3 ta porsiya uchun irmik pyuresi uchun retsept. Sutli irmik pyuresi uchun retsept: nisbatlar, kaloriya miqdori, foydalari va tayyorlash bosqichlari. Semolina bo'tqasini sekin pishirgichda sut bilan qanday tayyorlash mumkin

Sut bilan mazali irmik pyuresi uchun bosqichma-bosqich retseptlar: Guryevskaya, oddiy va plomba bilan

2017-11-01 Marina Danko

Baho
retsept

1830

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

4 gr.

6 gr.

Uglevodlar

19 gr.

147 kkal.

Variant 1: bo'laksiz sutli irmik pyuresi uchun klassik retsept

"Bug'langan sholg'omga qaraganda oddiyroq" iborasi "irmik pyuresi" bilan to'liq almashtirilishi mumkin. Ko'rinib turibdiki, hech qanday murakkab narsa yo'q, lekin aslida ko'pchilik tomonidan sevilgan bu taom hammaga ham mos kelmaydi. Agar tajribangiz bo'lmasa, eng oddiy, klassik retseptdan boshlang, qolganlari esa ancha murakkabroq.

Tarkibi:

• bir stakan quruq irmikning uchdan bir qismi;
• bir stakan o'rta navli sut;
• shirin qoshiq tozalangan shakar;
• sariyog ', shirin qaymoq - to'liq qoshiq;
• chorak qoshiq tuz, qo'pol maydalangan.

Sutli irmik pyuresi uchun bosqichma-bosqich retsept

Sutni yupqa, ehtimol alyuminiy, yirtqichlardan qizdiring.

Toza stakanda donni shakar va tuz bilan aralashtiring va aralashtiring.

Sut qaynayotganda haroratni biroz pasaytiring va dumaloq harakatda ko'pikli qopqoq ustiga irmik seping.

Shu bilan birga, iloji bo'lsa, qoshiqning qarshi harakatlari bilan kostryulkalar tarkibini aralashtiring. Shoshiling, irmik bo'laklar bo'lib birlashishi mumkin va bu sut tugaganidan keyin eng yomon variant.

Barcha donni to'liq to'kib tashlang, uni uch daqiqaga qoldiring, shundan so'ng olovni o'chiring va yirtqichlardan yoping.

Bo'tqa tayyor, siz yog' qo'shishingiz, aralashtirasiz va qismlarga bo'lishingiz mumkin.

Variant 2: "Bubert" - sutli irmik pyuresi uchun tezkor retsept

Shimoliy Evropa oshxonasi uchun retsept. Aynan kimniki - Boltiqbo'yi mamlakatlaridagi ko'plab xalqlar hech qachon rozi bo'lmaydilar va hatto nemislar ham ularga mos keladi - bizning "Bubert", davrimiz! Bu kimning retsepti bo'lishi muhim emas, muhimi, barcha millatlarning bolalari bunga aqldan ozgan.

Tarkibi:

• o'rta foizli sutning yarim litrli paketi;
• to'rtta katta tuxum;
• 3/4 chashka irmik;
• bir qoshiq tsitrus qobig'i;
• uchta shirin qoshiq shakar;
• mayda maydalangan tuz;
• smorodina yoki malina murabbo.

Semolina pyuresini sut bilan qanday tezda pishirish kerak

Tuxumni sindirishda, sarig'ini oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Birinchilarini shakar bilan maydalang, so'ngra ziravorlar bilan qattiq ko'pirtirilgan qaymoqqa o'xshash holatga keltiring.

Oqlarni yumshoq ko'pik hosil bo'lguncha alohida uring. Ularga bir nechta tuz kristallarini tashlashingiz mumkin.

Biz sutni tezda qaynatamiz va doimo aralashtirib, issiqlikni pasaytirgan holda irmik qo'shamiz va buni qoshiqqa "tomon" harakatlar bilan qilishga harakat qilamiz.

Porridgeni taxminan 2 daqiqa davomida pishiring, aralashtirishni to'xtatmang, siz haroratni biroz oshirishingiz mumkin.

Tezda pechkadan, tercihen oldindan yoyilgan qalin terri sochiq ustiga olib tashlang. Qopqoq bilan yoping, sochiqning chetlarini panning yuqori qismiga o'rang va uni boshqa qalin narsa bilan o'rang - ikkinchi sochiq, adyol yoki shunchaki qishki ko'ylagi.

Bo'tqa taxminan o'n daqiqa davomida shishib ketishiga ruxsat bergandan so'ng, asta-sekin kaltaklangan sarig'ini qo'shib aralashtiramiz. Keyin, qoshiq bilan qattiq urib, tuxum oqini qo'shing.

Ustiga rezavor murabbo quying, bo‘tqa yuzasiga tish pichog‘i bilan oddiy naqshlar chizib, taomni bezashingiz mumkin.

Variant 3: sutli qovurilgan irmik pyuresi

Semolina faqat qaynatiladi, deb kim aytdi? Yo'q, albatta, siz pishirishingiz kerak bo'ladi, lekin keyingi taomni tayyorlashning asosiy jarayoni qovurishdir. Va ular go'sht uchun garnitür tayyorlayapmiz, deb o'ylamasliklari uchun, bo'tqa ustiga karamel quying.

