grated oqlarni mahkam yoyish, engil tamping. Qatlamni tuz va qalampir bilan seping.

Mayonez panjarasini qo'llang.

Pishloqni keyingi qatlamga joylashtiring va mayonezni takrorlang.

Baliq qatlamini yotqiz.

Piyoz va mayonez qatlami bilan tepaga.

Bezatish uchun bitta sarig'ini ajrating. Qolganlarini salat ustiga maydalang. Tuz qo'shing.

Yog'ni mayda qirg'ichdan o'tkazing va yog 'jingalaklarining shaklini buzmaslikka harakat qilib, salat yuzasiga ehtiyotkorlik bilan taqsimlang.

Sariyog'ning ustiga sarig'ini maydalang. Salatani muzlatgichda bir soat sovutib oling. Ehtiyotkorlik bilan uzukni olib tashlang, taom juda yumshoq, boy baliq ta'mi bilan chiqadi. Ushbu salat yangi yil dasturxonida ajoyib ko'rinadi va har doim talabga ega.

Bufet stoli uchun siz idishni qismlarga bo'lingan stakanlarga joylashtirishingiz mumkin.

Mamlakatimizda mimoza salatasi asosan bayram tadbirlari uchun tayyorlanadi. Biroq, bu ish kunlarida, stolni yangilashni va yangi narsalarni olib kelishni xohlaganingizda, bu taomni rad qilish uchun hech qanday sabab emas.

Mimoza salatasi - SSSRda juda mashhur bo'lgan klassik salatlarning turlaridan biri. Bugungi kunda nafaqat Rossiyada, balki MDHda ham Mimoza salatasi o'zining mashhurligini saqlab qoldi va an'anaviy rus salatasi sifatida bayram stollari va Yangi yil menyularini bezatadi.

Ushbu salatning ta'mi juda nozik va yoqimli, uni kattalar ham, bolalar ham yaxshi ko'radilar. Har safar biz ushbu salatni tayyorlagan bolaligimizni va katta zavq bilan eslaymiz.

Mimoza salatasi universal retsept bo'lib, qatlamlarni almashtirish va boshqa mahsulotlar bilan almashtirish mumkin, lekin ko'pincha baliq qatlami o'zgaradi.

Pishloqli klassik Mimoza salatasi har doim saurydan tayyorlanadi, lekin ko'pchilik uning ta'mini yoqtirmaydi va oshpazlar qatlamni boshqa konservalangan ovqatlar bilan almashtiradilar: pushti qizil ikra, orkinos va hatto spratlar.

Asosiy tarkibga har doim qaynatilgan kartoshka va sabzi kiradi, lekin ba'zida bu mahsulotlar guruch yoki sabzavot bilan almashtiriladi va donlar umuman qo'shilmaydi.

Idishning o'ziga xos xususiyati baliq qatlami va sarig'i "qopqoq" ekanligini hisobga olsak, Mimoza salatasi juda g'ayrioddiy ko'rinishi mumkin, masalan, pita nonida rulon shaklida.

Mimoza salatining klassik retsepti

Tarkibi:

Yog'li konserva qutisi;
3 tuxum;
4 ta kartoshka;
2 bodring;
Qayta ishlangan pishloq;
Piyoz;
Yashillik;
Mayonez.

Tayyorlanishi:

Kartoshka va tuxum qaynatiladi va tozalanadi. Ikkita kartoshka maydalanadi, tekis qilib qo'yiladi va mayonez bilan yog'lanadi. Konserva eziladi, uning yarmi kartoshka ustiga qo'yiladi, ustiga mayda tug'ralgan piyoz qo'yiladi.

Keyingi qatlam maydalangan bodring, mayonez bilan yog'langan. Oqlarni sarig'idan ajratib oling, ularni maydalang, mayonez bilan surting va bodring ustiga qo'ying.

Pishloqni oldindan sovuqqa qo'ying, shunda u osonlikcha maydalanadi, bu keyingi qatlam bo'ladi; Shundan so'ng, barcha qatlamlar takrorlanadi va tuproq sarig'i bilan to'ldiriladi. Konservalangan mimoza salatining retseptini ho'llash uchun bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying, shunda u yanada mazali bo'ladi.

