Issiq dudlangan pushti qizil ikra bilan juda mazali salat. Dudlangan pushti qizil ikra bilan salat - mazali bayram taomlari Sovuq dudlangan pushti qizil ikra salatlari

Qizil baliq har qanday shaklda mazali bo'ladi. Ko'pchilik uni dudlangan holda iste'mol qilishni afzal ko'radi. Sovuq yoki issiq dudlangan qizil ikra nafaqat to'g'ralgan baliqda, balki ko'p komponentli ishtahaning bir qismi sifatida ham yaxshi namoyon bo'ladi. Dudlangan pushti qizil ikra bilan salatlar har xil daromadli oilalar sotib olishi mumkin bo'lgan nisbatan arzon lazzatdir. Bu taomlar shunchalik mazali va ishtahani ochadiki, ularni bayramga tayyorlash mumkin - mehmonlar xafa bo'lmaydi.

Pishirish xususiyatlari

Oshpazlik tajribasiga ega bo'lmagan uy bekasi ovqatni buzishdan qo'rqmasdan dudlangan pushti qizil ikradan salatlar tayyorlashni o'z zimmasiga olishi mumkin: bunday gazaklar juda oson va tez tayyorlanadi. Ba'zi fikrlarni bilish kafolatlangan yaxshi natijaga erishish imkonini beradi.

• Sotuvda siz sovuq va issiq dudlangan pushti qizil ikra topishingiz mumkin. Bunday baliqning ta'mi turlicha bo'lib, retseptda qaysi turdagi füme lososdan foydalanish kerakligi haqida ko'rsatmalar mavjud bo'lsa, bu tavsiyalarni tinglash yaxshiroqdir. Agar bunday ko'rsatmalar bo'lmasa, sizga eng yoqadigan baliqni tanlang.
• Ko'pincha füme baliqlarni suyak va teridan tozalash kerak. Pushti qizil ikra kesish oson. Avval siz uzun o'tkir suyaklarni kesib olishingiz kerak, so'ngra kichikroqlarini cımbız bilan tortib olishingiz kerak, shundan so'ng faqat filetoni teridan ajratish, pichoqni deyarli tekis ushlab, baliq terisiga mahkam bosish qoladi.
• Dudlangan baliqni sotib olayotganda, kompozitsiyaga e'tibor bering: tayyorlash uchun qancha konservantlar, bo'yoqlar va xushbo'y moddalar ishlatilsa, mahsulot shunchalik zararli. Agar siz uyda dudlangan pushti qizil ikra pishirish imkoniga ega bo'lsangiz, uni o'tkazib yubormang.
• Dudlangan pushti qizil ikra sho'r ta'mga ega, shuning uchun siz salatga iloji boricha kamroq tuz qo'shishingiz yoki uni butunlay ishlatishdan qochishingiz kerak.
• Dudlangan pushti qizil ikradan qatlamli salatlarni oldindan tayyorlash mantiqan to'g'ri keladi: sousda namlanganidan keyin qatlamlar yanada mazali bo'ladi. Oddiy salatlarni xizmatga iloji boricha yaqinroq kiyintirish tavsiya etiladi, chunki mayonez bilan aralashtirilgan mahsulotlar tezda buziladi.
• Salat tayyorlash uchun mo'ljallangan tuxumni haddan tashqari pishirmang, ayniqsa ularning sarig'i idishni bezash uchun ishlatilishi rejalashtirilgan bo'lsa: uzoq vaqt pishirilganda ular kulrang qoplama bilan qoplanadi.

Dudlangan pushti qizil ikra kartoshka, pishloq, tuxum, bodring, yashil va piyoz, guruch va turli xil dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi. Salataga go'sht va kolbasa qo'shish yomon fikr bo'ladi. Dudlangan pushti qizil ikra salatlari uchun juda ko'p variantlar mavjud va pishirish texnologiyasi tanlangan retseptga qarab biroz farq qilishi mumkin.

Olma va oq pishloqli issiq dudlangan pushti qizil ikra salatasi

• issiq dudlangan pushti qizil ikra - 0,25 kg;
• feta pishloq - 0,2 kg;
• olma - 0,2 kg;
• piyoz - 75 g;
• yashil piyoz - 50 g;
• limon sharbati - 20 ml;
• mayonez - 100 ml;
• bug'doy krakerlari - 80 g.

