nishonlash 

Zaytun moyi bilan Daikon salatasi. Daikon turpli mazali salatlar uchun retseptlar. Daikon turp salatining retseptlari

Turli xil mahsulotlar salatlar uchun ingredientlar sifatida xizmat qilishi mumkin, masalan, daikon turp. Bu sabzavot yapon kelib chiqishi bo'lib, navning o'zi bir xil tildan "katta ildiz" deb tarjima qilingan. Uning ta'mi qora turpga o'xshaydi, lekin xantal yog'ini o'z ichiga olmaydi, chunki u yanada çıtır, nozik tuzilishga ega.

Daikon bilan nima pishirish kerak

Juda uzun bo'lmagan ildiz ekinlari eng tuyadi deb hisoblanadi - 40 sm gacha.Agar foydali xususiyatlar haqida gapiradigan bo'lsak, u holda daikon tola, pektin va fosfor kabi moddalarning tarkibi tufayli ovqat hazm qilishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, mahsulot past kaloriya hisoblanadi - 100 g uchun atigi 21 kkal Shu sababli, undan salatlar engil va parhezli bo'ladi, ayniqsa ularni mayonez bilan xushbo'y qilmasangiz. Daikondan boshqa qiziqarli taomlarni tayyorlashingiz mumkin:

  1. Yapon oshxonasida ildiz sabzavotlari ko'pincha baliq uchun yonma-yon taom sifatida yupqa chiziqlar bilan xizmat qiladi.
  2. Bundan kam ishtahani ochuvchi daikon sushi bilan birgalikda olinadi.
  3. Agar siz sho'rvaga bunday turp qo'shsangiz, u g'ayrioddiy baharatlı ta'mga ega bo'ladi. Sharq oshxonasida bu ildiz sabzavot miso sho'rva tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu taomga makaron, bug'doy, soya yoki guruchga asoslangan qalin bulon va boshqa ko'plab sabzavotlar kiradi.
  4. Yana bir variant - ildiz sabzavotini dengiz mahsulotlari bilan qovurish, soya sousi qo'shilgan ziravorlar tayyorlash yoki bankalarda tuzlash.

Ildiz hosilidan tashqari, pishirishda daikon asirlari yoki barglari ishlatiladi. Ularni oziq-ovqat do'konida topish qiyin, chunki ular vaqti-vaqti bilan hali ham mumkin bo'lsa-da, taqdimotlarini tezda yo'qotadilar. Barglar go'shtli taom uchun yonma-ovqatlar sifatida harakat qilishi mumkin. Asirlari arpabodiyon yoki maydanoz kabi kiyinish sifatida foydalanish uchun eziladi. Eng oddiy taom - bu o'simlik moyi bilan maydalangan daikon. Sho'rvalarda u kartoshka uchun ajoyib o'rinbosar. Agar siz bunday turpni sabzavot yoki go'sht bilan qo'ysangiz, mazali bo'ladi.

Daikon salatini qanday qilish kerak

Bunday salatlarni tayyorlash jarayoni hatto tajribasiz oshpazlar uchun ham qiyinchilik tug'dirmaydi. Ko'p hollarda turp katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan foydalanib eziladi. Bundan tashqari, u ingichka somonlarga yoki oddiygina o'zboshimchalik bilan kesilishi mumkin. Daikon salatini tayyorlash uchun oldindan kiyinish haqida o'ylash kerak. Bu zaytun moyi, smetana, sirka, kunjut yoki soya sousi bilan birlashtirilgan limon yoki ohak sharbati bo'lishi mumkin. Agar sizda taomni parhezli qilish maqsadingiz bo'lmasa, unda mayonezdan foydalaning.

Daikon salat retseptlari

Turpning ta'mi qattiq ko'rinadiganlar, avval uni tayyorlashlari kerak. Buning uchun allaqachon kesilgan ildiz hosili oddiygina sovuq suv bilan quyiladi va yarim soatdan keyin ular filtrga tashlanadi. Shunday qilib, sabzavot ancha yumshoq va shirali bo'ladi. Daikon salatining retseptlari turli xil ovqatlarni o'z ichiga olishi mumkin:

  1. Ko'pincha bu sabzi, qaynatilgan go'sht, makkajo'xori, qizil bolgar qalampiri, loviya yoki hatto tvorog bilan qaymoqli pishloq. Ushbu mahsulotlar bilan daikon turp salatasi yanada to'yimli bo'ladi.
  2. Erkaklar uchun go'sht tarkibiy qismlari - cho'chqa, tovuq, jambon, mol go'shti qo'shilgan issiq atıştırmalıklar mos keladi. No'xat, champignons, sabzi, olma va yong'oqlar bunday ingredientlarga boy idishlarga ideal qo'shimchalardir.
  3. Bodring, olma, yangi o'tlar, piyoz, zanjabil yoki qovoq qo'shib, undan kam mazali bo'lmaydi.
  4. Daikon turp va mayin nok, uzum, kızılcık yoki hatto mushk qovunli salat ayniqsa ishtahani ochadi.

Sabzi va olma bilan Daikon salatasi

  • Pishirish vaqti: 25 daqiqa.
  • Porsiya: 4 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 83 kkal.
  • Oshxona: rus.

Sabzi va olma bilan Daikon salatasi sabzavot va mevalarning muvaffaqiyatli kombinatsiyasini aks ettiradi. Yong'oq unga g'ayrioddiy ta'm beradi. Taom o'rtacha darajada achchiq bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda engil shirin ta'mga ega. Ishtahani mustaqil ravishda yoki baliq, parranda go'shti yoki tuxum kabi proteinli ovqatlar bilan yonma-yon taom sifatida berish mumkin. Daikon salatining retsepti yashil olma olishni tavsiya qiladi - ular ko'proq suvli va çıtır.

  • sabzi - 2 dona;
  • daikon - 300 gramm;
  • sharob sirkasi - 2 osh qoshiq;
  • yashil olma - 3 dona;
  • baharatlı ziravorlar - ta'mga;
  • o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
  • yong'oq - 50 g.
  1. Turpni olma va sabzi bilan yuving va tozalang. Keyin ingredientlarni maydalang - shunchaki maydalang yoki maydalang.
  2. Yong'oqlarni mikroto'lqinli pechda quriting, so'ng ularni maydalagichga maydalang.
  3. Yog 'va sharob sirkasi bilan tuzni aralashtiring, bu erda ziravorlar qo'shing.
  4. Tug'ralgan sabzavot va mevalarni birlashtiring, kiyinish qo'shing, aralashtiring va yong'oq bilan seping.

Sabzi bilan Daikon salatasi

  • Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
  • Porsiya: 2 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 56 kkal.
  • Mo'ljal: tushlik uchun / kechki ovqat uchun / shoshilinch.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Sabzi bilan Daikon salatasi mahsulotlarning o'ziga xos kombinatsiyasi bilan ajralib turadi. Yangi sabzavotlar shirin mayiz va baharatlı selderey bilan to'ldiriladi. Olma lazzat tarkibini to'ldiradi, u yashil bo'lsa yaxshi bo'ladi. Daikon va sabzi bilan salat nafaqat tuyadi, balki juda sog'lom va vitaminli ham chiqadi. Uni tashqi tomondan ham chiroyli qilish uchun koreys sabzi qirg'ichidan foydalanish yaxshiroqdir.

  • tuz, o'simlik yog'i - ta'mga;
  • olma - 1 dona;
  • yangi selderey - 1 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • mayiz - 30 g;
  • daikon - 100 g.
  1. Quritilgan mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, keyin suv quying va yarim soatga qoldiring.
  2. Bu vaqtda sabzavotlarni tayyorlang - shuningdek, yuving, tozalang va koreys tilida sabzi uchun qirg'ichga choping.
  3. Selderey shunchaki mayda tug'ralgan.
  4. Tug'ralgan mahsulotlarni aralashtiramiz, mayiz qo'shing, yog' va tuz qo'shing.

Daikon va qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat

  • Porsiya: 3 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 113 kkal.
  • Mo'ljal: tushlik uchun / kechki ovqat uchun / shoshilinch.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Daikon dengiz mahsulotlari bilan, masalan, kalamar yoki eng nozik qisqichbaqa tayoqchalari bilan teng darajada mazali kompozitsiyani hosil qiladi. Ikkinchi holda, salatning ta'mi shunchaki mazali va juda g'ayrioddiy. Qaynatilgan tuxum uni to‘yimli qiladi, xitoy karami esa o‘zgacha yangilik baxsh etadi. Daikon va qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat eng yaxshi mayonez bilan ziravorlanadi, lekin agar u siz uchun juda semiz bo'lsa, uni smetana bilan almashtiring.

  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g;
  • tuxum - 3 dona;
  • tuz - ta'mga;
  • Xitoy karam - 150 g;
  • bodring - 300 g;
  • mayonez - 100 ml;
  • daikon - 200 g.
  1. Agar kerak bo'lsa, avval qisqichbaqa tayoqlarini xona haroratida eritib oling. Keyin ulardan filmni olib tashlang va yaxshilab choping.
  2. Tuxumni pishganicha qaynatishga qo'ying.
  3. Hammayoqni yuving, suvni silkitib oling, so'ngra ingichka chiziqlar bilan choping. Turp bilan ham xuddi shunday takrorlang.
  4. Qaynatilgan tuxumni sovutib oling, tozalang va kub shaklida kesing.
  5. Tug'ralgan ingredientlarni, mavsumni mayonez, ta'mga tuz bilan aralashtiring.

Daikon salatasi bodring bilan

  • Porsiya: 4 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 36 kkal.
  • Mo'ljal: tushlik uchun / kechki ovqat uchun / shoshilinch.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Bodring bilan Daikon salatasi kamida har kuni tayyorlanishi mumkin bo'lgan yangi va vitaminli taomdir. Agar siz oshqozonni yuklamoqchi bo'lmasangiz, unda bunday ishtahani tayyorlashni unutmang. Barcha mahsulotlarni tezda maydalash va aralashtirish kerak, va salat xizmat qilishi mumkin. Yangi yalpiz va horseradish sousi unga o'ziga xos ta'm va hid beradi. Smetana kiyinish uchun ishlatiladi, shuning uchun salat juda yog'li chiqmaydi.