Tarkibi:

• litr karton sut;
• bitta tanlangan tuxum;
• 200 gramm irmik;
• 7 osh qoshiq tozalangan shakar;
• kristalli vanillin.

Karamel uchun:

• ikki osh qoshiq "Dehqon" sariyog 'va shakar.

Qanday pishirish kerak:

Biz irmikni deyarli klassik retsept bo'yicha pishiramiz, lekin mahsulotlarning tavsiya etilgan nisbatlariga asoslanadi.

Yaxshilab aralashtirib, shakar, tuxum va vanillin qo'shing. Yonlari qiya bo'lgan qovurilgan idishni oziq-ovqat folga bilan yoping va irmik bo'tqa bilan to'ldiring, u sovib, qalinlashguncha kuting.

Olingan "puding" ni kichik to'rtburchaklar bo'laklarga kesib oling va folga bilan birga olib tashlang. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, undagi irmik bo'laklarini qovuring va plastinkaga soling.

Qovurilgan idishni yuving, past olovda quriting, so'ngra undagi karamel uchun sariyog'ni eritib oling. Shakarni to'kib tashlang va qoshiq bilan aralashtirib, oltin karamelni pishiring. Oddiy isitish vaqtida bu 10 daqiqadan bir oz ko'proq vaqtni oladi.

Semolinani qismlarga bo'linib, issiq karamel aralashmasini quying.

Variant 4: Sutli irmik pyuresi, sekin pishirgich uchun retsept

Tarkibi:

• 30 gramm quruq irmik;
• o'rtacha yog'li ikki stakan sut;
• "An'anaviy" moy - 30 gr.;
• yarim qoshiq tozalangan shakar;
• chorak qoshiq osh tuzi;
• yangi shirin rezavorlar.

Qanday pishirish kerak:

Idishga irmik quying, aralashtiring, sut quying.

Shakar qo'shing, aralashtiring, tuz qo'shing.

Sutli bo'tqalarni tayyorlash dasturida, agar taymer boshqa vaqtni taklif qilsa, vaqtni 20 daqiqaga o'rnating. Amalga oshirishni boshlang.

Porridge tayyor bo'lgunga qadar, pishirish tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin, yog'ni aralashtiramiz, namuna oling va kerak bo'lsa tuz yoki shakar qo'shing.

Mevalar nafaqat dekorativ rolni bajaradi. Agar siz xuddi shu rezavorlardan murabbo bo'tqa ustiga quysangiz, siz mutlaqo kutilmagan ta'sirga ega bo'lasiz.

Variant 5: Sut va yong'oqli pechda pishirilgan irmik pyuresi

Tandirda bo'tqa pishirish - bu asl rus oshxonasidan boshlangan an'anadir. Qadim zamonlarda ular rus pechlarida bo'tqa pishirgan va ular shunchalik yaxshi bo'lib chiqdiki, ular shahzoda stolida xizmat qilishlari mumkin edi. Garchi bu sodir bo'lmaganligini kim aytdi?

Tarkibi:

• uy qurilishi suti, 1: 2 qaynatilgan suv bilan suyultiriladi - yarim litr;
• 100 gramm shakar va yong'oq;
• 50 gramm irmik va yuqori foizli sariyog '.

Bosqichma-bosqich retsept:

Biz yong'oqlarni har qanday mavjud usulda maydalaymiz, masalan, ularni ohakda maydalash yoki qahva maydalagich bilan maydalash.

Sutni deyarli mos keladigan idishda qaynatilguncha qizdiring. Yong'oqni irmik bilan aralashtirgandan so'ng, tez, lekin kichik qismlarda, doimiy aralashtirish bilan panga quying.

Aralashtirib, bo'tqani eng past haroratda pishiring. Pufakchalar yuzaga suzib chiqishi kerak, lekin jarayon juda qizg'in emas. Porridgeni kerakli mustahkamlikka olish uchun sakkiz daqiqagacha vaqt ketadi.

Tandirda har qanday qulay shaklni ozgina isitib oling va bir tilim sariyog 'bilan maydalang. Bo'tqani quying, mog'orning bo'sh devorlariga sachramaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Panani pechga simli panjara ustiga qo'ying va oldindan haroratni 170 darajaga qo'ygan holda chorak soat qaynatib oling.

Variant 6: Sut va qahva bilan noodatiy irmik pyuresi

Tarkibi:

• yarim litrli pasterizatsiyalangan sut paketi;
• 5 osh qoshiq yuqori sifatli irmik;
• 2 qoshiq yaxshi eriydigan qahva;
• uch to'liq qoshiq yangi tayyorlangan shakar kukuni.

Qanday pishirish kerak

Bo'shashgan, emalsiz kostryulkalarda sutni qaynatib oling.

Doimiy aralashtirib, qahva qo'shing. To'liq tarqalib ketganiga ishonch hosil qilganingizdan so'ng va issiqlikni biroz pasaytirgandan so'ng, idishdagi irmikni mayda bo'laklarga quying, doimo qo'lingizni panning ustiga aylana shaklida harakatlantiring.