Tayyorlash usuli:

• Olmani tozalang, yadrosini kesib oling, pulpani mayda maydalang, qoraymasligi uchun limon sharbati bilan aralashtiring.
• Pushti qizil ikrani teridan va suyaklardan tozalang, mayda choping, idishga soling, har qanday shaklni bering.
• Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.
• Pushti qizil ikra mayonez bilan yog'lang, piyoz seping, sous bilan yoping.
• Tug'ralgan olma qo'ying, ulardan chiqarilgan sharbatni to'kib tashlang.
• Salatani yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
• Pishloqni mayda bo'laklarga bo'ling.
• Yashil piyozni maydalang.
• Pishloqni salat yuzasiga qo'ying va yashil piyoz seping.
• Salatani kruton bilan sepib, atrofiga joylashtiring.

Salataga kiritilgan mayonez miqdori faqat baliq qatlamini qoplash orqali kamaytirilishi yoki smetana bilan almashtirilishi mumkin. Atıştırmalık qoniqarli bo'lib chiqadi, lekin kaloriyalarda juda yuqori emas. Ushbu retsept mazali taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi, lekin ortiqcha vazn olishni xohlamaydi.

Pishloq va pomidor bilan sovuq dudlangan pushti qizil ikra salatasi

• gilos yoki oddiy pomidor - 0,2 kg;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• qattiq pishloq - 120 g;
• smetana - 150 ml;
• yashil piyoz - 50 g.

Tayyorlash usuli:

• Pushti qizil ikra terisi va suyaklaridan tozalang va mayda maydalang.
• Qattiq qaynatilgan tuxumni qirg'ichdan o'tkazing.
• Pishloqni maydalang.
• Yashil piyozni maydalang.
• Oshpazlik halqa ichiga baliq qatlamini qo'ying va uni qaymoq bilan surting.
• Baliq ustiga tuxum qo'ying va ularni smetana bilan surting.
• Pishloq bilan yoping, qaymoq bilan yog'lang va uni.
• Pomidorlarni bo'laklarga yoki katta kubiklarga kesib oling va gazakni yuzaga qo'ying.
• Smetanani quvur qopiga soling va pomidor ustiga quying.
• Tug'ralgan piyoz bilan seping.

Salat yangi va tuyadi ko'rinadi va yoqimli ta'mga ega. Xizmat qilishdan oldin, faqat oshpazlik halqasini olib tashlang - ishtahani qo'shimcha bezash kerak emas.

Kartoshka bilan dudlangan pushti qizil ikra salatasi

• sovuq dudlangan pushti qizil ikra - 0,25 kg;
• kartoshka - 0,3 kg;
• sabzi - 150 g;
• tovuq tuxumi - 5 dona;
• piyoz - 100 g;
• o'simlik yog'i - 20 ml;
• mayonez, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Tuxumni qaynatib oling. Sovuq, sovuq suv ostida qo'ying va tozalang. Oq va sarig'ini alohida maydalang.
• Piyozni tozalang, kub shaklida kesib oling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
• Sabzi va kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, sovishini kuting.
• Sabzavotlarni tozalang va ularni alohida maydalang.
• Pushti qizil ikra fileto va kichik kubiklarga bo'linadi.
• Ingredientlarni qatlamlarga quyidagi tartibda joylashtiring: kartoshka, pushti qizil ikra, piyoz, tuxum oqi, sabzi, tuxum sarig'i. Mayonez bilan oxirgi qatlamdan tashqari barcha qatlamlarni yoyib chiqing.

Ushbu retsept bo'yicha salat loyqa bo'lishi shart emas. Bu holda, tuxum va sabzavotlarni maydalash mumkin emas, lekin kichik kubiklarga bo'linadi.

Vermishel va avakado bilan dudlangan pushti qizil ikra salatasi

• vermishel - 0,2 kg;
• avakado - 0,3 kg;
• pomidor - 0,5 kg;
• dudlangan pushti qizil ikra - 150 g;
• maydalangan zaytun - 100 g;
• o'simlik yog'i - 80 ml;
• limon sharbati - 60 ml;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• marul barglari - bezatish uchun.