  • tuz - 1 chimdik;
  • qattiq pishloq - 100 g;
  • shakar - 1 chimdik;
  • daikon - 1 dona;
  • smetana - 3 osh qoshiq;
  • horseradish sousi - 0,5 choy qoshiq;
  • yangi yalpiz - bir nechta novdalar;
  • bodring - 1 dona;
  • yashil piyoz - 10 g;

maydalangan qora qalampir - 1 chimdik.

  1. Yalpizni shakar, qalampir va tuz bilan maydalang.
  2. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Turpni bodring bilan ingichka tilimga kesib oling.
  3. Xuddi shu tarzda pishloqni kesib oling. Piyoz ko'katlarini yuving va mayda choping.
  4. Ezilgan ingredientlarni aralashtiring, yalpiz kiyinishini qo'shing.
  5. Keyin smetanani horseradish sousi bilan birlashtiring. Xizmat qilishdan oldin salat ustiga ziravorni to'kib tashlang.

Tuxumli Daikon salatasi

  • Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
  • Porsiya: 2 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 42 kkal.
  • Mo'ljal: tushlik uchun / kechki ovqat uchun / shoshilinch.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Tuxumli Daikon salatasi tayyorlash qulayligi va g'ayrioddiy ta'mi bilan ajralib turadi. Ushbu asosiy komponentlarga qo'shimcha ravishda, faqat maydanoz va marul barglari shaklida ko'katlar kerak. Kichik bedana tuxumlari idishda estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi. Ulardan ba'zilari mayda to'g'ralgan va turp bilan aralashtirilgan bo'lishi mumkin, boshqalari esa yarmiga bo'linib, tepada ular bilan salat bezashlari mumkin. Yashil barglar bilan ham xuddi shunday harakat qilib ko'ring - mahsulotlarga bir oz qo'shing, qolganlarini esa atirlar uchun yostiq sifatida foydalaning.

  • mayonez - ta'mga;
  • tuxum - 1 dona;
  • tuz - 1 chimdik;
  • daikon - 200 g;
  • marul barglari - 3-4 dona;
  • yashil piyoz, maydanoz - yarim shamlardan.
  1. Marul barglarini yuving, qog'oz sochiq ustiga qo'ying va quriting. Keyin ishtahani o'zi uchun asos sifatida keng plastinka qo'ying.
  2. Tuxumni pishganicha qaynatib oling, sovushini kuting, so'ngra o'rta kubiklarga bo'ling.
  3. Piyoz va maydanozni yuving, quriting, so'ng mayda choping.
  4. Turpni yuving va ingichka doira shaklida kesib oling, ularni barglar yostig'iga qo'ying.
  5. Keyin tuxum qatlamini yoyib, mayonez bilan to'kib tashlang va o'tlar bilan seping.

Koreya daikon salatasi

  • Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa.
  • Porsiya: 3 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 57 kkal.
  • Maqsad: tushlik uchun / kechki ovqat uchun / bayramona stol uchun.
  • Oshxona: koreys.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Achchiq xushbo'y gazaklar muxlislari koreys daikon salatiga e'tibor berishlari kerak. Ushbu taom har qanday taom uchun, hatto bayramona stolda ham variant bo'lishi mumkin. Monosodyum glutamat, ta'mni yaxshilaydigan tuz, bunday ishtahani yanada yaxshi qiladi. Uni koreyslarning o'zlari salatga qo'shadilar. Engil ta'm uchun choy qoshiqning uchdan bir qismi kifoya qiladi. Koreys tilida sabzi uchun ingredientlar maydalangan bo'lishi kerak. Bu salatning asosiy xususiyati.

  • achchiq qalampir - 0,5 choy qoshiq;
  • sabzi - 1 dona;
  • maydalangan qora qalampir - 0,25 choy qoshiq;
  • bodring - 1 dona;
  • tuz - 2 osh qoshiq;
  • shirin qalampir - 1 dona;
  • kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
  • daikon - 1 ta ildiz hosili;
  • sirka 6% - 2 osh qoshiq;
  • maydalangan koriander - 0,5 choy qoshiq;
  • jigarrang shakar - 1 choy qoshiq;
  • sarimsoq - 3 chinnigullar.
  1. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini tozalang, so'ngra hamma narsani koreys sabzi qirg'ichlari bilan maydalang.
  2. Ularni aralashtiring, sharbati ajralib turishi uchun qo'llaringiz bilan yoğurun.
  3. Bir shisha idishda sirka, ziravorlar, yog 'va maydalangan sarimsoqni birlashtiring, hamma narsani aralashtiring.
  4. Sosni salat ustiga to'kib tashlang, marinadlash uchun 1 soatga qoldiring.

Daikon va tovuqli salat

  • Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
  • Porsiya: 6 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 77 kkal.
  • Mo'ljal: tushlik uchun / kechki ovqat uchun / shoshilinch.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Daikon va tovuqli salat to'liq tushlik yoki kechki ovqat bo'lishi mumkin, chunki u samimiy va to'yimli bo'lib chiqadi. Go'shtni fileto shaklida olish yaxshiroqdir, chunki u uzoq muddatli maxsus tayyorgarlikni talab qilmaydi. Bundan tashqari, tovuqning bu qismi yumshoqroq va yumshoqroq. Turpni turp bilan osongina almashtirish mumkin - bu taomning ta'miga ta'sir qilmaydi. Kartoshka salatga qo'shimcha ozuqa qo'shadi va kolbasa pishloqi g'ayrioddiy dudlangan lazzat beradi.

  • muzlatilgan yashil no'xat - 100 g;
  • sabzi - 1 dona;
  • tuxum - 2 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • tovuq ko'kragi - 700 g;
  • zaytun moyi - ta'mga;
  • kartoshka - 4 dona;
  • daikon - 150 g;
  • kolbasa pishloq - 200 g;
  • tuz - ta'mga.
  1. Sabzini yuving, tozalang, qirg'ichdan o'tkazing.
  2. Kichkina kubiklarga sosiska pishloqini kesib oling.
  3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, limon sharbati bilan marinadlang, 20 daqiqaga qoldiring, keyin suyuqlikdan to'kib tashlang.
  4. Muzlatilgan no'xatni 10 daqiqa davomida namlang, so'ngra filtrda to'kib tashlang va to'kib tashlang.
  5. Qattiq qaynatilgan tuxum. Ular soviganida, tozalang va mayda maydalang.
  6. Alohida-alohida, tovuqni qaynatib oling, allaqachon iliq, bo'laklarga bo'linadi.
  7. Tayyorlangan barcha ingredientlarni, qalampirni birlashtiring, tuz qo'shing, yog' qo'shing va aralashtiring.

Smetana bilan Daikon salatasi

  • Pishirish vaqti: 10 daqiqa.
  • Porsiya: 2 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 27 kkal.
  • Mo'ljal: tushlik uchun / kechki ovqat uchun / shoshilinch.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Yuqoridagi barcha smetana bilan Daikon salatini tayyorlash eng oson deb hisoblanishi mumkin. Retsept uchun ikkita asosiy mahsulotga qo'shimcha ravishda, kiyinish uchun faqat smetana va bir oz yashil piyoz kerak. Barcha ingredientlar faqat 10 daqiqada eziladi, aralashtiriladi va salat tayyor. Bunday taomning kaloriya miqdori past, shuning uchun u parhezli atıştırmalık yoki hatto engil kechki ovqat uchun juda mos keladi.

  1. Turpni yuving, qog'oz sochiq bilan artib oling, so'ngra tozalang va maydalang.
  2. Qalampir, tuz, smetana bilan mavsum, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.

Daikon va go'shtli salat

  • Pishirish vaqti: 20 daqiqa.
  • Porsiya: 4 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 48 kkal.
  • Mo'ljal: tushlik uchun / kechki ovqat uchun / shoshilinch.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Daikon va go'shtli salat haqiqatan ham hayratlanarli darajada mazali taomdir. Bundan tashqari, u juda to'yimli, shuning uchun u parhez kechki ovqat yoki engil atıştırmalık uchun juda mos keladi. Bu erda go'shtni turli usullar bilan ishlatish mumkin - faqat qaynatish yoki pechda pishirish. Mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuq bo'lishidan qat'i nazar, har qanday yordam beradi. Ikkinchi holda, salat ko'proq parhezli bo'ladi.

  • olma sirkasi - 2 osh qoshiq;
  • daikon - 300 g;
  • smetana - 2 osh qoshiq;
  • piyoz - 2 dona;
  • mayonez - 50 ml;
  • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
  • mol go'shti - 300 g.
  1. Piyozni tozalang va halqalarning yarmiga bo'ling. Keyin qaynoq suvni to'kib tashlang yoki yog'da yumshoq bo'lguncha qovuring.
  2. Turpni yuving, koreys sabzi uchun maydalang.
  3. Go'shtni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling, so'ng salqin va kichik bo'laklarga bo'ling.
  4. Alohida idishda mayonezni moy, sirka va smetana bilan aralashtiring.
  5. Tug'ralgan mahsulotlarni, mavsumni tayyor sous bilan aralashtiring.

Daikon va karam salatasi

  • Pishirish vaqti: 1 soat.
  • Porsiya: 5 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 112 kkal.
  • Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Ushbu turdagi sabzavotli turp karam bilan yaxshi ketadi - oq, xitoy yoki Pekin. Ikkinchisi o'ziga xos nozik ta'mga ega, shuning uchun u salatda juda ishtahani ochadi. Uni yanada yumshoq qilish uchun qo'llaringiz bilan tug'ralgan barglarni yoğurmaya arziydi. Shunday qilib, daikon va karam salatasi yumshoq bo'ladi, lekin ayni paytda çıtır. Kiyinish uchun mayonez o'rniga o'simlik yog'i ham ishlatilishi mumkin.

  • maydalangan qora qalampir - ta'mga;
  • daikon - 1 dona;
  • konservalangan no'xat - 100 g;
  • tuz - ta'mga;
  • Pekin karam - karamning kichik boshi;
  • mayonez - 2 osh qoshiq;
  • arpabodiyon - 1 kichik shamlardan.
  1. Barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va tozalang. Turpdan qobig'ini olib tashlang, no'xatni ortiqcha sharbatdan siqib oling.
  2. Hammayoqni mayda to'g'rang, qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun.
  3. Turpni koreys sabzavotli qirg'ichdan o'tkazing.
  4. Tug'ralgan komponentlarni birlashtiring, no'xat, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
  5. Tuz, qalampir va mayonez bilan mavsum, hamma narsani aralashtiring.