Taxminan 8 daqiqa davomida pishiring, pishirish oxirida namuna oling. Agar bo'tqa etarlicha qaynatilgan bo'lsa, uni olovdan chetga surib qo'ying va bo'laklarga shakar kukuni qo'shing. Aralashtiring va tatib ko'ring.

Retseptga ko'ra, tuz qo'shilmaydi, ammo eriydigan qahva tabiiy qahva bilan almashtirilsa, bunday emas. Bu holda, qahvani biroz qovurish kerak, buning uchun biz bir nechta yirik tuz kristallarini issiq qovurilgan idishda qizdiramiz va maydalangan qahvani quyamiz. Juda kuchli qahva aromati chiqa boshlaguncha aralashtiring. Olingan qahvani odatdagi retsept bo'yicha pishiramiz, uni joylashtiramiz va cho'kindidan to'kib tashlaymiz. Uni bo'tqaga qo'shganda, sut miqdorini mos ravishda kamaytiring.

Variant 7: Sut va qovoqli go'zal va hashamatli irmik pyuresi

Bo'tqa pishirishni bilmayapsizmi, lekin sizning sevimli turmush o'rtog'ingiz bunga aqldan ozganmi? Semolinadan qovoq bo'tqasi desertini tayyorlashga harakat qiling. Agar sizning yaqinlaringiz bunday taomlarni yaxshi ko'rsa, oshxona ustasi sifatida obro'ga ega bo'ling.

Tarkibi:

• 0,7 litr sut;
• bir stakan quruq irmik;
• 50-70 gramm "Dehqon" sariyog'i;
• yarim kilogramm shirin qovoq bo'lagi;
• shakar, o'rtacha yog'li smetana va tuz - ta'mga;
• bir chimdim vanillin kristallari.

Bosqichma-bosqich retsept

Biz qovoqni ehtiyotkorlik bilan tanlaymiz, meva yorqin rangga ega va asal hidi bo'lishi kerak. Terini kesib, keyin uni mayda bo'laklarga kesib oling va yangi qaynatilgan sutga quying.

Boshlash uchun uch osh qoshiq shakar qo'shing va aralashtiring; keyinroq sizga ko'proq kerak bo'lishi mumkin.

1/2 qoshiq qo'pol tuz qo'shing va sutni yaxshilab aralashtiring, qovoq bo'laklariga juda ko'p tegmaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Qovoqni pishirish jarayoni o'rtacha issiqlikda taxminan yarim soat davom etadi, so'ngra irmik qo'shing, aralashtiring va vanil bilan ta'mga soling.

Porridgeni sezilarli darajada qalinlashguncha past olovda pishiring. Qovoq deyarli to'liq pishirilishi kerak.

Panani oldindan qizdirilgan pechga o'tkazing va undagi bo'tqa pishirishni tugating. Aralashtiring, bo'tqa yuzasiga sariyog 'bo'laklarini qo'ying va panani orqaga qo'ying. Issiqlikni o'chiring va chorak soat kuting.

Porsiyalarni tarqatayotganda, ustiga quyuqlashtirilgan uy smetana qo'shing, har qanday rezavor murabbodan sirop qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.

Variant 8: mayiz va marmeladli sutdagi "Gurievskaya" irmik pyuresi

Guryev pyuresi uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ular asosan qo'shimcha tarkibiy qismlarda farqlanadi va aytmoqchi, ular juda ko'p bo'lishi mumkin. Biz imkon qadar sodda va qulay retsept tayyorladik, garchi hashamatli taom uchun siz hali ham ko'p mehnat qilishingiz kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• bir stakan quruq, yuqori sifatli irmik;
• yarim stakan mayiz va shakar;
• bir qoshiq shirin krem ​​sariyog ';
• 650 mililitr sut;
• 200 gramm tozalangan yong'oqlar;
• 100 gr. do'konda sotib olingan marmelad;
• uch qoshiq yorqin murabbo (gilos, malina).

Qanday pishirish kerak

Yong'oq yadrolari ustiga bir necha soniya qaynoq suv quyib, ingichka jigarrang terini olib tashlang.

Yadrolarning uchdan bir qismini yarmiga bo'ling, qolgan qismini maydalang yoki ohak bilan maydalang. Katta bo'laklarni sumkada shakar bilan yoping, bir necha marta silkitib, qalin, yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga quying va uni issiq pechga qo'ying. Karamel sezilarli qorong'ilashguncha o'rtacha olovda qovuring.

Sut, juda yaxshi, agar u yog'siz uy qurilishi mahsuloti bo'lmasa, yirtqichlardan quying va yong'oqdan keyin pechda pishiring. Ehtiyotkorlik bilan sirtda hosil bo'lgan ko'pikni alohida idishga to'plang, jami 8 martagacha bajarishingiz kerak bo'ladi. Sutning holatini diqqat bilan kuzatib boring, ko'pikning qorayishiga yo'l qo'ymang.

Panani ochiq olovga qo'ying, irmik va shakar qo'shing, qalinlashguncha pishiring, aralashtiring.

Tayyorlangan "Guryevskiy" taomining poydevoriga maydalangan yong'oqlarni quying, agar xohlasangiz, ozgina yuvilgan mayiz qo'shishingiz mumkin.