Tayyorlash usuli:

• Vermishelni qaynoq sho'r suvga soling, 2-3 daqiqadan so'ng, filtrda to'kib tashlang, yuving va idishga o'tkazing. Bir qoshiq yog' qo'shing va aralashtiring.
• Dudlangan pushti qizil ikra filetosini o'rta bo'laklarga kesib tashlang.
• Pomidorlarni tilim yoki kub shaklida kesib oling.
• Zaytunni 4 qismga bo'ling.
• Avakado pulpasini kub shaklida kesib oling.
• Bir piyola ichida vermishel, pomidor, avakado, zaytun va dudlangan baliqlarni birlashtiring. Qolgan yog' va limon sharbati aralashmasi bilan sug'orib oling. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
• Salat barglarini plastinka ustiga qo'ying va ularning ustiga tuyadi qo'ying.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan salat sovuq yoki iliq holda xizmat qilishi mumkin. Issiq dudlangan pushti qizil ikra sovuq dudlangan qizil ikradan ko'ra, bu ishtahani tayyorlash uchun yaxshiroq mos keladi, ayniqsa siz uni iliq holda berishni xohlasangiz.

Salatni qanday bezash kerak

Pushti qizil ikra salatlarini bezash variantlari ishtahaning turiga (puf salatasi yoki yo'qligi) va u tayyorlangan vaqtga bog'liq.

• Qatlamli salat tortga o'xshab tayyorlanishi mumkin. Buning uchun, ko'pincha tayyor gazakdan oson olib tashlash uchun press bilan jihozlangan kamon shaklidagi pishirish idishidan yoki maxsus halqalardan foydalaning. Mahsulotlar qolip ichiga yotqiziladi va uni olib tashlaganingizdan so'ng, salat silliq va toza ko'rinishga ega bo'ladi. Qolgan narsa uni maydalangan pishloq, sabzi, tuxum yoki ma'lum bir retsept bo'yicha ko'rsatilgan boshqa mahsulotlar bilan sepib, uni maydalangan zaytun, qalampir yoki boshqa ingredientlardan tayyorlangan raqamlar bilan bezashdir. Ko'pchilik bunday salatlarni dudlangan qizil ikra, sabzi, pomidor va tuxumdan tayyorlangan gullar bilan bezashadi.
• Salat idishiga solingan yoki idishlarga solingan salatlar, shuningdek, sabzavot va qizil ikradan tayyorlangan raqamlar va gullar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Bezatish uchun faqat gazak tarkibiga kiritilgan mahsulotlardan foydalaning. Istisno har qanday holatda ham mos keladigan ko'katlardir.

Pushti qizil ikra filetosi juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. U oqsillarga, PP vitaminlariga, oltingugurt, yod, fosfor, xrom va kobaltga boy bo'lishi ajablanarli emas. To'yinmagan yog'li kislotalar ham mavjud.

Kaloriya tarkibiga kelsak, baliqda faqat 140 kilokalor mavjud. Protein miqdori ham yuqori (taxminan 60%). Unga rahmat, bu baliqni iste'mol qilgandan keyin siz uzoq vaqt ovqat eyishni xohlamaysiz.

Pushti qizil ikra va unga asoslangan oziq-ovqatlarni har kuni iste'mol qilish tanani yoshartirishi va hayot bilan to'ldirishi mumkin. Shunday qilib, terining rangi va ovqat hazm qilish funktsiyalari darhol yaxshilanadi. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun pushti qizil ikra haqiqiy najot bo'lishi mumkin, chunki u qon shakar darajasini pasaytiradi. Bundan tashqari, baliq tarkibida yoshlik va go'zallik manbalari hisoblangan antioksidantlar mavjud.

Ushbu qizil baliqning tender filesi qalqonsimon bez va qon aylanish tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlarning ratsionida katta rol o'ynaydi. Ma'lumki, yod va piridoksinning yuqori miqdori tezda tiklanishiga yordam beradi.

O'tirgan turmush tarzini olib boradiganlar pushti qizil ikra go'shti miya faoliyatini yaxshilaydi, xotirani tiklaydi va demans rivojlanishining oldini oladi.

Boshqa har qanday mahsulot singari, pushti qizil ikra ham bir qator kontrendikatsiyaga ega, ularni ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashish orqali aniqlash mumkin. Biroq, bu baliqning filetosi oshqozon yarasi va jigar kasalliklari bilan og'rigan odamlarga tavsiya etilmaydi.

Agar siz pushti qizil ikrani sinab ko'rgan bo'lsangiz, uning qanday nozik ta'mi borligini tushunasiz. Lekin siz bu ta'mni asl pushti qizil ikra salatini tayyorlash orqali bir necha marta oshib ketishi mumkinligini bilmaysiz. Qizil baliqli boshqa salatlar singari, dudlangan pushti qizil ikra bilan salatlar juda to'yimli va tayyorlash oson. Shunday qilib, retseptlar.

