Viskini qanday to'g'ri ichish kerak - kerak bo'lganda og'zingiz bilan emas, balki aqlingiz bilan. Viskini qanday to'g'ri ichish va nima ovqatlanish kerak: barmenlarning maslahati, viski bilan nima yaxshi ketadi? Gazlangan ichimliklar: kola, pepsi, soda

Viski eng olijanob alkogolli ichimliklardan biri hisoblanadi. U dondan solod va distillash yo'li bilan tayyorlanadi, so'ngra eman bochkalarida qariydi. Odatda, qarish davri ikki yildan besh yilgacha, ammo elita navlari 20 yildan ortiq qarishi mumkin. Ko'p navlar aralashtiriladi, bu ularga o'ziga xos ta'm va xushbo'ylikni berishga imkon beradi. Viski oltin amberdan asal jigarranggacha yoqimli soyaga ega, qal'a 40 dan 60 darajagacha. Ba'zi filmlardagi "ko'rsatmalar" ga amal qilgan holda, ko'plab yurtdoshlarimiz ushbu ichimlikka kola yoki gazlangan suv, shuningdek, muz qo'shish kerakligiga ishonch hosil qilishadi. Mutaxassislar bu yondashuvga mutlaqo qarshi. Agar siz olijanob ichimlik guldastasidan to'liq bahramand bo'lishni istasangiz, viskini qanday qilib to'g'ri ichishni o'rganishingiz kerak.

Foydalanish xususiyatlari

Ichimlik madaniyati shunday deyiladi, chunki u ma'lum qoidalarga ega. Viskini tatib ko'rish - bir nechta ajralmas talablarga ega bo'lgan marosim turi.

Viski tushdan keyin, odatda tushlik yoki kechki ovqatdan bir necha soat o'tgach ichiladi.
Ichimlikning ideal harorati 18-20 daraja. Yuqori haroratda alkogolning hidi oldinga chiqadi, pastroq haroratda ichimlikning xushbo'yligini his qilish mumkin emas. Muzdan foydalanmaslikka harakat qilib, maxsus toshlar yordamida kerakli holatga sovutib qo'ying. Agar ichimlik salqin xonada saqlansa, u deyarli to'g'ri haroratda bo'ladi.
Sof shaklda viskining yaxshi navlarini ichish odatiy holdir, juda kuchli ichimliklar suv bilan suyultirilishi mumkin. Bu holda bir stakan suv alohida xizmat qiladi. Arzon viski va makkajo'xoridan tayyorlangan amerikalik burbon nozik ta'mga ega emas va hatto yoqimsiz eslatmalarga ega bo'lishi mumkin. Ushbu ichimliklar mineral suv, kola, soda bilan suyultirilishi yoki kokteyllar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Qimmatbaho viskilar fleytalarda yoki lola shaklidagi stakanlarda beriladi. Arzonroqlari roklarda - qalin tubli silindrsimon stakanlarda beriladi. Roxxesda siz qimmatbaho ichimlikni ham berishingiz mumkin - ba'zi sommelierlarning ta'kidlashicha, guldasta ularda ham ochiladi. Ko'pincha viskini tatib ko'rish uchun stakan ko'zoynaklar tanlanadi - bu, ayniqsa qalin tubiga ega tosh turi.
Bir stakan viskini faqat uchdan bir qismini to'ldiring. Odatda bu qism 35 ml ni tashkil qiladi.
Viskini asta-sekin iching, har bir qultumdan lazzat oling.
Aytilmagan qoida bor: viski ko'p odamlar bo'lgan klubda emas, balki kamera sharoitida iste'mol qilinishi kerak.

Shotlandiyada - skotchning vatani (viski turlaridan biri) - "besh S" qoidasi mavjud:

Ko'rish (qoyil qolish) - viskini tatib ko'rishdan oldin, yorug'likning stakanda qanday o'ynashiga qoyil qolish orqali uning soyasini baholash mantiqiy ekanligini aytadi.
Hid (nafas olish) - soyaning go'zalligini qadrlab, siz o'zingizning hid hisingizni bog'lashingiz va uning boy guldastasini his qilgan holda viski xushbo'yligidan nafas olishingiz mumkin.
Swish (lazzatlanish) - viskini yutib bo'lgach, uni og'zingizda bir necha soniya ushlab turishingiz kerak, uni tatib ko'ring.
Qaldirg'och (qaldirg'och) - viskini yutib yuborsangiz, uning ta'mi o'zgarganini his qilasiz.
Splash (suyultirish) - kuchli alkogolli guldastani baholash har doim ham oson emasligi sababli, shotlandlar ko'pincha uni suyultirishni afzal ko'rishadi, lekin me'yorida va faqat begona ta'm va hidsiz toza mineral suv bilan, ideal holda bir xil. Viskini o'zi tayyorlash uchun suv olinganligi sababli. Biluvchilar viskini faqat Speyside Glenlivet tabiiy mineral suvi - Shotlandiyadagi buloqlardan olingan mineral suv bilan suyultirishni maslahat berishadi.