Katta qovurilgan idishni moy bilan yog'lang va irmik pyuresi qatlamini qo'ying. Keyingi qatlam yog'siz ko'pikni joylashtirishdir. Shunday qilib, navbatma-navbat, biz jami 4 tagacha juft qatlamni olamiz, oxirgisi porridgening bir qismi bo'lishi kerak.

Oxirgi qatlamni shakar bilan mo'l-ko'l seping, issiq o'choqqa qo'ying va shakar qatlami qorong'ilashguncha qoldiring. Katta bo'laklarni yong'oq va marmeladni yuzaga qo'ying.

Semolina pyuresi - bu siz sevadigan yoki yoqtirmaydigan taom. Ammo u haqidagi fikrlar uning hayoti davomida o'zgarishi mumkin. Misol uchun, men bolaligimda bu bo'tqani yomon ko'raman, lekin hozir o'zimni juda yaxshi his qilyapman. Ehtimol, bu pishirish jarayoni bilan bog'liqdir? Va ma'lum bo'lishicha, ko'p odamlar uni qanday pishirishni bilishmaydi.

Men bu donning foydasi yoki zarari haqida gapirmayman. Men qoidaga amal qilaman, agar biror narsani xohlasangiz, uni eyishingiz va tananing ehtiyojini qondirishingiz kerak.

Menga vaqti-vaqti bilan bu bo'tqa kerak bo'lardi va men uni o'zim uchun "qandaydir" tayyorladim. Ammo nonushta uchun bunday taomni shunchaki iste'mol qilgan bolaning paydo bo'lishi bilan men uni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganishim kerak edi. Va sinov va xato orqali men bugungi kungacha menga yordam beradigan narsani topdim.

Xo'sh, agar siz, boshqalar kabi, irmik pyuresini qanday va qancha vaqt pishirishni hali ham bilmasangiz, unda ushbu maqola shubhasiz siz uchun juda foydali bo'ladi!

Bo'laksiz sutli eng mazali irmik pyuresi (1 kishi uchun nisbat)

Endi men sizga ko'p odamlar bilmagan va hatto tushunmaydigan bitta sirni aytaman! Ko'plab oshpazlar bu haqda gapirishadi, lekin negadir biz ularni eshitmaymiz va hamma narsani eski uslubda qilamiz. Siz irmikni sovuq sutga quyishingiz kerak! Bu butun sir 🙂 Buni sinab ko'ring va siz boshqa yomon bo'laklarni eslay olmaysiz, sizga va'da beraman!

Ushbu retsept bir kishi uchun nisbatlarni ko'rsatadi, agar kerak bo'lsa, bu taomni nonushta qilish uchun qancha odam iste'mol qilsa, shuncha ko'paytiring.

Bizga kerak bo'ladi:

• sut - 1 stakan;
• irmik - 1,5 to'plangan osh qoshiq;
• shakar - 0,5-1 osh qoshiq;
• tuz - bir chimdik.

Tayyorlanishi:

Bo'tqadagi bo'laklar qaynayotgan sutdagi ko'pik tufayli hosil bo'ladi, shuning uchun sovuq sutga don qo'shilishi shunchaki bo'laklarni hosil qilmaydi.

Semolina pyuresini qanday to'g'ri pishirish kerak (1 litr uchun nisbatlar)?

Bo'tqa pishirishning yana bir ajoyib usuli, chunki unda ham bo'laklar bo'lmaydi. Asos, oldingi retseptda bo'lgani kabi, sovuq sutga don qo'shiladi, ammo jarayonning o'zi biroz boshqacha. Buni sinab ko'ring va hamma narsa qanchalik sodda ekanligiga hayron qolasiz!

Proportionlar bir litr sutdan iborat katta kompaniya uchun ko'rsatilgan.

Bizga kerak bo'ladi:

Tayyorlanishi:

Bo'laksiz suyuq bo'tqa - 1 stakan sut uchun retsept

An'anaviy usul hammaga ma'lum, ammo, mening fikrimcha, biroz mehnat talab qiladi. Axir, irmikni qaynayotgan sutga quyayotganda, uni "to'planib qolmasligi" uchun doimo aralashtirish kerak. Ammo ilgari men har doim ushbu retsept bo'yicha pishirardim va natija menga juda mos keldi.

Bizga kerak bo'ladi:

• sut - 1 stakan;
• suv - 1 osh qoshiq;
• irmik - 1,5 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz - bir chimdik;
• tatib ko'rish uchun sariyog '.

Tayyorlanishi:

Bu sutning yonishini oldini olish uchun amalga oshiriladi.

Semolina pyuresini sekin pishirgichda sut bilan qanday pishirish mumkin?

Ko'p pishirgich ko'plab uy bekalari uchun eng sevimli oshxona yordamchisidir. Bu ajablanarli emas, to'g'rimi? Bundan tashqari, pishirishga ko'p vaqt va kuch sarflaydi. U nonushta paytida ham yordamingizga keladi. Agar siz hali sekin pishirgichda irmik bo'tqasini pishirmagan bo'lsangiz, ishonch hosil qiling va shundan keyin sizning nonushtangiz hech qachon bir xil bo'lmaydi. Va har kuni ertalab stolda sizni issiq, mazali bo'tqa kutadi!