Avakado salatini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• avakado - 1 dona.
• vermishel - 200 g
• dudlangan pushti qizil ikra - 100 g
• qizil pomidor - 5 dona.
• yashil zaytun, maydalangan - 100 g
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq
• limon sharbati - 3 osh qoshiq
• yashil salat barglari
• tuz, qalampir - ta'mga

Vermishelni qaynoq sho'r suvga solib, pishganicha pishiring, so'ngra filtrdan o'tkazing va sovuq suv bilan yuving. Keyin bir oz kungaboqar yoki zaytun moyi qo'shing.

Pishirishdan oldin avakadoni muzlatgichga bir muddat qo'yish yaxshidir, keyin uni tozalang, chuqurni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.

Pushti qizil ikra kichik bo'laklarga bo'linishi kerak. Pomidorlarni yuvish va tilimga kesish kerak.

Barcha tayyorlangan ingredientlar birlashtirilishi kerak, zaytun, tuz va qalampir qo'shiladi va kungaboqar yog'i va limon sharbati bilan ziravorlanadi.

Yaxshi yuvilgan yashil salat barglarini idishga soling va ustiga tayyor salat qo'ying.

Turp bilan oddiy salat

Oddiy salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• dudlangan pushti qizil ikra - 200 g
• turp - 4 dona.
• bodring - 2 dona.
• yashil piyoz patlari - 50 g
• maydanoz va arpabodiyon - ta'mga
• quyilgan yashil salat - 50 g
• tovuq tuxumlari - 3 dona.
• kiyinish uchun sous - 150 g
• tushdi

Barcha ingredientlar mayda bo'laklarga bo'linib, ko'katlar mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Aralashtiring va sous bilan tatib ko'ring. Ushbu salat uchun sous mayonez bo'ladi. Bundan tashqari, bu taom uchun krutonlarni alohida tayyorlashingiz kerak. Nonni kub shaklida kesib, kungaboqar yog'i bilan qolipga solib, pechga qo'yish kerak. Ular qizarib ketguncha pishiring. Keyin salatga kruton qo'shing.

Qisqichbaqalar bilan salat

Qisqichbaqalar salatini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• qisqichbaqalar go'shti - 400 g
• dudlangan pushti qizil ikra - 500 g
• piyoz - 1 dona.
• mayonez - 250 g
• jelatin - 2 osh qoshiq
• limon sharbati - 2 osh qoshiq.
• sabzavotli bulon

Birinchidan, jelatin shishib ketguncha sovuq suvga botiriladi, so'ngra to'liq eriguncha suv hammomida suziladi va isitiladi.

Piyoz tozalangan va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Pushti qizil ikra bo'laklarga bo'linishi kerak, mayonez va piyoz qo'shing, keyin aralashtiring.

Qisqichbaqalarni tayyorlash uchun ularni sabzavotli bulonga joylashtiring va 2 daqiqa davomida pishiring, keyin olib tashlang va salqin. Shundan so'ng, siz salatada ishlatiladigan go'shtni ajratish uchun ularni tozalashingiz kerak.

Bulyon suzilishi va limon sharbati va jelatin massasining yarmi bilan birlashtirilishi kerak. Keyin jelatin bulonda to'liq eriguncha isitiladi.

Jelatinning ikkinchi yarmini baliq massasi bilan birlashtiring.

Baliq aralashmasini 8 ta kichik qolipga joylashtiring, so'ngra qisqichbaqalar, oxirgi qatlam esa bulondan jele. Ushbu salatni muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, ramekinlarni bir necha soniya davomida issiq suvga botirib, tarkibini plastinka ustiga qo'ying.

Pishloq bilan salat

Pishloq bilan salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• dudlangan pushti qizil ikra - 700 g
• salat piyozi - 1 dona.
• qizil shirin olma - 1 dona.
• limon sharbati - 1 osh qoshiq
• feta pishloq - 100 g
• kiyinish uchun sous - 100 g
• maydanoz va arpabodiyon - 100 g
• maydalangan qalampir - ta'mga
• krakerlar

Birinchidan, urug'larni olib tashlash orqali pushti qizil ikra tozalang, keyin uni bo'laklarga bo'ling. Feta pishloqi mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Salat piyozi yarim halqalarga kesilgan bo'lishi kerak, olma tozalanadi va qo'pol qirg'ichda maydalanadi, keyin qorayishini oldini olish uchun limon sharbati bilan sepiladi.