Daikon salatasi - pishirish sirlari

Tajribali oshpazlar har doim har qanday taomni mazali qilishga yordam beradigan oddiy tavsiyalarga ega. Daikon salatini tayyorlash sirlarini quyidagi kichik ro'yxatga birlashtirish mumkin:

  1. Dengiz mahsulotlarini, masalan, qisqichbaqalarni ishlatganda, ularni mayda maydalash yaxshidir. Kichikroq namunalar ham butun qo'shilishi mumkin. Qisqichbaqa go'shti uchun ham xuddi shunday.
  2. Agar mayonez kiyinish sifatida ishlatilsa, uni faqat qalin qilib oling, chunki daikon yog'siz daikon bilan umuman "do'stona" emas.
  3. Salataning ta'mini yanada qizg'in qilish uchun uni kamida yarim soat tursin, garchi bu shart emas.
  4. Juda "yomon" relkaning achchiq ta'mi oz miqdordagi smetanani yumshatadi. U mayonezga qo'shiladi - hosil bo'lgan aralash va mavsumda salat.
  5. Salatani bezash uchun o'ymakorlik asboblaridan foydalaning. Daikon ularga yaxshi yordam beradi - yulduzlar, yarim oylar, qor parchalari yoki boshqa elementlarni kesib tashlang.

Tarkibi:

  • Daikon - 1 dona. (katta).
  • Sabzi - 1 dona.
  • Shirin qalampir - 1 dona.
  • Bodring - 1 dona.
  • Ayçiçek yog'i - 3-4 osh qoshiq. l
  • Sirka 6% - 2 osh qoshiq. l.
  • Sarimsoq - 3-4 chinnigullar.
  • Shakar - 1 osh qoshiq slaydsiz.
  • Maydalangan koriander - 1/2 choy qoshiq
  • Issiq qalampir - 1/2 choy qoshiq
  • Maydalangan qora qalampir -1/4 choy qoshiq.
  • Tuz 1-2 osh qoshiq.

O'z sog'lig'i va qomatiga g'amxo'rlik qiladigan, to'g'ri ovqatlanish haqida qayg'uradigan har bir kishi shunchaki o'z dietasiga daikon salatini kiritishi shart. Yaponiyada bu ildiz ekinlari uzoq umr ko'rish ramzi hisoblangani ajablanarli emas. U salatlarga, sho'rvalarga, asosiy taomlarga qo'shiladi, xom, qovurilgan va tuzlangan holda iste'mol qilinadi.

Yapon va koreys oshxonasining ko'plab taomlarini daikonsiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Uzun, oq, sabzi o'xshash ildizlar turpning bir turi, ammo ularning g'arbiy hamkasblaridan farqli o'laroq, xantal moylari mavjud emas. Daikonning ta'mi turpga eng yaqin, ammo aniq hidga ega emas.

Ham ta'mi, ham foydasi

Daikon turp salatasi mazali va foydali taom bo'lib, undan kundalik foydalanish tananing holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi va dietaga xilma-xillik qo'shadi. Daikon bilan mazali salat sizni A, B, PP va H vitaminlari bilan to'ldiradi.

Ildiz ekinlarida ko'p miqdorda kaliy, kaltsiy, temir, fosfor, yod mavjud. Bundan tashqari, daikon tarkibida kraxmalli ovqatlarning hazm bo'lishini yaxshilaydigan noyob ferment mavjud.

Daikon salatining retseptlari dietalar bilan juda mashhur. Ushbu turpning 100 grammida bor-yo'g'i 21 kkal bor va yuqori tolali tarkib tufayli mahsulot tez va oson hazm qilinadi va ochlikni bostiradi.

Hatto har kuni iste'mol qilinadigan eng oddiy daikon salatasi ham jigar va buyraklarni tozalashga yordam beradi va hatto ikkinchisida toshlarni eritadi. Turp infektsiyalar va viruslar bilan samarali kurashadi, antiseptik ta'sirga ega, saraton, yurak-qon tomir kasalliklari va tromboz uchun profilaktika sifatida ishlatilishi mumkin.

Oq turp salatasi, ko'pincha daikon deb ataladi, suyak to'qimasini, tishlarni mustahkamlashga, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilashga yordam beradi. Daikon turpli salatlar uchun retseptlar stress, depressiya bilan og'rigan odamlarning menyusida bo'lishi kerak, ildiz nervlarni tinchlantirishga, diqqatni jamlashga va xotirjamlikni tiklashga yordam beradi.

Fotosuratlar bilan ko'plab retseptlar har qanday lazzat uchun daikondan salatlar tayyorlashga yordam beradi. Turpning boshqa turlaridan farqli o'laroq, daikon achchiqsiz o'rtacha achchiq ta'mga ega, u o'z-o'zidan yaxshi, doira shaklida kesilgan, ozgina tuzlangan va moy va limon sharbati bilan sug'orilgan.

Lekin eng mazali daikon salatlari boshqa ingredientlarni qo'shib olinadi: sabzi, olma, nok, bodring, yangi o'tlar, piyoz. Aperatiflarning ozuqaviy qiymati tvorog yoki pishloq, tuxum, qaynatilgan go'sht, loviya yoki makkajo'xori bilan beriladi.

Kiyimlar sifatida o'simlik moylari, soya sousi, sirka, smetana, mayonez mos keladi. Aytgancha, agar fotosuratda bo'lgani kabi, maydalangan daikon salatlarga qo'shilsa, unda siz pishirgandan so'ng darhol taomni iste'mol qilishingiz kerak, chunki turp juda tez oksidlanadi.

Retseptlardan biriga ko'ra oddiy daikon salatini tayyorlash uchun kamida bir marta harakat qilib ko'ring va ehtimol sog'lom ovqatlanish haqidagi fikringiz o'zgaradi.

Ovqat pishirish

Achchiq va xushbo'y gazaklarni yoqtirasizmi? Unda koreys daykon salatini tayyorlashga ishonch hosil qiling. Bu engil taom har qanday taomni to'ldiradi va hatto bayramona stolga ham mos keladi.

  1. Daikon tozalanishi va koreys qirg'ichlari bilan kesilishi kerak.
  2. Bodring va tozalangan shirin qalampir ingichka chiziqlar bilan kesilgan.
  3. Sabzini koreys qirg'ichiga maydalang, tuzlang, sharbati ajralib turishi uchun qo'llaringiz bilan aralashtiring.
  4. Ingredientlarni shisha idishga soling, shakar, tuz seping, aralashtiring. Sabzavotlarni sirka bilan to'kib tashlang, ziravorlar, maydalangan sarimsoq, o'simlik yog'i qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Aytgancha, quruq skovorodkada maydalangan korianderni ozgina qovurish yaxshidir, shuning uchun u o'z ta'mini yaxshiroq beradi.
  5. Ziravorlar va ziravorlar miqdori taxminiy, uni sizning shaxsiy didingizga qarab o'zgartirish mumkin.
  6. Sabzi bilan Koreya daikon salatasi muzlatgichda kamida bir soat turishi kerak, shunda sabzavotlar marinadlanadi.

Aytgancha, koreyslar ko'pincha o'zlarining salatlariga mononatriy glutamat qo'shadilar, lazzat kuchaytiruvchi sifatida tanilgan bu tuz ishtahani yanada yaxshi qiladi. Belgilangan miqdordagi ingredientlar uchun faqat 1/3 choy qoshiq kifoya qiladi.

Variantlar

Daikon va nordon olma ajoyib engil va suvli salat qiladi. Turpni tozalash, qo'pol maydalash va olma kichik kubiklarni kesish kerak. Ularga tug'ralgan piyoz qo'shing, mayonez bilan ziravorlar qo'shing, aralashtiring, so'ralsa tuz qo'shing. Xuddi shu ingredientlar kam yog'li smetana va tug'ralgan maydanoz bilan ziravorlanadi, siz piyoz va olma bilan oddiy an'anaviy yapon daikon salatini olasiz.

Haqiqiy vitamin bombasi sabzi va olma bilan daikon salatidir. Ingredientlar maydalanadi, tuzlanadi va mayonez yoki smetana bilan ziravorlanadi. Salatning shirin versiyasini tayyorlashga harakat qiling, bu holda tuz kerak emas va qaymoqqa bir qoshiq suyuq asal qo'shiladi va salatning o'zi yong'oq yoki kunjut urug'i bilan sepiladi.

Eng oddiy, lekin eng foydali salat bodringli daikondan olinadi. Mahsulotlar qo'pol qirg'ichga surtiladi, tug'ralgan yashil piyoz, tuz qo'shiladi va har qanday o'simlik moyi bilan ziravorlanadi.

Daikon va tovuq go'shti engil tushlik o'rnini bosadigan mazali salat tayyorlaydi. Tovuq ko'kragini, kartoshkani va tuxumni qaynatib oling, keyin kub shaklida kesing. Daikonni sabzi bilan mayda maydalang. Qizil piyozni yarim halqalarga kesib oling, limon sharbati bilan to'kib tashlang, 10-15 daqiqaga qoldiring. Har bir narsani salat idishida birlashtiring, tug'ralgan pishloq, tuz qo'shing va zaytun moyi bilan aralashtiring.

Daikon bilan sabzavotli salat qaynatilgan mol go'shti, baliq, kalamar bilan to'ldirilishi mumkin. Dengiz o'tlari, lavlagi, pomidor qo'shilishi bilan qiziqarli tuyadi olinadi. Va kiyinishga qo'shilgan sake salatga chinakam yapon ta'mini beradi.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

17 mart 2017 yil

Tarkib

Turli xil mahsulotlar salatlar uchun ingredientlar sifatida xizmat qilishi mumkin, masalan, daikon turp. Bu sabzavot yapon kelib chiqishi bo'lib, navning o'zi bir xil tildan "katta ildiz" deb tarjima qilingan. Uning ta'mi qora turpga o'xshaydi, lekin xantal yog'ini o'z ichiga olmaydi, chunki u yanada çıtır, nozik tuzilishga ega.