Shubhasiz, agar siz yuqoridagi qoidalarga muvofiq viskini yoqtirsangiz, uni ko'p ichmaysiz, shuning uchun gazaksiz qilish juda mumkin. Uni tishlash odatiy hol emas, lekin ba'zi hollarda bu qoidani buzish kerak.

Viski nima yeyish kerak

Viskining haqiqiy biluvchilari siz bunday olijanob ichimlikni tishlamoqchi ekanligingizni bilib, dahshatga tushishadi va shu bilan uning beqiyos ta'mini buzadi. Biroq, agar siz nisbatan arzon viski bilan ishtaha qo'ysangiz, ular ham bunga qarshi bo'lmaydi. Agar barcha mehmonlar viskini tatib ko'rmasligini va ular orasida stakandan keyin stakan ichadiganlar bo'lishini tushunsangiz, tuyadi haqida o'ylash tavsiya etiladi.

Viskili gazakni tanlash ichimlik turiga bog'liq bo'ladi:

tutunli notalarga ega viski navlari go'shtli idishlar va jigar pate uchun mos keladi;
dengiz mahsulotlarini o'simlik yozuvlari bilan ichimlikka taklif qilish tavsiya etiladi;
agar alkogol guldastada shirin ta'm va mevali notalarga ega bo'lsa, unda siz uni kislotali bo'lmagan mevalar bilan to'ldirishingiz mumkin - qovun yaxshi gazak varianti hisoblanadi.

Ba'zi mamlakatlarda viski shokolad bilan iste'mol qilinadi yoki yog 'kremi yoki shunga o'xshash shirinlik bilan xizmat qiladi.

Meva viski va boshqa ingredientlardan tayyorlangan atıştırmalık va kokteyllar sifatida xizmat qilishi mumkin.

Viski nordon kokteyli

burbon (Amerika viskisi) - 45 ml;
limon - 0,5 dona;
shakar - 5 g;
suv - 20 ml;
tovuq tuxumi - 1 dona;
muz - ta'mga;
limon qobig'i spirali - 1 dona;
kokteyl gilos - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

Shakarni suv bilan aralashtirib, past olovda isitiladi, shakar eriguncha aralashtiriladi. Siropni xona haroratiga qadar sovutib oling.
Tuxumni yaxshilab yuvib tashlang. Proteinni sarig'idan ajratib, parchalang.
Mikser bilan qalin ko'pikka uring.
Yarim limondan sharbatni siqib oling, uni viski va shakar siropi bilan aralashtiring. Olingan aralashmani shakerga joylashtiring.
Muz va bir choy qoshiq protein ko'pik qo'shing. Shakerni bir necha marta kuchli silkiting.
Stakanni kokteyl bilan to'ldiring, ziravorlar va kokteyl gilosi bilan bezang.

Agar siz tuxum sifatiga shubha qilsangiz va salmonellyoz bilan kasallanishdan qo'rqsangiz, proteinsiz qilishingiz mumkin.

Al Capone kokteyli

viski - 40 ml;
martini "Rosso" - 20 ml;
shakar siropi - 10 ml;
muz - ta'mga;
kokteyl gilos - bezatish uchun.

Tayyorlash usuli:

Oldingi retseptda ko'rsatilganidek, shakar siropini tayyorlang.
Shakerga muzni to'kib tashlang, uni viski, vermut va shakar siropi bilan to'ldiring.
Ko'pirtirish. Stakanga quying va rezavorlar bilan bezang.

Bunday kokteyl konus shaklidagi martini stakanida xizmat qilishi mumkin.

Nyu-York kokteyli

viski - 40 ml;
anor siropi - 10 ml;
limon sharbati - 20 ml;
muz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Suyuq ingredientlarni aralashtiring.
Muz kublarini stakanga soling, tayyorlangan aralashmani to'ldiring.

Stakanni bir tilim limon yoki apelsin bilan bezashingiz mumkin.