Bir nechta kichik plastinalarni tayyorlang va ularga ingredientlarni qatlamlarga qo'ying. Avval pushti qizil ikra, keyin piyoz, keyin olma va har bir narsani maydalangan qalampir bilan seping. Har bir narsani qalin sous qatlami bilan yog'lang (bu holda bu mayonez). Plitalarning tarkibini yoping va muzlatgichga qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin, salatlarni oq pishloq bilan seping va o'tlar bilan bezang. Bundan tashqari, uni kraker bilan bezashingiz mumkin.

Sabzi va kartoshka salatasi

Kartoshka salatini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• sovuq dudlangan pushti qizil ikra - 200 g
• sabzi - 200 g
• kartoshka - 200 g
• piyoz - 1 dona.
• tovuq tuxumlari - 5 dona.
• kungaboqar yog'i - 50 g
• kiyinish sousi

Birinchidan, sabzi va kartoshkani qobig'i bilan qaynatib oling, so'ng qobig'ini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Pushti qizil ikra tozalanishi va bo'laklarga bo'linishi kerak.

Piyoz juda mayda tug'ralgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar kungaboqar yog'ida qovurilmasligi kerak.

Tovuq tuxumini qaynatib oling, tozalang va maydalang (siz qo'pol yoki mayda qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin).

Tayyorlangan barcha ingredientlarni birlashtirish, qalampir va sous bilan ziravor qilish kerak. Ushbu salat uchun kam yog'li mayonez mos keladi. Bu salatga tuz qo'shishning hojati yo'q, chunki pushti qizil ikra bor, unda tuz etarli.

Pishloq va dudlangan pushti qizil ikra bilan salat

Pushti qizil ikra salatini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• dudlangan pushti qizil ikra -100 g
• kartoshka - 4 dona.
• tovuq tuxumlari - 4 dona.
• sabzi - 1 dona.
• Gollandiyalik pishloq - 150 g
• sous - 200 g
• maydanoz

Tuxum qattiq qaynatilgan, tozalangan va alohida maydalangan, oq va sarig'i bo'lishi kerak.

Sabzavotlar qobig'i bilan qaynatilgan, tozalangan va maydalangan bo'lishi kerak.

Pushti qizil ikra yaxshi saralanishi kerak, shunda suyaklar qolmaydi. Piyoz tozalanishi va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Ushbu salat qatlamlarda tayyorlanadi. Birinchidan, sous bilan bulg'angan kartoshka qatlamini qo'ying (bu salatda siz ham uy qurilishi, ham do'konda sotib olingan mayonezdan foydalanishingiz mumkin). Keyin baliq, piyoz, mayonez, tuxum oqi, sabzi, mayonez qo'shing. Keyin Gollandiya pishloqini maydalang, sarig'i va yana mayonez bilan yog'lang.
Ushbu salatni maydanoz bilan bezashingiz mumkin.

Dudlangan pushti qizil ikra bilan salat

Dudlangan pushti qizil ikra va olma bilan juda chiroyli porsiyali salat. Ushbu taom yangi yil dasturxonini bezatadi va bayram dasturxonining yorqin qismiga aylanadi. Asl va yorqin, u nafaqat tashqi ko'rinishi, balki nozik ta'mi bilan ham mehmonlaringizni va sizni xursand qiladi. Tayyorlanishi juda oson. Bu taom pishiriqli salatning bir turi, shuning uchun uni qismlarga bo'lib xizmat qilganda ayniqsa chiroyli ko'rinadi. Xo'sh, keling, pishiraylik!

Dudlangan pushti qizil ikra bilan yangi yil salatasi

Qatlamli pushti qizil ikra salatasi uchun sizga ko'p ingredientlar kerak emas. Bundan tashqari, sizga kosa yoki shaffof porsiya stakanlari kerak bo'ladi, ularda salat ancha original ko'rinadi. Yangi yil yoki bayram stolida salat o'zining nozikligi va ta'mi bilan sizni hayratda qoldiradi.

Tarkibi:

• Dudlangan pushti qizil ikra - 300 gr
• Qaynatilgan kartoshka - 3 dona, katta emas
• olma - 1 dona.
• Tuxum - 3 dona
• Provans mayonezi

Tayyorlanishi:

Birinchi qadam kartoshka va tuxumni qaynatish va ularni sovutishdir. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, sovutib oling va tozalang.

Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ularni birinchi qatlam sifatida piyola yoki stakanlarga joylashtiring.

Kartoshka qatlamiga mayonez tushiring.

Biz pushti qizil ikrani teridan, orqa miya va mayda suyaklardan tozalaymiz. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.