Bizga kerak bo'ladi:

• sut - 480 ml;
• irmik - 30 g;
• tuz - bir chimdik;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• sariyog '- 20 g.

Tayyorlanishi:

Qovoqli irmik pyuresi uchun retsept (2 kishi uchun nisbatlar)

Qovoq bo'tqa bilan juda yaxshi ketadi. Aytgancha, bu sabzavot vitaminlar nuqtai nazaridan "bo'sh" don hisoblangan irmikni foydali elementlar bilan to'ldiradi. Shuning uchun, agar sizda uyda qovoq bo'lsa va undan boshqa nima pishirishni bilmasangiz, unda pyuresi, menimcha, juda yaxshi variant, ayniqsa sabzavotning o'zi unda sezilmaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

Tayyorlanishi:

Banan bilan irmikni qanday tayyorlash haqida video

Manna pyuresini diversifikatsiya qilishni va boshqa lazzat bilan to'ldirishni istaganlar uchun ajoyib yangilik bor. Siz meva, zig'ir urug'i, shokolad, kakao, quyultirilgan sut va o'zingiz yoqtirgan narsalarni mazali qilish uchun qo'shishingiz mumkin! Xo'sh, quyida banan bilan irmik pishirishni ko'ring!

Bizga kerak bo'ladi:

• sut - 0,5 l;
• irmik - 3 osh qoshiq;
• shakar - 1 shirin qoshiq;
• tuz - bir chimdik;
• banan - 1 dona;
• sariyog '- 30 g.

Tayyorlanishi:

Xo'sh, hammasi shu, men ushbu maqolada irmik pyuresi tayyorlash bo'yicha barcha bilimlarimni taqdim etishga harakat qildim. Umid qilamanki, bu siz uchun foydali bo'ladi va siz, men kabi, bu oddiy, lekin ayni paytda tez-tez to'planib turadigan "muammoli" donni pishirishda muammoga duch kelmaysiz. Endi siz barcha sirlarni bilasiz va sizning yaqinlaringiz mazali nonushtalarni albatta qadrlashadi!

Yoqimli ishtaha!

Sut va suv bilan irmik pyuresi tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar: klassik, sekin pishirgichda tez, bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun, banan bilan, qulupnay bilan, uch yoshdan oshgan bolalar uchun

2017-12-18 Liana Raimanova

Baho
retsept

12606

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

2 gr.

4 gr.

Uglevodlar

8 gr.

73 kkal.

Variant 1: Sut va suv bilan irmik pyuresi uchun klassik retsept

Semolina - bug'doydan olingan donli yer. Shubhasiz, u foydali xususiyatlarga ega, tezda to'liqlik hissi beradi, u juda ko'p turli xil narsalarni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, irmik juda yuqori kaloriya ekanligini bilishingiz kerak. Bolaligimizdan beri biz bu pyurening ta'mini bilamiz, lekin ko'pchilik uchun bu bo'laklar tufayli butun bir sinov edi. Biz sizga irmik pyuresi silliq va mazali bo'lishi uchun qanday qilib to'g'ri pishirishni aytib beramiz. Keling, sut va suv bilan irmik uchun an'anaviy retseptdan boshlaylik.

Ingredientlar:

• bir litr suv;
• bir litr sut;
• bir stakan irmik;
• bir choy qoshiq tuz;
• bir osh qoshiq shakar;
• 50 gramm quritilgan yog';
• ixtiyoriy vanillin bir chimdim.

Sut va suv bilan irmik pyuresi uchun bosqichma-bosqich retsept

Kastryulkaga suv quying va olovga qo'ying.

Suyuqlik qaynay boshlaguncha kutamiz.

Semolinani oling va panga ozgina qo'shing va doimo aralashtiring. Taxminan besh daqiqa davomida pishiring. Semolina shishishi va qaynashi kerak.

Sutga quying. Endi siz tuz qo'sha olasiz, shakar qo'shing va eriguncha aralashtirasiz. Yana besh daqiqa pishiring. Pishirish davomida bo'tqani aralashtiramiz, biz bo'laklarni xohlamaymiz.

Agar siz irmik pyuresi ta'mini yaxshilashni istasangiz, unda ushbu bosqichni qo'shing va tom ma'noda bir chimdim vanillin kiriting. Har bir narsani yana aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

Shunday qilib, bizda bo'laksiz va yoqimli vanil ta'mi bilan an'anaviy irmik pyuresi bor.

Uy bekasiga eslatma: Agar pishirish paytida siz pyuresi qurib qolganini yoki panning devorlariga yopishib qolganini ko'rsangiz, vaziyatni saqlab qolishingiz mumkin. Qaynayotgan suvga to'kib tashlang va aralashtiring. Panani qopqog'i bilan yoping, sochiq bilan yoping va pishishiga ruxsat bering.

Variant 2: Sut va suv bilan irmik pyuresi uchun tezkor retsept

Semolina pyuresini tezda tayyorlash uchun biz oshxona yordamchisidan foydalanamiz - multivark. Mazali va sog'lom nonushta bir necha daqiqada tayyor bo'ladi.