Saur bilan klassik Mimoza salatasi

Saury bilan klassik Mimoza salatini tayyorlash qiyin emas. Asosiy ingredientlar har doim qo'lda, baliq esa qimmat emas. Ko'p vaqt ovqat tayyorlashga - tuxum, kartoshka va sabzi qaynatishga sarflanadi. Qatlamlarni har qanday tartibda joylashtirish mumkin, pastki qismi ko'pincha baliqdir, chunki qolgan yog' to'kib tashlanishi va idishni juda yumshoq va suvli qilishi mumkin.

Tarkibi:

• saury - 1 b.;
• tuxum - 3 dona;
• qattiq pishloq - 150 g;
• kartoshka - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - ½ dona;
• mayonez - 150-200 g.

Tayyorgarlik

Tuxum, kartoshka, sabzi, qobig'ini qaynatib oling. Sabzavotlar va oqsillarni alohida maydalagichda maydalang.
20 daqiqa davomida piyozni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, suvni to'kib tashlang. Saurni chuqur, chiroyli salat idishida maydalang, yog'ni oldindan to'kib tashlang va urug'larni olib tashlang.

Piyoz, sabzi, kartoshka, oqsil va pishloqni qatlamlarga taqsimlang, har birini mayonez bilan yoping. Mimoza salatini tayyorlashni sarig'ini sirtga maydalash orqali tugating.

Pushti qizil ikra bilan mimoza salatasi

Ushbu Mimoza salatasi eritilgan pishloq va konservalangan pushti qizil ikra bilan tayyorlanadi. Aperatifning ta'mi yanada nozik, nozik bo'ladi va baliq aromati klassik versiyada bo'lgani kabi intruziv bo'lmaydi. Siz retseptdan sabzavot qatlamlarini butunlay olib tashlashingiz va chinakam minimalist taom tayyorlashingiz mumkin, tayyor salatning ta'mi sezilarli darajada o'zgaradi.

Tarkibi:

• pushti qizil ikra - 1 b.;
• qayta ishlangan pishloq - 2 dona;
• tuxum - 3 dona;
• mayonez - 150-200 g;
• arpabodiyon - 20 g.

Tayyorlanishi:

Tuxumni qaynatib oling, oqini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pishloqlarni alohida maydalang.

Qatlamlarga qo'ying: pushti qizil ikra, pishloq, tug'ralgan o'tlar va tuxum oqi, har birini mayonez bilan yoping. Mimoza pushti qizil ikra salatini tugatish uchun maydalangan sarig'i bilan seping.

Sariyog 'bilan mimoza salatasi

Eng mashhur emas, lekin sariyog 'bilan nihoyatda mazali Mimoza salatasi. Yog 'qatlami idishni yanada yumshoq qiladi va ta'mga yangilik qo'shadi. E'lonni qo'shadigan ko'katlar qatlami yomonlashmaydi, uni muzlatilgan maydalangan sariyog 'bilan aralashtirish mumkin, shuning uchun taomning ta'mi va xushbo'yligi yanada boy bo'ladi. Baliq qatlami sizga yoqqan har qanday konservadan tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

• baliq konservalari - 1 b;
• kartoshka - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• qattiq pishloq - 150 g;
• piyoz - ½ dona;
• tuxum - 3 dona;
• sariyog '- 50 g;
• ko'katlar - 20 g;
• mayonez.

Tayyorlanishi:

Sabzi, tuxum, kartoshkani qaynatib oling. Sabzavotlar va oqlarni alohida maydalang, piyozni mayda kubiklarga kesib oling va qaynoq suvda 20 daqiqa davomida marinadlang.

Muzlatilgan sariyog'ni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Birinchi qatlamda pyure baliqni, keyin piyoz va mayonezni joylashtiring. Ikkinchi qatlam o'tlar, tuxum oqi bilan sariyog 'bo'ladi, qatlamni yana mayonez bilan namlang. Keyin kartoshka, sabzi, pishloq qo'shing, har bir qatlamni mayonez bilan namlang. Mimoza salatini sarig'i bo'laklari bilan bezang.