Pushti qizil ikra go'shti ikkinchi qatlam bo'ladi. Ehtiyotkorlik bilan uni kartoshka qatlamiga qo'ying, qatlam juda zich bo'lishi kerak;

Baliq qatlamini yana mayonez bilan yog'lang. Bu pushti qizil ikra sovuq dudlangan bo'lsa, u issiq bo'lsa, unda mayonez qatlamini o'tkazib yuborish yaxshiroqdir.

Olmani yuving va tozalang. Qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Olmaning qorayishini oldini olish uchun uni limon sharbati bilan ozgina sepishingiz mumkin.

Olmani baliq qatlamiga qo'ying.

Biz oldindan qaynatilgan tuxumni qobig'idan tozalaymiz, shuningdek, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz.

Olma qatlamining ustiga qo'ying. Ustiga mayonez tushiring. Sovutish uchun muzlatgichga 30 daqiqa qo'ying. Xizmat qilayotganda, salatni, masalan, o'tlar bilan bezang. Endi tasavvuringizni yoqing.

Dudlangan pushti qizil ikra va olma bilan salat tayyor! Bayram stolida xizmat qilish mumkin. Yaxshi ishtaha va bayramingiz bilan!

(funksiya(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("skript"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (bu, bu.hujjat,"yandexContextAsyncCallbacks");

Pushti qizil ikra qizil ikra oilasidan keladi va uning eng kichik vakili hisoblanadi. Bu baliq o'z nomini urug'lantirish davrida erkaklarda paydo bo'ladigan tepalikka qarzdor. Boshqa qizil ikra singari, pushti qizil ikra ham go'shtining ozuqaviy qiymati va muvozanati tufayli dietologlar tomonidan tavsiya etiladi. Yaqinda kashf etilgan omega-3 kislotalari har qanday odam uchun foydalidir, chunki ular qarish jarayonini kechiktiradi. Va pushti qizil ikra ko'p bo'lgan vitamin PP ichak va asab tizimining faoliyatini tartibga soladi.

Pishirish usullari

Boshqa har qanday baliq kabi, pushti qizil ikradan juda ko'p turli xil taomlarni tayyorlash mumkin. Quloqqa juda kichik bo'lganlarga ruxsat beriladi; kattasi ham bu maqsadlar uchun mos keladi, ammo qimmatbaho mahsulotni oddiygina "sho'rva" ga o'tkazish juda achinarli. Pushti qizil ikra qovurilgan, pishirilgan yoki tuzlangan bo'lishi mumkin. Uni quritish tavsiya etilmaydi, lekin tuzlangan va quritilgan shaklda u juda yaxshi.

Boshqa baliq turlaridan farqi ham bor. Pushti qizil ikra salatasi juda mazali. Bundan tashqari, u uchun baliq deyarli har qanday tarzda tayyorlanishi mumkin. Va agar bir xil seld balig'i juda ko'p salat ingredientlari bilan birlashtirilmasa, pushti qizil ikra "hamrohlik qiluvchi" elementlarning keng tanlovini ta'minlaydi.

Tayyorgarlik bosqichi

Agar siz qaynatilgan pushti qizil ikradan salat tayyorlashga qaror qilsangiz, baliq iste'mol qilish uchun to'g'ri tayyorlanishi kerak. Avvalo, yuvilgan va ichaklari tozalangan tana go'shti faqat sovuq suvga botiriladi. O'lchamiga qarab panning tarkibi qaynatilgandan keyin 10 daqiqadan chorak soatgacha pishiriladi. Baliq faqat suv allaqachon qaynayotganda tuzlanadi. Ovqat pishayotganda siz dafna yaprog'i, piyoz (yaxshisi butun piyoz), selderey va sabzi qo'shishingiz mumkin - bu pushti qizil ikra xushbo'y qiladi va baliq hidini yo'q qiladi.

Tayyorgarlik ishlari uchun ko'p yoki ikki qavatli qozondan foydalanishni afzal ko'rsangiz, "Bug '" rejimini va 20 daqiqa davomiylikni tanlang. Butun pushti qizil ikra apparatga joylashtiriladi.

Qaynatilgan baliq bilan salatlar

Birinchisi 250 g baliq bazasi uchun mo'ljallangan. Bu pushti qizil ikra salatiga 2 ta kartoshka, 1 ta pomidor, 2 ta salat bargi, tuz va limon sharbati kiradi. Baliq juda katta bo'laklarga bo'linadi, qaynatilgan kartoshka (siz xohlaganingizcha qaynatiladi - siz ularni tozalashingiz mumkin, siz "ularning kiyimida" qilishingiz mumkin) - doiralarga, pomidor - tilimga, mayda emas. Hamma narsa salat barglariga qo'yiladi, limon sharbati bilan sepiladi - va stolga.