Ingredientlar:

• 50 gramm irmik;
• 1/4 sut;
• 1/4 suv;
• 20 gramm quritilgan yog';
• 2 choy qoshiq shakar;
• bir chimdik tuz.

Sut va suv bilan irmik bo'tqasini qanday tezda pishirish kerak

Ko'p pishirgich idishiga suv va sut quying.

Bir chimdik tuz, ikki kichik qoshiq shakar va tayyorlangan sariyog'ning yarmini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

"Porridge" yoki "Rays" dasturini tanlang va taymerni o'n daqiqaga qo'ying.

Belgilangan vaqtdan keyin ovozli signal eshitiladi. Qurilmani o'chiring, qolgan yog'ni qo'shing, aralashtiring.

Endi siz bo'tqalarni plastinkalarga quyishingiz mumkin. Siz uni sevimli murabbo yoki murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Variant 3: Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun sut va suv bilan irmik pyuresi

Erta yoshdan boshlab bolalarga bo'tqa beriladi. Har bir yoshning o'ziga xos nuanslari bor. Kichkintoylar uchun bo'tqani shishaga quyish uchun juda suyuq qaynatish kerak va chaqaloq uni silikon ko'krak orqali ichishi mumkin. Bundan tashqari, suv va sut bilan bo'tqa tayyorlash orqali chaqaloqni sut bilan tanishtirishni boshlashingiz mumkin. Aytgancha, bunday pyuresi kattalar va katta yoshdagi bolalar uchun foydali bo'ladi. Siz ko'proq irmik qo'shib, uni qalinroq qilishingiz mumkin.

Ingredientlar:

• ikki choy qoshiq irmik;
• yarim stakan sut;
• yarim stakan suv;
• bir choy qoshiq shakar yoki undan kam.

Qanday pishirish kerak

Belgilangan miqdordagi suv bilan panani olovga qo'ying.

Suv qaynashi bilan irmikni asta-sekin qo'shing, uni spatula yoki qoshiq bilan yoğurun. Kamida chorak soat, tercihen yigirma daqiqa qaynatib oling.

Endi siz sutni to'kib tashlang va shakar bilan seping. Retsept bir choy qoshiqni talab qiladi, lekin siz kamroq foydalanishingiz mumkin. Yosh bolalar uchun oz miqdorda shakar berish yoki ushbu ingredientni menyudan butunlay chiqarib tashlash yaxshiroqdir.

Bo'tqani doimo aralashtiring. Yana qaynagach, bir necha daqiqa kutib turing va olovni o'chiring.

Shishaga quyishdan oldin uni sovutish kerak.

Uy bekasi uchun eslatma: Agar siz irmik bo'tqasini qo'shimcha ovqat sifatida kiritsangiz, pishirish vaqtida fitindan qutulishingiz kerak. Buning uchun sut qo'shib, uni qaynatib bo'lgach, irmik pyuresini yana ikki daqiqa qaynatib oling. Va keyin biz uni pishirishga va bir vaqtning o'zida sovutishga ruxsat beramiz.

4-variant: sutli irmik pyuresi va bananli suv

Deyarli har qanday meva, konserva va murabbo irmik pyuresi uchun mos keladi. Uni shirinroq, mazali va xilma-xil qilish uchun siz uyda bo'lgan narsalarni qo'shishingiz mumkin. Biz banan bilan irmik pyuresining tasdiqlangan versiyasini taklif qilamiz.

Ingredientlar:

• yarim litr sut;
• yarim litr suv;
• 200 gramm irmik;
• 50 g yog 'drenaji;
• ikkita banan;
• uch osh qoshiq shakar.

Bosqichma-bosqich retsept

Muzlatgichdan sariyog'ni olib, xona haroratida biroz yumshab qo'ying.

Kastryulkaga suv quying va qaynatib oling.

Semolinani kichik qismlarga sekin qo'shing. Aralashtiring va shishib, yumshaguncha uch daqiqa davomida pishiring.

Sutni to'kib tashlang, pyuresi spatula yoki qoshiq bilan yoğurun. Aralashtirishni to'xtatmasdan yana sakkiz daqiqa pishiring.

Shakar qo'shing, uni eritib oling va olovni o'chiring. Panani qopqoq bilan yoping va bo'tqani tik turing.

Ayni paytda, bananlarni tozalang, ularni kichik o'zboshimchalik bilan kesib oling va ularni idishga soling.

Xuddi shu idishga yumshoq sariyog 'qo'ying va mikser bilan uring.

Banan aralashmasini bo'tqa bilan panga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Mazali va foydali banan irmik pyuresi tayyor. Sizda uzoq vaqt davomida energiya beradigan juda qoniqarli nonushta bor.

Styuardessaga eslatma: irmik pyuresida hech kim yoqtirmaydigan bo'laklar bo'lmasligi uchun. Donni qaynab turgan suyuqlikka asta-sekin, nozik bir oqim bilan quyish kerak. Siz elakdan ham foydalanishingiz mumkin. Bo‘laklar paydo bo‘lishining oldini olishning yana bir usuli bo‘tqa pishirishdan oldin irmikni sovuq suvga solib qo‘yishdir.