Olma bilan mimoza salatasi

Olma va pishloqli Mimoza salatasi juda g'ayrioddiy bo'lib chiqdi. Yengil nordon ta'mni qiziqarli, achchiq va yangi qiladi. Minimal shirinlik bilan olma oling, qishki yashil navlar mos keladi. Idishni engilroq qilish uchun mayonezga smetana yoki yunon yogurti qo'shishingiz mumkin. Pishloq ham qattiq, ham qayta ishlangan.

Tarkibi:

• baliq - 1 b .;
• kartoshka - 2 dona;
• Antonovka - 1 dona;
• tuxum - 3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• mayonez, smetana - har biri 100 g.

Tayyorlanishi:

Tuxum, sabzi, kartoshkani qaynatib oling. Sabzavotlarni, oqlarni va olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qatlamlarni bezang, har birini mayonez va smetana sousi bilan yoping.

Tuna bilan mimoza salatasi

"Konservalangan orkinosli mimoza" salatasi mazali bo'ladi. Boshqa baliqlardan farqli o'laroq, bu baliq zich go'shti va aniq ta'mga ega, uni buzish juda qiyin. Siz asosiy ingredientlarni bir xil saqlashingiz yoki oddiy ta'mga yangi narsalarni qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, selderey ildizi bu vazifani a'lo darajada bajara oladi.

Tarkibi:

• orkinos - 1 b.;
• sabzi - 1 dona;
• kartoshka - 2 dona;
• selderey - ½ kichik sopi;
• tuxum - 3 dona;
• qattiq pishloq - 150 g;
• mayonez.

Tayyorlanishi:

Sabzi, kartoshka, tuxumni qaynatib oling. Baliqni vilkalar bilan maydalang, birinchi qatlamda idishga yoying va mayonez bilan namlang.
Sabzavotlarni, oqsillarni va pishloqni maydalang, seldereyni mayda kubiklarga maydalang.

Ezilgan ingredientlarni har qanday tartibda qatlamlarga joylashtiring, mayonez bilan yoping. Maydalangan sarig'i bilan bezang.

Kartoshka bilan mimoza salatasi

Kartoshka va sabzi bilan klassik Mimoza salatasi asl va g'ayrioddiy ingredientlarni qo'shish orqali o'zgartirilishi mumkin, masalan, baliqning odatiy qatlamini qaynatilgan tovuq bilan almashtirish. Taomning ta'mi keskin o'zgaradi, lekin barcha mehmonlarga albatta yoqadi. Bunday holda, sirka bilan marinadlangan piyozdan foydalanish yaxshidir.

Tarkibi:

• qaynatilgan fileto - 150 g;
• tuzlangan piyoz - ½ dona;
• qaynatilgan sabzi - 1 dona;
• ko'ylagi kartoshka - 2 dona;
• pishloq - 150 g;
• qattiq qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• mayonez.

Tayyorlanishi:

Filetoni tolalarga ajrating, sabzi, kartoshka, pishloq va oqni maydalang. Salatani mayonez bilan yoyib, qatlamlarga joylashtiring.
Avval tovuqni, so'ngra tuzlangan piyozni taqsimlang. Keyinchalik, qolgan ingredientlar har qanday tartibda bo'lib, maydalangan sarig'i bilan tugaydi.

Lavashdagi mimoza salatining retsepti

Ushbu retsept baliq konservalari bilan Mimoza salatining original, yangi dizayni yaratishga yordam beradi. Ingredientlarning asosiy to'plami klassik bo'lib qoladi, faqat idishning taqdimoti o'zgaradi. Barcha ingredientlar pita noniga taqsimlanadi va tuyadi o'raladi. Muolajani sinab ko'rishdan oldin u muzlatgichda taxminan bir soat davomida saqlanadi, keyin qismlarga bo'linadi.