Daikon bilan nima pishirish kerak

Juda uzun bo'lmagan ildiz ekinlari eng tuyadi deb hisoblanadi - 40 sm gacha.Agar foydali xususiyatlar haqida gapiradigan bo'lsak, u holda daikon tola, pektin va fosfor kabi moddalarning tarkibi tufayli ovqat hazm qilishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, mahsulot past kaloriya hisoblanadi - 100 g uchun atigi 21 kkal Shu sababli, undan salatlar engil va parhezli bo'ladi, ayniqsa ularni mayonez bilan xushbo'y qilmasangiz. Daikondan boshqa qiziqarli taomlarni tayyorlashingiz mumkin:

  1. Yapon oshxonasida ildiz sabzavotlari ko'pincha baliq uchun yonma-yon taom sifatida yupqa chiziqlar bilan xizmat qiladi.
  2. Bundan kam ishtahani ochuvchi daikon sushi bilan birgalikda olinadi.
  3. Agar siz sho'rvaga bunday turp qo'shsangiz, u g'ayrioddiy baharatlı ta'mga ega bo'ladi. Sharq oshxonasida bu ildiz sabzavot miso sho'rva tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu taomga makaron, bug'doy, soya yoki guruchga asoslangan qalin bulon va boshqa ko'plab sabzavotlar kiradi.
  4. Yana bir variant - ildiz sabzavotini dengiz mahsulotlari bilan qovurish, soya sousi qo'shilgan ziravorlar tayyorlash yoki bankalarda tuzlash.

Ildiz hosilidan tashqari, pishirishda daikon asirlari yoki barglari ishlatiladi. Ularni oziq-ovqat do'konida topish qiyin, chunki ular vaqti-vaqti bilan hali ham mumkin bo'lsa-da, taqdimotlarini tezda yo'qotadilar. Barglar go'shtli taom uchun yonma-ovqatlar sifatida harakat qilishi mumkin. Asirlari arpabodiyon yoki maydanoz kabi kiyinish sifatida foydalanish uchun eziladi. Eng oddiy taom - bu o'simlik moyi bilan maydalangan daikon. Sho'rvalarda u kartoshka uchun ajoyib o'rinbosar. Agar siz bunday turpni sabzavot yoki go'sht bilan qo'ysangiz, mazali bo'ladi.

Salat

Bunday salatlarni tayyorlash jarayoni hatto tajribasiz oshpazlar uchun ham qiyinchilik tug'dirmaydi. Ko'p hollarda turp katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan foydalanib eziladi. Bundan tashqari, u ingichka somonlarga yoki oddiygina o'zboshimchalik bilan kesilishi mumkin. Daikon salatini tayyorlash uchun oldindan kiyinish haqida o'ylash kerak. Bu zaytun moyi, smetana, sirka, kunjut yoki soya sousi bilan birlashtirilgan limon yoki ohak sharbati bo'lishi mumkin. Agar sizda taomni parhezli qilish maqsadingiz bo'lmasa, unda mayonezdan foydalaning.

Daikon salat retseptlari

Turpning ta'mi qattiq ko'rinadiganlar, avval uni tayyorlashlari kerak. Buning uchun allaqachon kesilgan ildiz hosili oddiygina sovuq suv bilan quyiladi va yarim soatdan keyin ular filtrga tashlanadi. Shunday qilib, sabzavot ancha yumshoq va shirali bo'ladi. Daikon salatining retseptlari turli xil ovqatlarni o'z ichiga olishi mumkin:

  1. Ko'pincha bu sabzi, qaynatilgan go'sht, makkajo'xori, qizil bolgar qalampiri, loviya yoki hatto tvorog bilan qaymoqli pishloq. Ushbu mahsulotlar bilan turp salatasi yanada to'yimli bo'ladi.
  2. Erkaklar uchun go'sht tarkibiy qismlari - cho'chqa, tovuq, jambon, mol go'shti qo'shilgan issiq atıştırmalıklar mos keladi. No'xat, champignons, sabzi, olma va yong'oqlar bunday ingredientlarga boy idishlarga ideal qo'shimchalardir.
  3. Bodring, olma, yangi o'tlar, piyoz, zanjabil yoki qovoq qo'shib, undan kam mazali bo'lmaydi.
  4. Turp bilan birgalikda yumshoq nok, uzum, kızılcık yoki hatto qovunli salat ayniqsa ishtahani ochadi.

Sabzi va olma bilan

  • Pishirish vaqti: 25 daqiqa.
  • Porsiya: 4 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 83 kkal.
  • Oshxona: rus.

Sabzi va olma bilan Daikon salatasi sabzavot va mevalarning muvaffaqiyatli kombinatsiyasini aks ettiradi. Yong'oq unga g'ayrioddiy ta'm beradi. Taom o'rtacha darajada achchiq bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda engil shirin ta'mga ega. Ishtahani mustaqil ravishda yoki baliq, parranda go'shti yoki tuxum kabi proteinli ovqatlar bilan yonma-yon taom sifatida berish mumkin. Daikon salatining retsepti yashil olma olishni tavsiya qiladi - ular ko'proq suvli va çıtır.

Tarkibi:

  • sabzi - 2 dona;
  • daikon - 300 gramm;
  • sharob sirkasi - 2 osh qoshiq;
  • yashil olma - 3 dona;
  • baharatlı ziravorlar - ta'mga;
  • o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
  • yong'oq - 50 g.

Qanday pishirish kerak:

  1. Turpni olma va sabzi bilan yuving va tozalang. Keyin ingredientlarni maydalang - shunchaki maydalang yoki maydalang.
  2. Yong'oqlarni mikroto'lqinli pechda quriting, so'ng ularni maydalagichga maydalang.
  3. Yog 'va sharob sirkasi bilan tuzni aralashtiring, bu erda ziravorlar qo'shing.
  4. Tug'ralgan sabzavot va mevalarni birlashtiring, kiyinish qo'shing, aralashtiring va yong'oq bilan seping.

sabzi bilan

  • Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
  • Porsiya: 2 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 56 kkal.
  • Mo'ljal: tushlik uchun / kechki ovqat uchun / shoshilinch.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Sabzi bilan Daikon salatasi mahsulotlarning o'ziga xos kombinatsiyasi bilan ajralib turadi. Yangi sabzavotlar shirin mayiz va baharatlı selderey bilan to'ldiriladi. Olma lazzat tarkibini to'ldiradi, u yashil bo'lsa yaxshi bo'ladi. Daikon va sabzi bilan salat nafaqat tuyadi, balki juda sog'lom va vitaminli ham chiqadi. Uni tashqi tomondan ham chiroyli qilish uchun koreys sabzi qirg'ichidan foydalanish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

  • tuz, o'simlik yog'i - ta'mga;
  • olma - 1 dona;
  • yangi selderey - 1 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • mayiz - 30 g;
  • daikon - 100 g.

Qanday pishirish kerak:

  1. Quritilgan mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, keyin suv quying va yarim soatga qoldiring.
  2. Bu vaqtda sabzavotlarni tayyorlang - shuningdek, yuving, tozalang va koreys tilida sabzi uchun qirg'ichga choping.
  3. Selderey shunchaki mayda tug'ralgan.
  4. Tug'ralgan mahsulotlarni aralashtiramiz, mayiz qo'shing, yog' va tuz qo'shing.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

  • Porsiya: 3 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 113 kkal.
  • Mo'ljal: tushlik uchun / kechki ovqat uchun / shoshilinch.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Daikon dengiz mahsulotlari bilan, masalan, kalamar yoki eng nozik qisqichbaqa tayoqchalari bilan teng darajada mazali kompozitsiyani hosil qiladi. Ikkinchi holda, salatning ta'mi shunchaki mazali va juda g'ayrioddiy. Qaynatilgan tuxum uni to‘yimli qiladi, xitoy karami esa o‘zgacha yangilik baxsh etadi. Daikon va qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat eng yaxshi mayonez bilan ziravorlanadi, lekin agar u siz uchun juda semiz bo'lsa, uni smetana bilan almashtiring.

Tarkibi:

  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g;
  • tuxum - 3 dona;
  • tuz - ta'mga;
  • Xitoy karam - 150 g;
  • bodring - 300 g;
  • mayonez - 100 ml;
  • daikon - 200 g.

Qanday pishirish kerak:

  1. Agar kerak bo'lsa, avval qisqichbaqa tayoqlarini xona haroratida eritib oling. Keyin ulardan filmni olib tashlang va yaxshilab choping.
  2. Tuxumni pishganicha qaynatishga qo'ying.
  3. Hammayoqni yuving, suvni silkitib oling, so'ngra ingichka chiziqlar bilan choping. Turp bilan ham xuddi shunday takrorlang.
  4. Qaynatilgan tuxumni sovutib oling, tozalang va kub shaklida kesing.
  5. Tug'ralgan ingredientlarni, mavsumni mayonez, ta'mga tuz bilan aralashtiring.

bodring bilan

  • Porsiya: 4 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 36 kkal.
  • Mo'ljal: tushlik uchun / kechki ovqat uchun / shoshilinch.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Bodring bilan Daikon salatasi kamida har kuni tayyorlanishi mumkin bo'lgan yangi va vitaminli taomdir. Agar siz oshqozonni yuklamoqchi bo'lmasangiz, unda bunday ishtahani tayyorlashni unutmang. Barcha mahsulotlarni tezda maydalash va aralashtirish kerak, va salat xizmat qilishi mumkin. Yangi yalpiz va horseradish sousi unga o'ziga xos ta'm va hid beradi. Smetana kiyinish uchun ishlatiladi, shuning uchun salat juda yog'li chiqmaydi.

Tarkibi:

  • tuz - 1 chimdik;
  • qattiq pishloq - 100 g;
  • shakar - 1 chimdik;
  • daikon - 1 dona;
  • smetana - 3 osh qoshiq;
  • horseradish sousi - 0,5 choy qoshiq;
  • yangi yalpiz - bir nechta novdalar;
  • bodring - 1 dona;
  • yashil piyoz - 10 g;
  • maydalangan qora qalampir - 1 chimdik.