Variant 5: qulupnay bilan sut va suv bilan irmik pyuresi

Qulupnay yangi yoki muzlatilgan holda olinishi mumkin. Porridge chiroyli pushti rangga aylanadi va boy ta'mga ega bo'ladi. Hatto bolalar ham bu taomni yoqtirishadi.

Ingredientlar:

• yarim litr suv;
• yarim litr sut;
• 200 gramm irmik;
• yarim kilogramm qulupnay;
• 200 gramm shakar.

Qanday pishirish kerak

Agar sizda muzlatilgan qulupnay bo'lsa, ularni muzlatgichdan olib tashlang, ularni filtrga qo'ying va ularni lavaboga qo'ying. U eritishi kerak. Keyin uni yuving, agar quyruqlar bo'lsa, ularni ajrating.

Suvni qaynatib oling, ozgina irmik qo'shing, spatula bilan aralashtiring. Uni besh daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida u qaynatiladi va shishiradi.

Sutni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va pyuresi aralashtirishni to'xtatmasdan pishirishni davom eting.

Besh daqiqadan so'ng olovni o'chiring va qopqog'ini yoping.

Yuvilgan va saralangan qulupnayni idishga soling, shakar qo'shing va silliq bo'lguncha blenderda ishlang. Sizda suyuq qulupnay kiyimi bo'lishi kerak.

Ikkita variant mavjud. Birinchisi, qulupnay aralashmasini bo'tqa ichiga to'kib tashlang va aralashtiring, keyin plitalarga quying. Ikkinchisi - irmik bo'tqasini bo'laklarga bo'lingan kosalarga soling, so'ngra o'rtasiga qulupnay sosu quying. Bir choy qoshiq olib, plastinkada naqshlar yasashingiz mumkin. Yoki hamma uni o'zi aralashtirib yuboradi.

Uy bekasi uchun eslatma: irmik bo'tqasini pishirish vaqti miqdori va maydalanishiga bog'liq. Qanday bo'lmasin, suyuqlik qaynatilgandan keyin uch-to'rt daqiqadan so'ng zaruriy shart. Bundan tashqari, vaqtni retseptga qarab chorak soatga oshirish mumkin. Yana bir shart - bu pyureni yopiq qopqoq ostida quyishdir. Bu uni haqiqatan ham mazali va silliq qiladi.

Variant 6: 3 yoshdan oshgan bolalar uchun sutli va suvli irmik pyuresi

Uch yoshdan oshgan bolalar uchun irmik pyuresi chaqaloqlar uchun qalin bo'lishi mumkin. Bu nonushta mazali shirin murabbo yoki konservalar bilan to'ldiriladi. Bu nonushtadan kattalar ham foyda ko'radi.

Ingredientlar:

• 130 g sut;
• 130 gramm suv;
• 4 choy qoshiq irmik;
• 1,5 choy qoshiq shakar;
• murabbo yoki konservalar.

Bosqichma-bosqich retsept

Birinchidan, bo'tqa pishirish idishiga suv quying va qaynatib oling.

Kichik qismlarga don qo'shing, aralashtiring va to'rt daqiqa davomida pishiring.

Sutni to'kib tashlang, shakar qo'shing va pishiring, pyuresi bir xil vaqt davomida aralashtiriladi.

Tayyor nonushtani olovdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va kamida o'n daqiqaga qoldiring.

Har bir plastinkada mevali murabbo yoki konservalarni joylashtiring.

Maslahat: Agar siz bo'tqaga asal qo'shsangiz. Biz uni eng oxirida tanishtiramiz, uzoq vaqt pishirmang, tom ma'noda bir yoki ikki daqiqa. Yoki siz uni eritib, keyin porsiyalangan plitalarga quyilgan tayyor bo'tqa ichiga quyishingiz mumkin.

Qo'rqinchli bo'laklarsiz mazali irmik pyuresi har bir uy bekasining faxridir. Ushbu mashhur bo'tqani sut bilan to'g'ri pishirish uchun sizga quyidagi maslahatlar va ko'plab avlodlar tomonidan tasdiqlangan retsept kerak bo'ladi.

Sutli irmik bo'tqasining 6 ta sirlari

Agar siz oshpazlik san'atida tajriba orttirish yo'lida bo'lsangiz, texnologik jarayonning xususiyatlarini o'rganish orqali irmik pyuresi tayyorlashni boshlash yaxshiroqdir. Ba'zida bu tafsilotlar ko'pincha o'tkazib yuboriladi, shuning uchun bo'tqa butunlay mazali bo'lmaydi.