Tarkibi:

• baliq - 1 b .;
• lavash - 2 varaq;
• pishloq - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• kartoshka - 1 dona;
• sabzi - ½ dona
• mayonez.

Tayyorlanishi:

Tuxum, kartoshka, sabzi qaynatib oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, pishloqni xuddi shu tarzda maydalang.
Bir varaq pita nonini qo'ying, bir qatlamli baliq pyuresi, so'ngra pishloq, tuxum, sabzi va kartoshkani yoyib, har birini mayonez bilan namlang. Ikkinchi varaq bilan yoping va mahkam o'rang.
Snackni muzlatgichga bir soat qo'ying.

Mimoza salatasi - mayonezni tanlang.

Mimoza salatini tayyorlashning birinchi nozikligi - bu salatning har bir qatlamini qoplash uchun ishlatiladigan mayonezni to'g'ri tanlash, yuqori qismidan tashqari. Mayonez qalin va ko'p yog'li bo'lishi kerak. Bugungi kunda juda mashhur bo'lgan barcha dietali va past kaloriyali mayonezlar haqiqiy Mimoza salatining haqiqiy ta'mini osongina buzishi va har qanday retseptni buzishi mumkin. Shaxsan men sirkadan ko'ra limon sharbati qo'shilgan mayonezni afzal ko'raman va uning tarkibida sog'ligimiz uchun zararli bo'lgan E ning bo'lmasligi ma'qul.

Mimoza salatiga qanday mahsulotlar kerak?

Taqdim etilgan fotosuratda siz Mimoza salatiga qanday mahsulotlar kerakligini ko'rishingiz mumkin. Haqiqiy Mimoza salatini tayyorlash uchun sizga yog'da bir banka skumbriya (taxminan yarmi ishlatiladi), mayonez, 4 ta mayda kartoshka, 4 ta sabzi, 3 ta qaynatilgan tuxum, ozgina qizil piyoz va ko'katlar kerak bo'ladi. Xo'sh, odamlar barmoqlarini yalab, qoyil qolishlari uchun bunday Mimoza salatini tayyorlash istagi. Va bu sodir bo'lishi uchun keyingi xatboshiga alohida e'tibor bering. Men hatto ta'kidladim.

Mimoza salatining butun dunyoda hayratga tushishini istagan ayollar uchun juda muhim nuqta. Bir marta va barchasini eslang - Mimoza salatasi faqat barcha ingredientlar (piyoz va baliqdan tashqari) mayda qirg'ichdan o'tkazilganda mazali bo'ladi. Chunki Mimoza salatining butun mohiyati bir vaqtning o'zida og'izga kiradigan turli xil lazzatlarda. Bu chiroyli qatlamlarni yaratishdan ham muhimroqdir. Men ko'proq aytaman - mayda maydalangan salatga odatlangan odamlar Mimozadagi katta bo'laklarni sezmaydilar va burunlarini bura boshlaydilar, bu uy bekasi uchun juda yoqimsiz. Har bir qatlamni alohida tuzlashingiz kerak, lekin juda oz. Tushundim? Toga vadavom etaylik va qaraymiz

Mimoza salatida qatlamlarni qanday almashtirish kerak

Mening retseptimning ikkinchi nozikligi - qatlamlarni to'g'ri almashtirish. Internetda keng tarqalgan Mimoza salatining retseptlarida ko'pincha baliqni birinchi pastki qatlamga joylashtirish tavsiya etiladi. Bu Mimozani tezroq va osonroq qilishni xohlaydiganlar tomonidan qilingan xato. Biz bu salatni tez emas, qanday mazali qilish haqida gapiramiz.

1) Birinchi qatlam har doim kartoshka qatlami bo'lishi kerak. Ikkita kartoshkani maydalang va pastki qismini iloji boricha yopadigan plastinka ustiga qo'ying (2-rasm). Ammo qatlamni siqishning hojati yo'q, Mimoza salatining butun go'zalligi uning yumshoqligida. Mayonez bilan yoying (3).