Qanday pishirish kerak:

  1. Yalpizni shakar, qalampir va tuz bilan maydalang.
  2. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Turpni bodring bilan ingichka tilimga kesib oling.
  3. Xuddi shu tarzda pishloqni kesib oling. Piyoz ko'katlarini yuving va mayda choping.
  4. Ezilgan ingredientlarni aralashtiring, yalpiz kiyinishini qo'shing.
  5. Keyin smetanani horseradish sousi bilan birlashtiring. Xizmat qilishdan oldin salat ustiga ziravorni to'kib tashlang.

tuxum bilan

  • Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
  • Porsiya: 2 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 42 kkal.
  • Mo'ljal: tushlik uchun / kechki ovqat uchun / shoshilinch.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Tuxumli Daikon salatasi tayyorlash qulayligi va g'ayrioddiy ta'mi bilan ajralib turadi. Ushbu asosiy komponentlarga qo'shimcha ravishda, faqat maydanoz va marul barglari shaklida ko'katlar kerak. Kichik bedana tuxumlari idishda estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi. Ulardan ba'zilari mayda to'g'ralgan va turp bilan aralashtirilgan bo'lishi mumkin, boshqalari esa yarmiga bo'linib, tepada ular bilan salat bezashlari mumkin. Yashil barglar bilan ham xuddi shunday harakat qilib ko'ring - mahsulotlarga bir oz qo'shing, qolganlarini esa atirlar uchun yostiq sifatida foydalaning.

Tarkibi:

  • mayonez - ta'mga;
  • tuxum - 1 dona;
  • tuz - 1 chimdik;
  • daikon - 200 g;
  • marul barglari - 3-4 dona;
  • yashil piyoz, maydanoz - yarim shamlardan.

Qanday pishirish kerak:

  1. Marul barglarini yuving, qog'oz sochiq ustiga qo'ying va quriting. Keyin ishtahani o'zi uchun asos sifatida keng plastinka qo'ying.
  2. Tuxumni pishganicha qaynatib oling, sovushini kuting, so'ngra o'rta kubiklarga bo'ling.
  3. Piyoz va maydanozni yuving, quriting, so'ng mayda choping.
  4. Turpni yuving va ingichka doira shaklida kesib oling, ularni barglar yostig'iga qo'ying.
  5. Keyin tuxum qatlamini yoyib, mayonez bilan to'kib tashlang va o'tlar bilan seping.

koreys tilida

  • Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa.
  • Porsiya: 3 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 57 kkal.
  • Maqsad: tushlik uchun / kechki ovqat uchun / bayramona stol uchun.
  • Oshxona: koreys.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Achchiq xushbo'y gazaklar muxlislari koreys daikon salatiga e'tibor berishlari kerak. Ushbu taom har qanday taom uchun, hatto bayramona stolda ham variant bo'lishi mumkin. Monosodyum glutamat, ta'mni yaxshilaydigan tuz, bunday ishtahani yanada yaxshi qiladi. Uni koreyslarning o'zlari salatga qo'shadilar. Engil ta'm uchun choy qoshiqning uchdan bir qismi kifoya qiladi. Koreys tilida sabzi uchun ingredientlar maydalangan bo'lishi kerak. Bu salatning asosiy xususiyati.

Tarkibi:

  • achchiq qalampir - 0,5 choy qoshiq;
  • sabzi - 1 dona;
  • maydalangan qora qalampir - 0,25 choy qoshiq;
  • bodring - 1 dona;
  • tuz - 2 osh qoshiq;
  • shirin qalampir - 1 dona;
  • kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
  • daikon - 1 ta ildiz hosili;
  • sirka 6% - 2 osh qoshiq;
  • maydalangan koriander - 0,5 choy qoshiq;
  • jigarrang shakar - 1 choy qoshiq;
  • sarimsoq - 3 chinnigullar.

Qanday pishirish kerak:

  1. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini tozalang, so'ngra hamma narsani koreys sabzi qirg'ichlari bilan maydalang.
  2. Ularni aralashtiring, sharbati ajralib turishi uchun qo'llaringiz bilan yoğurun.
  3. Bir shisha idishda sirka, ziravorlar, yog 'va maydalangan sarimsoqni birlashtiring, hamma narsani aralashtiring.
  4. Sosni salat ustiga to'kib tashlang, marinadlash uchun 1 soatga qoldiring.

Chiken bilan

  • Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
  • Porsiya: 6 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 77 kkal.
  • Mo'ljal: tushlik uchun / kechki ovqat uchun / shoshilinch.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Daikon va tovuqli salat to'liq tushlik yoki kechki ovqat bo'lishi mumkin, chunki u samimiy va to'yimli bo'lib chiqadi. Go'shtni fileto shaklida olish yaxshiroqdir, chunki u uzoq muddatli maxsus tayyorgarlikni talab qilmaydi. Bundan tashqari, tovuqning bu qismi yumshoqroq va yumshoqroq. Turpni turp bilan osongina almashtirish mumkin - bu taomning ta'miga ta'sir qilmaydi. Kartoshka salatga qo'shimcha ozuqa qo'shadi va kolbasa pishloqi g'ayrioddiy dudlangan lazzat beradi.

Tarkibi:

  • muzlatilgan yashil no'xat - 100 g;
  • sabzi - 1 dona;
  • tuxum - 2 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • tovuq ko'kragi - 700 g;
  • zaytun moyi - ta'mga;
  • kartoshka - 4 dona;
  • daikon - 150 g;
  • kolbasa pishloq - 200 g;
  • tuz - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

  1. Sabzini yuving, tozalang, qirg'ichdan o'tkazing.
  2. Kichkina kubiklarga sosiska pishloqini kesib oling.
  3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, limon sharbati bilan marinadlang, 20 daqiqaga qoldiring, keyin suyuqlikdan to'kib tashlang.
  4. Muzlatilgan no'xatni 10 daqiqa davomida namlang, so'ngra filtrda to'kib tashlang va to'kib tashlang.
  5. Qattiq qaynatilgan tuxum. Ular soviganida, tozalang va mayda maydalang.
  6. Alohida-alohida, tovuqni qaynatib oling, allaqachon iliq, bo'laklarga bo'linadi.
  7. Tayyorlangan barcha ingredientlarni, qalampirni birlashtiring, tuz qo'shing, yog' qo'shing va aralashtiring.

Smetana bilan

  • Pishirish vaqti: 10 daqiqa.
  • Porsiya: 2 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 27 kkal.
  • Mo'ljal: tushlik uchun / kechki ovqat uchun / shoshilinch.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Yuqoridagi barcha smetana bilan Daikon salatini tayyorlash eng oson deb hisoblanishi mumkin. Retsept uchun ikkita asosiy mahsulotga qo'shimcha ravishda, kiyinish uchun faqat smetana va bir oz yashil piyoz kerak. Barcha ingredientlar faqat 10 daqiqada eziladi, aralashtiriladi va salat tayyor. Bunday taomning kaloriya miqdori past, shuning uchun u parhezli atıştırmalık yoki hatto engil kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

  • tuz, qalampir - ta'mga;
  • daikon - 1 dona;
  • yashil piyoz - ta'mga;
  • smetana - 100 g.

Qanday pishirish kerak:

  1. Turpni yuving, qog'oz sochiq bilan artib oling, so'ngra tozalang va maydalang.
  2. Qalampir, tuz, smetana bilan mavsum, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.

Go'sht bilan

  • Pishirish vaqti: 20 daqiqa.
  • Porsiya: 4 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 48 kkal.
  • Mo'ljal: tushlik uchun / kechki ovqat uchun / shoshilinch.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Daikon va go'shtli salat haqiqatan ham hayratlanarli darajada mazali taomdir. Bundan tashqari, u juda to'yimli, shuning uchun u parhez kechki ovqat yoki engil atıştırmalık uchun juda mos keladi. Bu erda go'shtni turli usullar bilan ishlatish mumkin - faqat qaynatish yoki pechda pishirish. Mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuq bo'lishidan qat'i nazar, har qanday yordam beradi. Ikkinchi holda, salat ko'proq parhezli bo'ladi.

Tarkibi:

  • olma sirkasi - 2 osh qoshiq;
  • daikon - 300 g;
  • smetana - 2 osh qoshiq;
  • piyoz - 2 dona;
  • mayonez - 50 ml;
  • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
  • mol go'shti - 300 g.

Qanday pishirish kerak:

  1. Piyozni tozalang va halqalarning yarmiga bo'ling. Keyin qaynoq suvni to'kib tashlang yoki yog'da yumshoq bo'lguncha qovuring.
  2. Turpni yuving, koreys sabzi uchun maydalang.
  3. Go'shtni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling, so'ng salqin va kichik bo'laklarga bo'ling.
  4. Alohida idishda mayonezni moy, sirka va smetana bilan aralashtiring.
  5. Tug'ralgan mahsulotlarni, mavsumni tayyor sous bilan aralashtiring.

karam bilan

  • Pishirish vaqti: 1 soat.
  • Porsiya: 5 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 112 kkal.
  • Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Ushbu turdagi sabzavotli turp karam bilan yaxshi ketadi - oq, xitoy yoki Pekin. Ikkinchisi o'ziga xos nozik ta'mga ega, shuning uchun u salatda juda ishtahani ochadi. Uni yanada yumshoq qilish uchun qo'llaringiz bilan tug'ralgan barglarni yoğurmaya arziydi. Shunday qilib, daikon va karam salatasi yumshoq bo'ladi, lekin ayni paytda çıtır. Kiyinish uchun mayonez o'rniga o'simlik yog'i ham ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

  • maydalangan qora qalampir - ta'mga;
  • daikon - 1 dona;
  • konservalangan no'xat - 100 g;
  • tuz - ta'mga;
  • Pekin karam - karamning kichik boshi;
  • mayonez - 2 osh qoshiq;
  • arpabodiyon - 1 kichik shamlardan.

Qanday pishirish kerak:

  1. Barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va tozalang. Turpdan qobig'ini olib tashlang, no'xatni ortiqcha sharbatdan siqib oling.
  2. Hammayoqni mayda to'g'rang, qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun.
  3. Turpni koreys sabzavotli qirg'ichdan o'tkazing.
  4. Tug'ralgan komponentlarni birlashtiring, no'xat, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
  5. Tuz, qalampir va mayonez bilan mavsum, hamma narsani aralashtiring.