"Iblisning o'nlab" kokteyli

viski - 20 ml;
o'rik sharbati - 20 ml;
apelsin sharbati - 20 ml;
muz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Ikki turdagi sharbatni viski bilan aralashtiring.
Olingan aralashma bilan stakanlarni to'ldiring, ularni har bir muz kubining pastki qismiga qo'ying.

Stakanni kokteyl gilos yoki apelsin qobig'i bilan bezang. Bunday kokteyl ko'proq ayollarga o'xshaydi, ular aslida viski ichishni istamaydilar.

"Bora Bora" kokteyli

skotch (shotland viskisi) - 40 ml;
ohak - 20 g;
uzum - 20 g;
ezilgan muz - ta'mga;
vanil likyor - 20 ml.

Tayyorlash usuli:

Toshli stakan tubiga yupqa bo'lak limon va uzum qo'ying, maydalangan muz qo'shing. Ularni qoshiq bilan ozgina maydalang.
Spirtli ichimliklarni, keyin viskini to'kib tashlang.
Ingredientlarni somon bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

Ichimlik qo'shimcha bezaklarga muhtoj emas, u o'z-o'zidan estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi.

"Olma Jek" kokteyli

viski (ideal - Jek Daniel's) - 50 ml;
olma sharbati - 150 ml;
muz - 100 g;
limon - ta'mga;
doljin - 1 tayoq.

Tayyorlash usuli:

Viskini olma sharbati bilan aralashtiring.
Bir stakanni maydalangan muz bilan to'ldiring.
Tayyorlangan kokteylga quying.
Xizmat qilishdan oldin stakanni bir bo'lak limon bilan bezang va unga doljin tayoqchasini botirib oling.

Kokteyl yangi ta'mga va yoqimli guldastaga ega, uni ichish oson, u insoniyatning go'zal yarmi vakillari tomonidan yoqadi.

"Sutli viski" kokteyli

viski - 30 ml;
sut - 60 ml;
shakar siropi - 100 ml;
muzqaymoq - 20 g;
muz - ta'mga;
muskat yong'og'i - pichoqning uchida.

Tayyorlash usuli:

Sutni viski, shakar siropi, muz va muskat yong'og'i bilan birlashtiring. Mikser yoki shayker bilan silkiting.
Stakanga quying, bir qoshiq muzqaymoq bilan bezang.

Ushbu kokteyldagi shakar siropi krem likyor bilan almashtirilishi mumkin.

Viper Bite kokteyli

viski - 30 ml;
tekila - 30 ml;
muz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Ingredientlarni shakerda aralashtiring.
Siqish. Bir stakan stakanga quying.

Ichimlik kuchli, u ilondek ayyor. Uni juda ehtiyotkorlik bilan ichish kerak.

Viski ko'plab taniqli shaxslarning sevimli ichimlikidir. Aytishlaricha, Margaret Tetcher ham unga katta hurmat bilan qaragan. Shotlandiya donoligining aytishicha, viskini yoqtirmaydigan odamlar yo'q - ularning xilma-xilligini topa olmagan odamlar bor. Viskining ta'mi va xushbo'yligini to'liq qadrlash uchun uni to'g'ri tatib ko'rishni bilsangizgina topishingiz mumkin.

Odob faqat qizga eshikni ochish yoki pichoq va sanchqi ishlata bilish emas. O'zini hurmat qiladigan har bir erkak viskini qanday qilib to'g'ri ichish va nima ovqatlanishni bilishi kerak. Bularning barchasi haqida quyidagi matndan bilib olasiz.

Ichimlik ichishning umumiy qoidalari

"Viski" yozuvi bo'lgan shishaga tegmasdan oldin bilishingiz kerak bo'lgan bir qator postulatlar mavjud:

Spirtli ichimliklar harorati xona haroratidan 5-7 daraja past bo'lishi kerak. Buning uchun shishani muzlatgichga bir muddat qo'ying yoki ovqatdan oldin darhol ko'zoynaklarga muz qo'shing;
Ichimlik yolg'iz yoki yaqin do'stlar davrasida tatib ko'rish uchun yaratilgan. Klublar va boshqa shovqinli tadbirlar jarayonning sehrini buzadi;
Avval siz ichimlik uchun maxsus ko'zoynakni to'plashingiz kerak. Ularning keng pastki va tor bo'yinli shakli asl xushbo'ylikni saqlab qolishga imkon beradi.