Ikkinchi pushti qizil ikra salatasi 150 g qaynatilgan baliqni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, kartoshka (1 dona), pomidor (1 dona) va salat o'z ichiga oladi. Tuzlangan bodring va o'simlik yog'ini qo'shing (tabiiyki, zaytun moyi yaxshiroq). Ushbu variant uchun kartoshka kubiklarga bo'linadi va ularning terisida qaynatiladi. Bodring juda nozik kesilgan. Pomidor ham bo'laklarga emas, balki kublarga kesilishi kerak. Barcha ingredientlar yana marul barglariga qo'yiladi, limon va moy bilan sepiladi.

Dudlangan pushti qizil ikra

Bu baliq odatda issiq dudlangan bo'lib, ko'pchilik aperatiflarda ishlatiladi. Biroq, pushti qizil ikra salatasi juda nozik ta'mga ega, shuning uchun uni tayyorlashga harakat qiling.

Baliqning o'ziga qo'shimcha ravishda, idishga tuzlangan bodring (tuzlangan bo'lishi mumkin, ammo sirka ta'mi yakuniy natijani biroz buzadi), tuxum va mayonezni o'z ichiga oladi. Tayyor taomni yana marul barglariga qo'yish tavsiya etiladi, ammo bu kerak emas. Bu pushti qizil ikra salatasi tuzlangan emas. Bundan tashqari, u bir xil engil tuzlangan yonma-ovqatlar, masalan, kartoshka pyuresi bilan yaxshi ketadi.

Baliq kesiladi: suyaklar chiqariladi va tana go'shti o'zi kesiladi. Agar xohlasangiz, uni qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz mumkin. Bodring qo'pol qirg'ichda maydalanadi yoki chiziqlar bilan kesiladi. Qaynatilgan tuxum ham eziladi. Chuqur idishda baliq salatini tashkil etuvchi hamma narsani pushti qizil ikra bilan, shu jumladan mayonez bilan aralashtiring va mahkam bosing. Ushbu shaklda idish muzlatgichda yarim soat davomida infuz qilinishi kerak.

Go'zallikni xohlaysizmi va yashil salatni yaxshi ko'rasizmi? Barglarni tekis plastinka ustiga qo'ying va toza tepalik hosil qilish uchun idishni ularga aylantiring. Agar siz salatni xohlamasangiz, u bir xil höyük bo'lsin, lekin toza idishlarda. Pushti qizil ikra salatining tepasida siz uni zaytun, bodring bo'laklari, o'tlar bilan bezashingiz mumkin - qo'lingizga kelgan va baliq bilan ketadigan har qanday narsa.

Tuzlangan piyoz bilan noodatiy variant

Dudlangan pushti qizil ikraga qaynatilgan kartoshka va sabzi, yangi pomidor qo'shsangiz va mayonez va o'simlik moyi bilan ta'mga solsangiz, juda achchiq salat olasiz. Agar u kichkina bo'lsa, unda siz uni kesishingiz shart emas. Boshqa barcha ingredientlar mayda tug'ralgan, aralashtiriladi va tuzlanadi (faqat ehtiyot bo'ling, piyoz salatga bir oz sho'r qo'shadi). Taom ziravorlanadi va muzlatgichga qo'yiladi: bu salat sovutilgan holda iste'mol qilinadi.

Biz hammamiz uzoq vaqtdan beri aperatiflarda tuzlangan va tuzlangan bodringga o'rganib qolganmiz. Biroq, tuzlangan piyoz butunlay boshqacha ta'm beradi va salatdagi baliq notalarini juda yaxshi ta'kidlaydi.

Tuzli pushti qizil ikra

Tuzli baliq gazaklarni tayyorlash uchun ham mos keladi. Tuzli pushti qizil ikra va avakado bilan juda noodatiy salat. Bundan tashqari, yangi pomidor, maydanoz, piyoz (oddiy, piyoz yoki salat - oq yoki qizil), tuz, maydalangan qalampir, o'simlik moyi (esda tuting: zaytun afzalroq) va bir xil marul barglari.