Daikon salatasi - pishirish sirlari

Tajribali oshpazlar har doim har qanday taomni mazali qilishga yordam beradigan oddiy tavsiyalarga ega. Daikon salatini tayyorlash sirlarini quyidagi kichik ro'yxatga birlashtirish mumkin:

  1. Dengiz mahsulotlarini, masalan, qisqichbaqalarni ishlatganda, ularni mayda maydalash yaxshidir. Kichikroq namunalar ham butun qo'shilishi mumkin. Qisqichbaqa go'shti uchun ham xuddi shunday.
  2. Agar mayonez kiyinish sifatida ishlatilsa, uni faqat qalin qilib oling, chunki daikon yog'siz daikon bilan umuman "do'stona" emas.
  3. Salataning ta'mini yanada qizg'in qilish uchun uni kamida yarim soat tursin, garchi bu shart emas.
  4. Juda "yomon" relkaning achchiq ta'mi oz miqdordagi smetanani yumshatadi. U mayonezga qo'shiladi - hosil bo'lgan aralash va mavsumda salat.
  5. Salatani bezash uchun o'ymakorlik asboblaridan foydalaning. Daikon ularga yaxshi yordam beradi - yulduzlar, yarim oylar, qor parchalari yoki boshqa elementlarni kesib tashlang.

Video

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Muhokama qiling

Daikon salatasi: fotosuratlar bilan retseptlar

Ko'rilgan: 121

Daikon birinchi navbatda parhez mahsuloti bo'lib, yuz grammda atigi 21 kilokaloriya va askorbin kislotaning kunlik ehtiyojining 34 foizi mavjud.
Bundan tashqari, u B vitaminlari va kraxmalga boy oziq-ovqatlarning tezroq parchalanishiga hissa qo'shadigan maxsus fermentga juda boy.
Shuning uchun siz vaqti-vaqti bilan uni menyuingizga kiritishingiz kerak, masalan, retseptlari juda engil va xilma-xil bo'lgan daikon salatini tayyorlang.
Lekin bitta oddiy qoidani esda tuting: ularni mayonez bilan qilmaslik kerak, siz barcha foydali xususiyatlarni inkor etish xavfini tug'dirasiz.

Daikon - turp va turpning eng yaqin qarindoshi.
Mamlakatimizda bu ma'lum, lekin unchalik ko'p emas, ba'zida uni do'konlardagi javonlarda va hatto bog'larda kamroq topish mumkin.
Garchi hozir selektsionerlar bizning iqlimimizga eng mos keladigan navlarni yaratdilar.

Oddiy turpdan farqli o'laroq, u achchiqsiz juda yumshoq va nozik ta'mga ega.
Bu hatto bolalar uchun salat tayyorlashga imkon beruvchi sifatdir.

Yaponiyada undan foydalanish faqat salatlar bilan cheklanmaydi,
u baliq uchun garnitür sifatida yoki sho'rvalarda ishlatiladi
va hatto fermentatsiyada (mashhur takuan gazak).

Daikon salatining eng oson retsepti

Keling, undan oddiy, ammo juda original salat tayyorlaylik, unda ingredientlar, asosan, nafaqat yaponiyaliklar, balki biz uchun ham mavjud.
Sizga kerak bo'ladi:

  • daikon (350 g)
  • soya sousi (1 osh qoshiq)
  • guruch sirkasi (1 osh qoshiq)
  • kunjut yog'i (1 osh qoshiq)
  • jigarrang shakar (1 osh qoshiq)
  • kunjut urug'lari (1 osh qoshiq)
  • yupqa to'g'ralgan nori dengiz o'tlari varag'i.

Ushbu salatni tayyorlash uchun minimal vaqt kerak bo'ladi.
Barcha ingredientlarni, masalan, murabbodan kichik kavanozga joylashtiring va shakar butunlay eriguncha bir necha marta kuchli silkiting.
Yupqa chiziqlar bilan maydalang yoki maydalang, so'ngra tayyor sous bilan ziravorlang va kunjut urug'iga seping.

Daikon va sabzi salatasi

Ushbu daikon salatiga kerak bo'ladi:

  • sabzi va daikon bir xil o'lchamda;
  • bir chimdik tuz;
  • maydalangan (yoki maydalangan zanjabil) - 1 choy qoshiq (1/2 choy qoshiq);
  • guruch sirkasi - 3 osh qoshiq;
  • ohak (limon) sharbati - 2 choy qoshiq;
  • o'simlik yog'i - ¼ stakan;
  • kunjut yog'i - 1 osh qoshiq;
  • qora kunjut urug'lari - 1,5 choy qoshiq

Retsept:

Birinchi narsa - sabzavotlarni tozalash va ularni maxsus (rasmda) yoki oddiy qirg'ichdan o'tkazishdir.
Birinchi holda, salat yanada original va chiroyli bo'lib chiqadi.
Birinchidan, daikonni chiziqlar bilan kesib oling. Keyin uni bir chimdik tuz bilan birga filtrga soling va ortiqcha sharbatni to'kib tashlash uchun vaqti-vaqti bilan silkiting.
Bu vaqtda, sabzi choping. Idishdagi kiyinish uchun zanjabil, sirka, ohak sharbati va bir chimdik tuz aralashmasini ko'pirtirish uchun foydalaning.

Keyin aralash ajralmasligi uchun asta-sekin o'simlik va kunjut yog'ini qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Susan urug'ini quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Xizmat ko'rsatish idishida daikon va sabzi aralashtiramiz, har bir narsaga kiyinishni to'kib tashlang va urug'larga seping.

Bodring bilan daikon uchun retsept

Salat juda yangi va panjara go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida ishlatiladi.
Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

  • sabzi, bodring va daikon (taxminan bir xil o'lchamda);
  • sharob sirkasi - 3/4 chashka;
  • baliq sousi - ¼ stakan;
  • jigarrang shakar - 2 osh qoshiq;
  • maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq;
  • sarimsoq - 1 chinnigullar (mayda tug'ralgan, matbuot orqali emas);
  • yashil piyoz - 2-3 patlar, ingichka chiziqlar bilan kesilgan (bo'ylab).

Sabzini maydalang, bodringni ingichka tilimga kesib oling va daikonni uzunasiga kesib, yarim oy shaklida choping.
Sabzavotlarni birga aralashtiring. Qopqoqli kichik kavanozda barcha kiyinish ingredientlarini aralashtiring va hamma narsani bir necha marta yaxshilab silkiting.
Eng kamida 15-20 daqiqaga qoldiring, shunda barcha ingredientlar o'z ta'mini chiqaradi va shakar eriydi.

Keyin sabzavotlarni tuzlang, yana aralashtiring va bir soatga qoldiring, xizmat qilishdan oldin yashil piyoz bilan chiroyli tarzda xizmat qiling.
Bu salat tayyorlash juda oson, kaloriyasi past va ta'mi ajoyib.

Tuxum va pishloqli salat

Daikonning o'zi yorqin ta'mga ega bo'lganligi sababli, boshqa barcha ingredientlar yumshoqroq bo'lishi kerak. Ushbu salat uchun sizga kerak bo'ladi:

  • daikon (o'rta);
  • 2 tovuq tuxumi (qaynatilgan);
  • yumshoq krem ​​pishloq - 30 g;
  • zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
  • yangi maydalangan qalampir va tuz.

Pishirish:

Daikonni ingichka chiziqlar bilan maydalash yoki maydalash kerak, keyin tuz va qalampir.
Maydalangan krem ​​pishloq, dilimlenmiş tuxum qo'shing va zaytun moyi bilan sug'orib oling.
Tuxumli bunday daikon salatasi hatto bayramona stolni bezatadi, chunki u g'ayrioddiy ta'm va tazelikka ega.

Makaron bilan salat

Stolingizni diversifikatsiya qilishni yoki mehmonlaringizni ajablantirmoqchimisiz?
Keyin ushbu variantni sinab ko'ring.
Bu g'ayrioddiy va juda qoniqarli salat, retseptlar oddiy makaron yoki guruch noodlelaridan foydalanishga qarab o'zgaradi.
Sizga quyidagi mahsulotlar tarkibi kerak bo'ladi:

  • daikon - 500 g;
  • makaron (guruchli noodle) - 100-200 g;
  • asal - 2 osh qoshiq;
  • xantal kukuni - ½ choy qoshiq;
  • balsamik sirka - 1 osh qoshiq;
  • zaytun moyi - 6 osh qoshiq.

Pishirish:

Sos uchun barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Tuzli suvda makaron yoki makaronni qaynatib oling va daikonni ingichka bo'laklarga bo'ling.
Katta idishda barcha ingredientlarni aralashtiring, taxminan yarim soat davomida namlash uchun qoldiring va keyin xizmat qiling.

Undan tayyorlangan taomlar mazali, g'ayrioddiy va past kaloriya hisoblanadi, bu muhim ahamiyatga ega.
Kiyimlarning tarkibi bilan tajriba o'tkazib, siz o'zingizning salatingizni yaratishingiz mumkin.
Bundan tashqari, siz turli xil sabzavotlarni (masalan, lavlagi, qovoq) va mevalarni (greyfurt, nok, ananas, anor urug'lari), turli xil ko'katlar va yong'oqlarni qo'shib ko'rishingiz mumkin.
Vazifani osonlashtiradi va yapon oshxonasida ishlatiladigan deyarli barcha mahsulotlar hozirda mavjud.

Asal bilan turp uchun retsept

Ushbu retsept uzoq o'tmishda ko'pchilikni yo'taldan qutqardi.
Aytgancha, bugungi kunda asal bilan turp odamlarga bu zerikarli kasallikdan qochishga yordam berishda davom etmoqda.

Xo'sh, bu mo''jizaviy preparatni qanday tayyorlash mumkin?
Qora turpni oling, yaxshilab yuvib tashlang, yuqori qismini kesib oling va turpdan o'rtasini oling, shunda ichida idish shaklida teshik bo'ladi.
Olingan idishda asalning yarmini to'kib tashlang.
Agar asal bo'lmasa, shakar siropidan foydalanish mumkin.
Endi biz to'rt soat kutamiz, shunda turpni quyish uchun vaqt topadi, shu bilan birga turpni qorong'i joyda joylashtirish yaxshidir.

To'rt soatdan keyin shifobaxsh suyuqlik hosil bo'ladi.
Agar siz turpni bir necha kun ishlatmoqchi bo'lsangiz, unda kuniga bir necha marta turpning chetlarini kesib tashlash yaxshidir - bu turp sharbatining shakllanishini yaxshilaydi.
Va siz bu turp kosasini likopcha bilan yoki turpning o'zidan kesilgan tepa bilan yopishingiz mumkin.
Biroq, ishlatishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing kerak, chunki ba'zi kontrendikatsiyalar mavjud, masalan, ayrim yurak kasalliklari, buyrak kasalliklari, oshqozon-ichak traktining yallig'lanishi, oshqozon-ichak traktining oshqozon yarasi.