2) Keyingi o'rinda baliq konservalari keladi - shaxsan men "Skumbriya", ya'ni tabiiy yog'dagi skumbriyani afzal ko'raman. E'tibor bering, baliqning barcha suyaklarini olib tashlash kerak, aks holda ba'zi "oshpazlar" baliqni Mimoza salatiga xuddi shunday, suyaklari bilan qo'yishadi. Bu qandaydir dahshat. Bundan tashqari, baliqni vilkalar bilan maydalash kerak, shunda salat bir xil yumshoq mustahkamlikka ega bo'ladi. Buni alohida plastinkada (4) bajaring, keyin baliqni kartoshka to'shagiga o'tkazing (5).

Aytgancha, men bir marta oilamni ajablantirmoqchi bo'ldim va baliq o'rniga Mimoza salatiga cod jigarini qo'ydim. Ta'mi, albatta, klassikadan farq qiladi, lekin hammaga yoqdi. Siz ham sinab ko'ring.

3) Mimoza uchun uchinchi qatlam - salat piyozi (qizil). U juda kichik bo'laklarga bo'linadi. Mimoza salatasi uchun piyoz juda ko'p bo'lmasligi kerak, aks holda u baliq va tuxumning asosiy ta'mini bosadi, lekin uni kuydirishga hojat yo'q, aks holda kichik, ammo kerakli baharatlı eslatma yo'qoladi. Agar sizda qizil piyoz bo'lmasa, bu boshqa masala, lekin faqat klassik - uning sof shaklida nozik Mimoza salatiga juda achchiq bo'ladi, shuning uchun siz uni kesib, o'n daqiqa davomida issiq suv quyishingiz kerak, keyin uni olib tashlang. , uni engil siqib, baliqqa qo'ying. Piyoz qo'shsangiz, ularni bankadagi bir osh qoshiq yog' bilan to'kib tashlang va ularni engil surting (7-rasm).

4) Keyin, biz yana qaynatilgan kartoshkadan foydalanamiz, 1-bosqichda bo'lgani kabi - bizda faqat ikkita kartoshka qoldi. Idish va palto ustiga tarqating (8-rasm).
5) Keyin qaynatilgan sabzi, 9-rasm (nozik qirg'ichga surtiladi). Ba'zan Mimoza salatidagi sabzi qatlami ustiga suvli shirin va nordon maydalangan olma qatlamini qo'shaman. Mimoza salatiga olma kerak emas, lekin u sizning mimozangizni boshqalardan ajratib turadigan diqqatga sazovor joy bo'ladi. Yuqorida mayonez.

6) Keyin, Mimoza salatasi uchun tuxumni oling va oqini sarig'idan ajrating. Endi bizga oq rang kerak, ulardan uchtasi mayda maydalagichga o'tkaziladi (11-rasm). Biz bu qatlamni mayonez bilan mahkam yopamiz, go'yo salatni to'sib qo'yamiz (12-rasm) - keyin biz uni bezatamiz va tashqi ko'rinishi ustida ishlaymiz.

7) Mimoza salatining ko'rinishi alohida masala. Ba'zan tepaga ko'katlar qo'yiladi, uning atrofida Mimoza novdasiga taqlid qilib, maydalangan qaynatilgan sarig'i sochiladi. Bu ko'zimizni quvontiradigan, bahor va quyoshni eslatuvchi yorqin sariq gul to'plari bilan Mimoza salatidir. Sariqlar mayda maydalagichga surtiladi va mayonez bilan bulg'anmaydi, aks holda Mimoza salatasi jozibadorligini yo'qotadi (13-rasm). Yana bir variant, unchalik mashhur bo'lmagan - sarig'i salat yuzasiga teng taqsimlangan va qirralari ko'katlar bilan to'ldirilgan - ham juda chiroyli ko'rinadi (14-rasm). Ammo agar siz bolalar ziyofatiga Mimoza salatini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, masalan, baliq tayyorlang - bu bolalarga juda yoqadi, u o'zimiz tomonidan sinovdan o'tgan.