Ichish jarayoni quyidagilarni o'z ichiga oladi bosqichlar:

Stakanni yorug'likka ko'taring va uning tarkibiga qoyil qoling;
Kemani burunga keltiring va ichimlikning xushbo'y hidini torting;
Kichkina yudum oling va og'zingizda bir muddat ushlab turing;
Ichimlik oshqozonga tushsin;
Stakanga 40-50 daraja haroratda bir oz suv qo'shing.

Ular viskini nima bilan ichishadi va nima eyishadi?

Dunyo bo'ylab viski iste'moli uchun ohangni o'rnatgan shotlandlar uzoq vaqtdan beri kuchli ichimlikni "toza" ichishni afzal ko'radi, gazak bilan buzilmaydi. Ammo ichimlikni oziq-ovqat bilan birlashtirish g'oyasi tobora ko'proq tarafdorlarni topmoqda va hatto eng qat'iy kelt an'analari ham bunga qarshi tura olmaydi.

Qimmatbaho alkogol uchun oziq-ovqat tanlashning asosiy tamoyillari:

Oziq-ovqatning ta'mi spirtli ichimliklarning xushbo'yligi ustidan hukmronlik qilishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Oziq-ovqat va ichimlik bir-birini uyg'un ravishda to'ldirishi, ta'mning yangi qirralarini ochishi kerak;
Ommabop stereotipdan farqli o'laroq, pishloqlar skotch shishasining yonidagi stolda eng yaxshi taom emas. Ba'zi pishloqlarning kuchli hidi spirtli taomning butun taassurotini buzishi mumkin;
Lekin spirtli ichimliklarga qo'shilishi kerak bo'lgan narsa ziravorlardir. Dolchin, reyhan va kekik kabi ziravorlar o'ziga xos ta'm beradi;
Siz og'ir ovqatni suiiste'mol qila olmaysiz. Bunday bayramning oqibatlari ertasi kuni ertalab o'ta og'ir tortib olish sindromi bilan o'zlarini his qiladi;
Ortiqcha ovqatlanishga ham yo'l qo'yilmaydi: oshqozonda to'plangan oziq-ovqat kuchli ichimlikning so'rilishiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun odamga u etarli darajada ichmagandek tuyuladi.

Aperatiflarning mahalliy an'analari

Yuqori sifatli spirtli ichimliklar mamlakatga faqat Sovet Ittifoqi parchalanishi bilan keldi. Biroq, qimmatbaho brendlar mahalliy stollarga faqat 2000-yillarning boshlarida, o'rta sinf bu hashamatni ko'tarishga qodir bo'lgan paytda yetib bordi. Qisqa 18-20 yil davomida mamlakatimizda spirtli ichimliklar madaniyati hali shakllanmagan.

Rus viski gazaklari ro'yxati kichik, ammo original. Mana ulardan biri uchun retsept:

Yumshoq pishloqni bo'laklarga bo'ling (0,3 kg gacha);
Uni ozgina arpabodiyon bilan seping;
Qizil ikra filetosini plastinka ustiga qo'ying, shunda u uni to'liq qoplaydi;
Baliqni pishloq va arpabodiyon "palto" bilan yoping;
Taomni qisqichbaqa tayoqchalari va ustiga tug'ralgan qaynatilgan tuxum halqalari bilan bezang;
O'rtada siz baliqning kichik qismini qo'yishingiz mumkin;
Plastinani idish bilan yoping va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying;
Xizmat qilayotganda, idishni limon sharbati bilan seping (ta'mga).

Taomni bir nechta tartlet yoki keng asosli ko'zoynaklarda xizmat qilish orqali rang-barang bezash mumkin.

Viskini iste'mol qilish odatiy holmi?

Ushbu turdagi spirtli ichimliklar uchun tuyadi - bu behuda savoldan uzoqdir. Ichimlik nuqtai nazaridan doimiy milliy an'analarning mavjudligi yangi boshlanuvchilar uchun juda ko'p chalkashliklarni keltirib chiqaradi. Muammo shundaki, muammo yanada murakkablashadi har bir ichimlik turi individual yondashuvni talab qiladi.