Baliq filetosidan teri chiqariladi, suyaklar chiqariladi va go'sht mayda kubiklarga bo'linadi. Pomidorlar kuydiriladi - terini olib tashlash oson - va xuddi shu tarzda kesiladi. Chuqur avakadodan chiqariladi, sabzavot tozalanadi va kesiladi (bir xil kubiklarda). Lekin piyoz nozik, shaffof yarim halqalarga kesiladi. Mayda tug'ralgan petrushka hamma narsa bilan aralashtiriladi, tuz va qalampir qo'shiladi. Keyinchalik - an'anaviy tarzda. Ya'ni, hamma narsa yashil salat barglariga, shuningdek, limon sharbati va yog'ga qo'yiladi. Go'zallik uchun limonli krujkalar va zaytun ustiga qo'yiladi.

"Shuba", lekin seld bilan emas

Juda o'xshash komponentlar, ammo farqlar ham mavjud. Albatta, tuzlangan pushti qizil ikra konteynerning pastki qismiga qo'yiladi, agar xohlasangiz, uni limon sharbati bilan sepishingiz mumkin; Qaynatilgan yoki pishirilgan lavlagi tepaga surtiladi. U mayonez bilan yog'langan. Ammo keyin kutilmagan nuance bor: nordon yoki shirin va nordon olma terisiz surtiladi. Yuqoriga tuzlangan bodring bo'laklarini qo'ying. Bu butun tuzilishni namlash kerak, shuning uchun uni taxminan bir soat ichida eyishingiz mumkin. Ushbu salatni tuzlangan pushti qizil ikra bilan tayyorlayotganda, bodring qatlamidan tashqari barcha qatlamlarni siqib qo'ying.

Bu juda xilma-xil, sog'lom va mazali pushti qizil ikra! Salomatlik va yaxshi ishtaha!

Shuning uchun sabzavotli salat bilan ajablanish qiyin. Biroq, hatto oddiy sabzavotli salat ham butunlay yangi ta'm va hid soyalari bilan porlashi mumkin, bu sizning fikringizni tubdan o'zgartiradi va yaxshi tomonga. Bundan tashqari, dudlangan baliqli salatlar juda mazali. Masalan .

Men bunday salat qanday tayyorlanganini birinchi marta ko'rganimda, men issiq dudlangan baliq va oddiy sabzavotlarning kombinatsiyasidan hayratda qoldim. Birinchi reaktsiya shunday bo'ldi: ovqatlanish mumkin emas! Shunga qaramay, men birinchi reaktsiyamni mas'uliyat bilan e'lon qilish uchun harakat qilishga qaror qildim. Men sinab ko'rdim. Va u ko'proq qo'shimchalarni so'radi. Menga ushbu retseptni ko'rsatgan Alekseyga katta rahmat.

Ushbu salat dastlabki tajriba uchun ham juda qulay. Agar sizga yoqadimi yoki yo'qmi qo'rqsangiz, oddiy sabzavotli salat tayyorlang. Va bitta porsiyaga baliq qo'shing, faqat sinov uchun. Agar sizga yoqqan bo'lsa, keyingi safar baliq bilan hamma narsani birdaniga qilasiz. Agar yo'q bo'lsa, unda baliq faqat bitta porsiyada - salatning qolgan qismi odatiy va tanish bo'lib qoladi.

Dudlangan pushti qizil ikra bilan sabzavotli salat uchun sizga kerak bo'ladi:

Sabzavotli salat uchun ingredientlarning eng keng tarqalgan tarkibi. Har bir inson o'z ta'miga ko'ra sabzavot komponentining miqdori va tarkibini tanlaydi. Fotosuratda bitta porsiya uchun ingredientlar ko'rsatilgan.

• Pomidor.
• Bodring.
• Yashil va / yoki piyoz.
• Dereotu va/yoki maydanoz.
• tuz.
• Yangi maydalangan qora qalampir.
• , afzalroq uy qurilishi.
• Va pushti qizil ikra yoki boshqa qizil baliq issiq! chekish Miqdori sizning shaxsiy didingizga bog'liq. Men hajmiga qarab, pomidor bilan bir xil miqdorni olaman.

Dudlangan pushti qizil ikra bilan sabzavotli salat tayyorlang.

Sabzavotlarni sabzavotli salatda o'zingiz xohlagan tarzda maydalang. Men sabzavot bo'laklari kichik bo'lishini yaxshi ko'raman.

Pushti qizil ikra yoki boshqa issiq dudlangan qizil baliqlarni qo'lda kichik bo'laklarga ajratishimiz kerak. Suyaklarni olib tashlang.

Biz hamma narsani salat idishiga joylashtiramiz.

Tuz qo'shing, baliq ham tuzlangan, qora qalampir va mayonez.