Mimoza salat - video

Mimoza salatining qanday tayyorlanishini yuz marta eshitishdan ko'ra bir marta ko'rishni afzal ko'rganlar uchun ushbu videoni tomosha qilishni tavsiya etamiz. Bunday holda, ular sizga aytadilar: Mimoza salatining uy qurilishi versiyasini qanday tayyorlash mumkin va bayramona versiyani olish uchun qatlamlar sonini ko'paytiring - yuqorida aytganimdek.

Mimoza salatiga xizmat qilish

Uchinchi noziklik - salatning to'g'ri xizmat qilishi. Misol uchun, salat idishi shaffof bo'lishi kerak, keyin har bir qatlam ko'rinadi va Mimoza salatasi rangli va ayniqsa tuyadi ko'rinadi. Mimoza salatini tayyorlagandan so'ng, uni muzlatgichga taxminan ikki soat davomida qo'ying, shunda salat qatlamlari namlanadi. Xizmat qilishdan oldin salatni darhol bezang.

Men bu erda o'qidim, ba'zi "mutaxassislar" o'zlarining retseptlarida Mimoza ustiga katta salat barglarini qo'yishni maslahat berishadi. Voy, qanday qo'pol proletar yomon xulq. Yupqa salatlar nozik tarzda bezatilgan bo'lishi kerak. Misol uchun, Mimoza arpabodiyon yoki yosh yashil piyoz salat uchun juda mos keladi. Ularni juda nozik tarzda kesib oling va bu aralashmani markazga tegmasdan, salat idishining atrofiga seping. Mimoza salati namunali bo'ladi - gulning o'zi kabi nozik va hech qanday jingalaksiz!!! Yoki agar xohlasangiz, ko'katlar va sarig'i yordamida mimoza novdasini chizishingiz mumkin - bu ham ajoyib bo'ladi. Kechirasiz, takror aytaman, lekin Mimoza salatining qo'pol tarzda tayyorlanganini ko'rganimda, men uni sinab ko'rmoqchi ham emasman.

Zhenya Jukova ayniqsa uchun

Mimoza salatining retsepti mavzusini qidirayotgan odamlar ko'pincha qanday boshqa retseptlarga qarashadi?

. Qisqichbaqalar haqli ravishda nozik taom, yuqori oshxona mahsulotidir. Agar siz dengiz mahsulotlari oshxonasiga asoslangan stol qurmoqchi bo'lsangiz va baliq bilan Mimoza tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qisqichbaqalar sizning ishonchli yordamchilaringizga aylanadi. Xo'sh, keling, mazali menyuimizni yangi retseptlar bilan diversifikatsiya qilaylik? Keling, o'zgartirishimizni boshlaylik ...

. Mimoza salatidan tashqari, nima uchun kollektsiyangizga boshqa mashhur retseptlarni qo'shmaysiz. Ularning ismlari qanday jaranglashini tinglang, bu butun qo'shiq - "Anor bilaguzuk", "Gill Grouse's Nest", "Shanxay" - tovuq va ananas, "Capriccio" - olxo'ri bilan tovuq. Yangi ta'm sezgilari kafolatlanadi.

. Yunon salatlari va yunon oshxonasi butun dunyoda juda sog'lom, mazali va foydali taomlar sifatida tanilgan. Mimoza darajasidagi salatlar tayyorlamoqchi bo'lgan kishi uchun bu oshpazlik iste'dodlarini namoyish qilish uchun yanada ko'proq imkoniyatlar berishi mumkin. Xo'sh, keling, haqiqiy Gretsiyani tatib ko'raylik?

. Squids ko'plab salatlar uchun bezak bo'ldi. Albatta, ular Mimoza salatida joy topa olmaydi, lekin agar siz bir nechta salatlar tayyorlayotgan bo'lsangiz, kalamar ajoyib ta'mga alternativa bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ular juda original tarzda bezatilgan bo'lishi mumkin. Sinab ko'ring, ishonchimiz komilki, sizga yoqadi.

. Cod jigari bilan salatlar uzoq vaqtdan beri oshpazlik reytinglarining yuqori qismida mustahkam o'rnatilgan. Ba'zi retseptlar hatto ba'zan Mimoza salatidan yangi ta'm sezgilarini olish uchun baliqni baliq baliqlari bilan almashtirishni taklif qiladi. Agar siz ushbu mahsulotni yoqtirsangiz, bu erda bir nechta yaxshi retseptlar mavjud.