Margelan turp retsepti

Margelan turpidan siz juda mazali salat tayyorlashingiz mumkin.
Uni tayyorlash uchun biz ikki yoki uchta Margelan yashil turpini olamiz,
ikkita katta piyoz, uch yuz gramm qaynatilgan mol go'shti, mayonez va tuz.

Piyozni mayda to'g'rang, kungaboqar yog'ida quruq va qarsillab bo'lgunga qadar qovuring.
Biz turpni tozalaymiz va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz.
Sharbatni yaxshilab siqib oling.
Turpni tuzlang va aralashtiring.

Qaynatilgan go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, sovutilgan piyoz va siqilgan turp bilan aralashtiring.
Ushbu salat quruq kiyinish uchun mo'ljallanmagan.
Shuning uchun uni mayonez bilan yaxshilab ziravorlang.
Agar siz engil kiyinishni afzal ko'rsangiz, shirin xantal va smetana aralashmasini qo'shing

tuzlangan turp

Turpni tuzlash uchun barcha ingredientlarni taxminan "ko'z bilan" olish kerak.
Bundan tashqari, har bir kishi individual komponentlarni tanlashi mumkin.
Biz tuzlangan yoki tuzlangan bodringdan sho'r olamiz, unga ikki yoki uch osh qoshiq asal qo'shamiz, asal sho'r suvda eritilishi kerak.

Endi bir necha osh qoshiq pishirilgan xantal qo'shing (sizning ixtiyoringiz bilan).
Biz turpni ingichka bo'laklarga kesib tashladik (bu maqsad uchun qora va yashil turp ham mos keladi), tug'ralgan turpni sho'rga soling.
Bir kun kutamiz, shunda turp tayyor bo'ladi. Va hidga e'tibor bermang - bu uning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi.

Daikon salatlari: 6 ta eng yaxshi pishirish retsepti

Daikon ajoyib ta'm xususiyatlari va ko'plab foydali moddalar mavjudligi bilan ajralib turadi.
Tarkibida - kaliy, karotin, B, C, PP guruhlari vitaminlari.
U inson uchun zarur bo'lgan ko'plab iz elementlarni o'z ichiga oladi va oshqozon traktining normal ishlashiga, oziq-ovqatning yaxshi hazm bo'lishiga yordam beradi, ishtahani rag'batlantiradi.

Piyoz va no'xat bilan yapon taomlari uchun retsept

Retseptning tarkibiy qismlari

  • Daikon - 600 gr,
  • qizil shirin piyoz boshi,
  • yashil no'xat - 100 gr,
  • kunjut yog'i - 2 osh qoshiq. l,
  • guruch sirkasi - 2 osh qoshiq. l,
  • qora kunjut urug'lari - 2 osh qoshiq. l,
  • asal - 2 osh qoshiq. l,
  • soya sousi - ta'mga.

Men bu engil daikon salatining retseptini yapon oshxonasida topdim.
Men vegetarianlar uchun salatni sinab ko'rishni, shuningdek, ro'za kunlarida ovqat sifatida foydalanishni tavsiya etaman.
Terini tozalang va qo'pol qirg'ichdan yupqa chiziqlar bilan ishqalang yoki pichoq bilan kesing.
Qizil piyozning boshini yarim halqalarga kesib oling.

No'xat donalarini mayda bo'laklarga kesib tashlang.
No'xat yashil loviya bilan almashtirilishi mumkin.
No'xat yoki loviya qaynoq suvda 3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida oldindan qaynatiladi.
Tayyorlangan sabzavotlarni aralashtiring.
Keyin biz salat kiyinishini tayyorlaymiz.

Buning uchun kunjut yog'ini asal va guruch sirkasi bilan ko'pirtirish kerak.
Biz salatani bu sous bilan to'ldiramiz, aralashtiramiz va sabzavotlarni bir soat davomida namlash uchun muzlatgichga yuboramiz.
Qora kunjut va soya sousiga sepilgan salatga xizmat qiling.
Men sizga bu salatni darhol iste'mol qilishni maslahat beraman, agar qila olmasangiz, uni muzlatgichda bir kundan ortiq saqlamang.

Daikon va olma salatasi

Vegetarianlarga bu oddiy salat yoqadi.
Kechki ovqat uchun ajoyib salat, shuningdek, oqsilli (go'sht, parranda go'shti, baliq, tuxum) yoki o'z-o'zidan bir porsiya uchun garnitür sifatida.

Tarkibi:

  • 300 g daikon turp
  • 2 yashil olma
  • 2 ta kichik sabzi
  • 50 gr. yong'oq
  • 3 osh qoshiq o'simlik yog'i
  • 1 osh qoshiq oq sharob sirkasi
  • bir oz arpabodiyon yoki maydanoz
  • ta'mga ko'ra tuz, qalampir.

Retsept:

  1. Turp, sabzi va olmalarni tozalang. Olmani yarmini kesib oling, yadro va so'qmoqlarni olib tashlang.
    Turp, sabzi va olmalarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  2. Yong'oqlarni yog'siz qovurilgan idishda ozgina quriting, doimo aralashtirib, salqin va qo'pol choping.
  3. Yog ', sirka, tuz va qalampir bilan kiyinishni tayyorlang.
  4. Salat ustiga to'kib tashlang va aralashtiring. Yuqoridan yong'oq bilan mo'l-ko'l seping.
  5. Siz salatani yong'oqning yarmi bilan bezashingiz mumkin.

Daikon bilan go'sht retsepti

Men bozorda bir amakining mutlaqo tushunarsiz narsani — odam qo‘lidek bo‘lgan ulkan oq ildiz ekinlarini sotayotganini ko‘rdim.
Bu daikon turp bo'lib chiqdi.
Men bu haqda oldin o'qiganman, lekin men buni hech qachon ko'rmaganman (garchi men shunchaki e'tibor bermagan bo'lsam ham).
Men eng kichik "logni" tanladim, o'ljani uyga sudrab ketdim. Men harakat qilib ko'rdim.

Ta'mi oddiy karam poyasiga juda o'xshaydi - bir xil engil o'ziga xos achchiqlik, bir xil shiralilik va bir xil xiralik.
Va shundan keyingina, bir yoki ikki daqiqadan so'ng, turp kabi engil ta'm paydo bo'ladi.
Eng oson retsepti daikonni maydalash va uni kungaboqar yog'i bilan to'ldirishdir.
Yoki muqobil ravishda tuzlangan karam qo'shing.

Oxir-oqibat, u go'sht bilan daikon pishirish retseptini berdi.
Bu retsept menga qiziqroq bo'lib tuyuldi va men uni tezda tayyorladim, chunki u ortiqcha mehnat sarfini talab qilmaydi.
Bu juda yoqimli chiqdi - suvli, tiniq, lazzatlarning qiziqarli kombinatsiyasi: shirin piyoz, sho'r go'sht va ozgina achchiq turp.
Men mayonezni kiyim sifatida ishlatdim va bu juda qoniqarli bo'lib chiqdi.
Mening ta'mimga ko'ra, yangi pomidorlar bu salat uchun juda mos keladi, lekin siz ularni salatga qo'shishingiz shart emas, lekin tilimga kesib oling va luqma sifatida iste'mol qiling.

MURAJAT:

  • 300 g daikon turp,
  • 200-300 g qaynatilgan go'sht,
  • 2-3 katta piyoz (300 ~ 400 g)

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va oz miqdorda o'simlik yog'iga qovuring.
Qovurish uchun olovni o'rtacha darajadan pastroq qilib qo'ying.
Kuyishdan ehtiyot bo'lib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar aralashtirib qovuring.
Yuving, tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing (yoki yaxshiroq, koreys sabzi uchun maydalang).

Go'shtni chiziqlar bilan kesib oling, qalinligi gugurtning qalinligiga mos keladi.
Piyoz, go'sht va daikonni aralashtiring. Agar xohlasangiz, tuzlashingiz mumkin.

Ta'mga to'ldiring:

  • mayonez;
  • qatiq;
  • o'simlik yog'i bilan sirka (afzal olma);
  • o'simlik yog'i bilan limon sharbati;
  • o'simlik yog'i bilan soya sousi.

Retseptning lenten versiyasi
Go'shtni yo'q qiling (yoki uni qo'ziqorin bilan almashtiring).
Kiyinish sifatida faqat yog'siz mahsulotlardan foydalaning (kiyinish variantlarining 3-5-bandlariga qarang).

Sarimsoq sousi bilan retsept

Salat o'rtacha achchiq va g'ayrioddiy yangi.
Men uni go'sht yoki tovuq bilan iste'mol qilishni maslahat beraman.

Ingredientlar:

  1. Daikon 500 gr.
  2. Salat ziravorlari
  3. Sarimsoq 2 chinnigullar
  4. Sirka 3% 1 osh qoshiq.
  5. Shakar ½ osh qoshiq
  6. O'simlik yog'i

Ovqat pishirish:

  1. Daikonni tozalang, uzun somonlar bilan koreyscha uslubda sabzi qirg'ichdan o'tkazing.
  2. Tuz, qalampir, aralashtiramiz va 30 daqiqaga qoldiring. Olingan sharbatni to'kib tashlang.
  3. Sarimsoqni juda mayda emas, balki o'simlik yog'ida tezda qovuring.
  4. Qovurilgan sarimsoqni qovurilgan yog' bilan birga qo'ying, idishga soling, sirka, shakar, tuz qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
  5. Olingan sousni turp ustiga to'kib tashlang.
  6. Salatani maydanoz shoxlari bilan bezang.