• №1 sir: Taomni yumshoq va xushbo'y, nozik qaymoqli ta'mga ega qilish uchun uning retsepti sutni o'z ichiga olishi kerak. Agar siz ushbu mahsulotni cheklamoqchi bo'lsangiz, uni suv bilan suyultirish juda mumkin. Hatto sut va suv nisbati 1:3 bo'lsa ham, bo'tqa ta'mini bir necha bor yaxshilaydi.
• Yashirin № 2: Semolina bo'tqasi qat'iy dozani talab qilmaydigan oddiy taomga o'xshab ko'rinsa-da, bu mutlaqo to'g'ri emas. Uning mustahkamligi juda suyuq va o'rtacha qalin bo'lmasligini ta'minlash uchun mahsulotlarning ma'lum nisbatiga rioya qilish kerak bo'ladi. Ideal kombinatsiya - 6 osh qoshiq. l. 1 litr suyuqlik uchun don.
• 3-sir: Siz sutga irmikni o'z vaqtida quyishingiz kerak. Don har doim faqat qaynatilgan sutga botiriladi, buni juda sekin qilish kerak va bir vaqtning o'zida bo'tqani aralashtirishni unutmang. Bu ta'msiz bo'laklar paydo bo'lishining oldini oladi. Buni boshqa yo'l bilan qilishingiz mumkin: bo'tqani oz miqdorda salqin suv bilan namlang, so'ngra unga qaynatilgan sut quying va pishganicha pishiring.
• 4-sir: irmik pyuresi ta'mini yaxshilang. Tuz va tatlandırıcı faqat sut qaynayotganda qo'shilishi kerak. Va tayyor bo'lgandan keyin sariyog ', quritilgan mevalar, rezavorlar va boshqa qo'shimchalar qo'shiladi.
• №5 sir: sutni to'g'ri qaynatib oling. Bo'tqa pishirayotganda kuyishga moyil bo'ladi. Buning oldini olish uchun uni panga quyishdan oldin uni juda sovuq suv bilan yuvib tashlang. Shundan so'ng, pyuresi yonmaydi.
• 6-sir: bo'tqani uzoq vaqt pishirmang. 5-7 daqiqada tayyor bo'ladi. Shundan so'ng siz yog' qo'shishingiz va irmik pyuresini ko'pirtirish bilan urishingiz mumkin. Ishoning, siz uning nozik ta'mini ajoyib tarzda topasiz.

Sutli irmik pyuresi uchun bosqichma-bosqich retsept

Endi siz irmik pyuresi tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun sizga nima kerak bo'ladi:

• Sut - 500 ml.
• Semolina - 3 osh qoshiq. l. tepa bilan.
• Granüle qilingan shakar - 2,5 osh qoshiq.
• Tuz - kichik chimdik.
• Sariyog '- 1,5-2 osh qoshiq. l.
• Rezavorlar, murabbo, kakao yoki boshqa plomba - ta'mga.

Shunday qilib, mazali irmik pyuresi qanday tayyorlanadi:

• Idishni muzli suv bilan yuvib tashlang, sutga quying va qaynatib oling. Ushbu bosqichda, agar xohlasangiz, uni suv bilan suyultirishingiz mumkin.
• Tuz qo'shing va sutni ham shirin qiling.
• Yupqa oqimda irmik qo'shishni boshlang, pyureni aralashtirishni unutmang.
• Idishni o'rtacha olovda 5-6 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida irmik yaxshi shishiradi.
• Endi siz faqat sariyog 'qo'shing, bo'tqani urib, plastinkalarga quying.

Sutli irmik pyuresi sevimli murabbo, aromatik murabbo yoki eritilgan shokolad bilan xizmat qilishi mumkin. Yoz mavsumida siz bo'tqaga shakar qo'shilgan yangi yoki maydalangan mevalarni, qishda esa quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Semolina pyuresi - bu yaqinda tug'ilgan onalarimiz biz uchun tayyorlagan birinchi narsa. Shuning uchun unga nisbatan munosabat iliq, yumshoq va hurmatli.

Men o'rta maktabda o'qib yurganimda, bizni bepul nonushta qilishardi, ular orasida ko'pincha irmik bo'tqasi ham bor edi. Shunday qilib, negadir, u har doim qattiq, shirin emas va yarim sovuq edi (endi men nima uchun shakar etarli emasligini tushunaman). Onam uyda irmik pyuresi pishirganda, bu butunlay boshqacha edi. Men uni zavq bilan yedim. O'shandan beri men irmik bo'tqasi kabi mazali bo'lmagan narsa yo'qligini, uni faqat mazali bo'lmaganini tayyorlash mumkinligini qat'iy bilib oldim.

Semolina bo'tqasini qanday tayyorlashni deyarli hamma biladi. Ammo uni qanday qilib to'g'ri pishirishni ko'pchilik bilmaydi. U juda qalin yoki aksincha, juda suyuq, bo'lakli yoki etarlicha shirin bo'lmasligi mumkin ... . Shuning uchun kichik "yaramaslar" ba'zan uni istamay yeyishadi.

Men ushbu maqolada mazali sutli irmik pyuresini qanday tayyorlashni batafsil aytib berishga harakat qilaman. Ammo, bundan oldin men sizga bitta qisqa videoni tomosha qilishni taklif qilaman, u erda siz bolalarga qaysi yoshda irmik berishingiz mumkinligi, uning qanday foydalari va qanday zarari borligini bilib olasiz.

Video: irmik pyuresining zarari va foydalari

Qanday mazali irmik pyuresi tayyorlash mumkin

Semolina pyuresi tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. U ham sut, ham suv bilan tayyorlanadi, ba'zan ikkalasi ham aralashtiriladi. Ba'zilar uni pechda, ba'zilari esa pechda yoki sekin pishirgichda pishiradi va hatto buning uchun ikki qavatli qozondan foydalanadi.