Mimoza salatasi - sharhlar va sharhlar

Zhenya, "Mimoza salatasi" mavzusini ko'rib chiqish.
Shunday bo'ldiki, men piyozga allergiyam bor, shuning uchun Mimoza salatasi uzoq vaqt davomida mening oshpazlik qobiliyatimdan tashqarida edi. Ammo yaqinda men ayollar jurnallaridan birida retseptni o'qib chiqdim, u erda bir ayol piyozni yoqtirmaydiganlarga ularni maydalangan olma bilan almashtirishni maslahat berdi. Men, albatta, mumkin, deb o'ylayman. Men buni qilishga qaror qildim, qizim uni yedi va dedi: ona, bu juda mazali, erimga ham yoqdi va bu men uchun yaxshiroq. Shunday qilib, men piyozni yoqtirmaydigan har bir kishiga maslahat beraman - uni olma bilan almashtiring, Mimozadan voz kechmang, salat ajoyib. Faqat maydalangan olma pulpasini ozgina siqish muhim, aks holda salat olma sharbatida "suzadi".

Anna, Mimoza salatining mavzusini ko'rib chiqing
Bunday batafsil retsept uchun jurnal muharrirlariga va shaxsan muallifga katta rahmat. Hamma mening Mimoza salatim (ushbu retsept yordamida tayyorlangan) ajoyib ekanligini aytdi. Va shunga qaramay, tajribani sevuvchi sifatida men ushbu kompozitsiyaga biror narsa qo'shmoqchi bo'ldim va men taklif qilingan Mimoza salatiga yaxshi mos keladigan mahsulotni topdim. To'g'rirog'i, u allaqachon mavjud edi - mayonez, lekin men o'zimning uy qurilishi mayonezini o'zlashtirdim va aytamanki, u juda mos keladi va taomning ta'mini yanada yaxshilaydi. Siz ham sinab ko'ring, chunki uni tayyorlash juda oson.

Muharrirdan. Biz o'quvchimiz Anna bilan qo'shilamiz - siz qilgan hamma narsa do'konda sotib olingandan ko'ra har doim mazaliroq. Ayniqsa, uy qurilishi mayonezli Mimoza salatining retseptini sinab ko'rmoqchi bo'lganlar uchun biz maxsus materialni taklif qilamiz. Uyda mayonez qanday tayyorlanadi .

Valeriya, Mimoza salatining retsepti mavzusini ko'rib chiqing
Men ham tahririyatlarga ushbu Mimoza salatining retsepti uchun minnatdorchilik bildirmoqchiman - men turli retseptlarni sinab ko'rdim, lekin erimga bu eng yoqdi. Mening keyingi tajribalarim - siz maslahat berganingizdek, baliq jigari bilan Mimoza salatini tayyorlashga harakat qiling, ehtimol u ham juda mazali bo'lib chiqadi, ikkinchidan, bu uy qurilishi mayonezini sinab ko'ring, u bilan qanday ketadi. Bir so'z bilan aytganda, hammasi oldinda, men natijalar haqida yozaman.

Daria, mavzuni ko'rib chiqing Mimoza salatining retsepti
Muharrirlar, siz Mimoza salatining video talqinini qo'yganingiz sharmandalik, sizning Zhenya Jukova retsepti ancha yaxshi va mazali. Videoda juda oddiy retsept bor, shuning uchun uni tezda stolga qo'ying va bu Mimoza ekanligini e'lon qiling, haqiqiy salat bu sur'atda tayyorlanmaydi. Va keyin to'g'ri ta'kidlandiki, Mimoza salatida hamma narsa juda nozik va ayni paytda ko'p qatlamli bo'lishi kerak, shunda bir vaqtning o'zida bir nechta qatlamlar og'izga tushadi va barcha turli xil lazzatlar seziladi. Va bir qatlamdagi katta qismlar kulgili.