Daikon bilan achchiq salat

Tarkibi:

  • 1 ta kichik daikon yoki 300-350 g og'irlikdagi ildizning bir qismi
  • 1 yangi bodring
  • 1 yangi sabzi
  • 1 choy qoshiq italyan o'tlari
  • chorakdan yarim choy qoshiqgacha quruq sarimsoq (sumkadan)
  • bir chimdik maydalangan qora qalampir
  • 1 choy qoshiq frantsuz xantal
  • 2-3 osh qoshiq. osh qoshiq yong'oq yog'i
  • tug'ralgan o'tlar, ta'mga tuz

Tayyorlash usuli:

  1. Yaxshi yuvilgan va quritilgan daikon, sabzi va bodring koreys sabzi uchun maydalanadi.
    Agar u yo'q bo'lsa, biz uni ildizlarini ushlab, oddiy qo'pol qirg'ichga ko'proq yoki kamroq uzun chiplar bilan surtamiz.
  2. Kiyinish uchun ko'katlar, sarimsoq kukuni, tuz va qalampirni idishga soling.
  3. Xantal va eman yog'ini qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Biz salat kiyamiz.
  4. Yuqoriga tug'ralgan o'tlarni seping - selderey, maydanoz juda mos keladi.
  5. Siz darhol ovqatlanishingiz mumkin, lekin sabzavotlarni kiyinish bilan namlangan bo'lishi uchun turish yaxshiroqdir.

Daikon va Qisqichbaqa tayoqchalari bilan retsept

Ingredientlar

  • Qisqichbaqa tayoqchalari 170 g
  • yangi bodring 320 g
  • daikon turp 181 g
  • arpabodiyon 60 g
  • qaynatilgan tuxum 113 g
  • Xitoy karam 114 g
  • kam yog'li mayonez 117 g

Har bir narsani kesib, mayonez bilan mavsumni kesib, aralashtiramiz.

Koreys tilida Daikon

Pishirish uchun ikkita o'rta kattalikdagi turpni oling, ular uchun ikki litrli idish etarli.

Tarkibi:

  • Daikon - 2 dona
  • Suv - 750 mililitr
  • Tuz - 0,25 stakan
  • Shakar - 0,25 stakan
  • Oq sirka - 0,25 stakan
  • Zerdeçal - 0,25 choy qoshiq

Pishirish:

Daikon - turpning bir turi. U Yaponiyada o'sadi va tarjimada "katta ildiz" degan ma'noni anglatadi. Agar ta'm xususiyatlari haqida gapiradigan bo'lsak, ildiz hosili oddiy qora turpga o'xshaydi. Ammo xantal yog'i yo'qligi sababli uning ta'mi yanada nozik va yumshoq bo'ladi.

Daikon salatasi juda foydali, chunki ildiz sabzavot antioksidant xususiyatlarga ega, immunitetni himoya qiladi va ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Daikonning ta'mi siz uchun juda qattiq bo'lib tuyulsa, uni yumshata olasiz. Buning uchun ildiz hosili kesiladi yoki maydalanadi, yarim soat davomida sovuq suv bilan quyiladi, so'ngra filtrga tashlanadi va yaxshi drenajlanadi.

Daikon turp salatlari uchun eng oddiy retseptlar tanlovini taklif qilamiz (fotosurat bilan).

apelsin turp

Eng oddiy salat - bu daikonning sabzi bilan kombinatsiyasi: oddiy, ammo mazali va foydali. Bir necha daqiqada tayyor.

Sabzi bilan daikon salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: bitta sabzi va daikon, sizning xohishingizga ko'ra yashil piyoz. Ta'mi maydalangan qalampir va tuz bilan tartibga solinadi. Kiyinish sifatida 2 osh qoshiqdan foydalaning. l. smetana va 1 osh qoshiq. l. limon sharbati.

Bir tekis "chip" olish uchun koreys salatlari uchun maxsus qirg'ichdan foydalaning.

Salatni tayyorlash:

Hamma narsa, salat tayyor va siz ovqatlanishingiz mumkin.

Apple tandemi

Sabzi va olma bilan daikon salatining bir varianti juda va meva tufayli ozgina nordonlikka ega. Juda noodatiy kombinatsiya.

Bunday mazali salat tayyorlash uchun har bir ingredientdan sabzi, yapon turpi va o'rta o'lchamdagi bittadan to'plashingiz kerak. Yashil piyozning ta'mini soya qiling (sizning ta'mingizga kerak). Salatani mayonez bilan kiying. Tuzni unutmang.

Salatni tayyorlash:

Har bir narsa, faqat tug'ralgan yashil piyoz bilan salat sepish uchun qoladi va siz eyishingiz mumkin.

Turp bilan salat

Daikon juda engil, vitaminli va mazali salatlar tayyorlaydi. Ildiz hosili turli sabzavot va mevalar bilan yaxshi ketadi. Natijada, salatlar dengiz mahsulotlari yoki yog'li go'shtli idishlar uchun ideal.

Daikon bilan mustahkamlangan salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: yarim katta daikon ildizi, 4 ta turp, maydanoz yoki patli piyoz va 1 choy qoshiq. limon sharbati. Bundan tashqari, sizga shakar, tuz, maydalangan qalampir va 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. qatiq.

Ingredientlar miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin. Bu, ayniqsa, ziravorlar va smetana uchun to'g'ri keladi. Aytgancha, ikkinchisi nafaqat mayonez bilan, balki, masalan, tabiiy yogurt bilan almashtirilishi mumkin.

Salatni tayyorlash:


Hamma narsa, faqat salatni chiroyli salat idishiga o'tkazish, tug'ralgan o'tlar, yashil piyoz bilan bezash va ovqatni boshlash uchun qoladi.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Dengiz mahsulotlari bilan daikon tandemi juda yumshoq va mazali. Va keling, qisqichbaqa tayoqchalaridan foydalanishga harakat qilaylik. To'yinganlik uchun qaynatilgan tuxum qo'shing va yangilik uchun - Xitoy karam.

Daikon salatining retsepti quyidagilarni o'z ichiga oladi: 0,25 kg Qisqichbaqa tayoqchalari, 0,2 kg yapon turplari, 0,15 kg xitoy karami, 3 ta tuxum, 0,3 kg yangi bodring, 0,1 l smetana yoki mayonez va ta'mga ko'ra tuz.

Salatni tayyorlash:

  1. Qisqichbaqa tayoqchalarini muzdan tushiring, o'ramni olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.
  2. Tuxumni yuving, yumshoq qaynatilgan, salqin, tozalang va kub shaklida kesing.
  3. Hammayoqni oqayotgan suv ostida yuving, sochiq bilan quriting va chiziqlar bilan kesing.
  4. Daikonni yuving va ingichka "noodle" ga maydalang.
  5. Barcha tayyorlangan ingredientlarni chuqur idishga soling, ziravorlar, mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.

Mol go'shti bilan salat

Daikon go'sht mahsulotlari bilan birgalikda yaxshi. Yong'oqlar shirinlikni, ko'katlar esa kerakli ta'm va xushbo'ylikni beradi.

Daikon va go'shtli salat tayyorlash uchun sizga bitta yapon turpi, 0,25 kg qaynatilgan mol go'shti, 2 piyoz sholg'om, 3-4 novda arpabodiyon, shilantro va piyoz patlari, shuningdek, bir hovuch yong'oq kerak bo'ladi. Qovurish uchun kungaboqar yog'i, kiyinish uchun mayonez ishlatiladi.

Salatni tayyorlash:


Hamma narsa, daikon turp salatasi to'liq tayyor, siz uni bayramona stolda xizmat qilishingiz va uni tatib ko'rishingiz mumkin.

Tuxum va pishloqli salat

Pishloq ko'pincha har qanday taomning asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. Sizning e'tiboringizga daikon va tuxum va maydalangan pishloqli salat retseptini taqdim etamiz. Aynan u idishga yumshoqlik va achchiqlikni beradi.

Pishirish uchun sizga bitta daikon ildizi, ikkita tovuq tuxumi, taxminan 30 g pishloq, ozgina maydalangan qalampir va kiyinish uchun tuz va zaytun moyi kerak bo'ladi.

Retsept Grana Padano pishloqini talab qiladi. Lekin siz har qanday, eng muhimi, qattiq navlarni olishingiz mumkin. Uning miqdori sizning didingizga qarab ham o'zgarishi mumkin.

Salatni tayyorlash:


Slayd hosil qiling, agar xohlasangiz, tug'ralgan o'tlar bilan bezang va siz ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.

Andalusiya sabzavotli salat

Va bu erda bodring, pomidor va g'ayrioddiy kiyinishga asoslangan bosqichma-bosqich fotosurat bilan yana bir oddiy daikon salatining retsepti. Birgalikda siz juda jozibali taom olasiz.

Sizga 0,16 kg daikon, 90 g yangi bodring, bitta sarimsoq boshi, bitta piyoz sholg'om, 70 g pomidor va ko'katlar kerak bo'ladi. Yoqilg'i quyish uchun 2 osh qoshiqni oling. zaytun yoki boshqa har qanday o'simlik moyi, to'rtdan bir qismi issiq qizil qalampir va 1 choy qoshiq. sirka.

Retseptga ko'ra, salatada kichiklar ishlatiladi. Asosan. Siz har qanday foydalanishingiz mumkin, faqat ularda juda ko'p namlik bo'lsa - kamroq "suvli" qismlardan foydalaning.

Salatni tayyorlash:


Salatani daikon va bodring bilan o'tlar bilan bezash va 5-10 daqiqaga pishirish uchun qoldiring.

"Sirli" salat

Daikon salatasi "Riddle" ham ta'mga, ham tayyorlashga juda qiziq. Buni ko'rganda ham, uning nimadan iboratligi darhol aniq emas. Engil, lekin ayni paytda juda qoniqarli to'liq kechki ovqatni almashtirishi mumkin.

Shunday qilib, ushbu oshpazlik asarini tayyorlash uchun sizga kerak: bitta daikon ildizi, bitta sabzi va bitta piyoz sholg'om, ikkita tuxum, 0,3 kg qaynatilgan go'sht (masalan, krits, kurka, mol go'shti), 1-2 chinnigullar sarimsoq, suv va mayonez 2 va 1 osh qoshiq miqdorida. mos ravishda o'simlik yog'i va tuz va qalampir.

Salatni tayyorlash:


Salat tayyor!

Endi siz daikon salatini qanday qilishni bilasiz. Ajablanarlisi shundaki, turp ko'plab mahsulotlar bilan birlashtirilgan, shuning uchun siz tarkibi va miqdori bilan ishlashingiz mumkin va yuqoridagi retseptlardan asos qilib, o'zingizning salatlaringizni yaratishingiz mumkin.

Daikon salat video retseptlar