Shotlandiya milliy ichimligi uchun gazak bilan bog'liq eng umumiy tamoyillar quyidagilardan iborat:

Deyarli barcha navlar, istisnosiz, qizil baliq, mol go'shti va qovurilgan jigar bilan yaxshi munosabatda bo'lishadi;
Qimmatbaho baliq turlari, ayniqsa qizil ikra uzoq vaqtdan beri haqiqiy spirtli gurmeler orasida munosib o'rin egalladi;
Ba'zi navlarning ta'mi - "Jameson", "Finest", "Glenmorangi" - faqat dengiz mahsulotlari bilan birgalikda to'liq namoyon bo'ladi. Meva yoki go'sht faqat spirtli ichimliklarning asl ta'mini yo'qotishi mumkin;
Yuqoridagi qoida go'sht (mol, qo'zi go'shti va boshqalar) bilan birga ichish uchun yaratilgan ko'rinadigan "Red Label" va "Famous Grouse" kabi brendlarga taalluqli emas.

Deyarli barcha viski markalari qora achchiq shokolad bilan mukammal tarzda to'ldiriladi. Sudga bir tilim qovun ham keladi. Shunday qilib, qimmatbaho va yuqori sifatli alkogolning ta'mining butun gamutini ochish mumkin bo'ladi.

Mashhur kokteyl retseptlari

Qimmatbaho alkogol brendlari bilan tajriba o'tkazish yomon shakl deb hisoblanadi. Ishlab chiqaruvchi tomonidan berilgan o'ziga xos ta'mni boshqa moddalar bilan ifloslantirib bo'lmaydi. Ammo arzon aralashmalar suyultirilishi va hatto zarur bo'lishi mumkin.

Shisha sherigiga nomzodlar quyidagilar bo'lishi mumkin:

Oddiy ichimlik suvi. Keltlar stolga viskini gazsiz iliq suv bilan birga xizmat qiladi. Bu kuchli ichimlikning aylanishini kamaytirish uchun amalga oshiriladi. Ta'mi o'zgarishsiz qoladi;
Yangi siqilgan meva sharbatlari. Ular yosh avlod orasida talabga ega: partiyalarda, diskotekada, klublarda va hokazo. Sharbatning harorati spirtli ichimlikdan past bo'lishi kerak. Eng mashhuri ananas, undan keyin olma, uzum va apelsin;
Soda Yangi dunyo aholisini stakanga qo'shishga odatlangan. Evropada retsept tarafdorlarini topa olmaydi, chunki ichimlikning asl ta'mi yo'qoladi va mastlik jarayoni tezlashadi;
Agar siz bir stakan viskini 30% ga to'ldirsangiz vermut, siz eng mashhur kokteyllardan birini olasiz - "Manxetten".

Kola bilan viskini nima yeyish kerak?

G'ayrioddiy his-tuyg'ularga intilish uchun ko'pchilik alkogolga ko'p miqdorda shirin soda, masalan, Coca-Cola quyadi. Olingan aralash dunyodagi eng mashhur kokteyllardan biri bo'lib, maxsus xizmatni talab qiladi.

Bu oddiy kokteylga nima mos keladi:

Xamirturushsiz xamir savatlari zaytun va pishloq bo'laklari bilan to'ldirilgan;
Limon, apelsin, uzum, mandarin va boshqalar kabi chet el sovg'alarini kesishdan olingan meva aralashmasi;
Dudlangan baliq (ayniqsa, makkel) ortiqcha bo'lmaydi;
Limon sharbatida qisqichbaqalar bilan dengiz chig'anoqlari;
Dengiz maxsulotlarini tatib ko'rish uchun stolda maxsus ishlov berilmagan holda xizmat qilish mumkin;
Yapon sushi bilan spirtli ichimliklarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi;
Siz baliq va pishloqdan tayyorlangan kichik tostli sendvichlarni tayyorlashingiz mumkin.

Umuman olganda, hosil bo'lgan eritmaning kuchiga, ya'ni alkogol va kola proportsional nisbatiga e'tibor qaratib, ishtahani tashkil qilish kerak. Ushbu kokteyldan foydalanishning yagona standartlari hali ixtiro qilinmagan, shuning uchun har kim o'z tasavvurlari qanchalik ko'p bo'lsa, improvizatsiya qilishda erkindir.

Biroq, bir stakan viski, hatto kola bilan aralashtirilgan bo'lsa ham, muz kublari bo'lmasligi kerak.

Rivojlangan mamlakatlarda yashash viskini qanday to'g'ri ichish va uni qanday iste'mol qilish haqida uzoq an'anaga ega. Mamlakatimizda ichkilikbozlik madaniyati shakllanmoqda. Ammo ruslar tezda yetib boradilar va asta-sekin yuqori sifatli alkogol dunyosini kashf etadilar.

Video: viski ichishning to'g'ri usuli qanday?

Ushbu videoda bufetchi Anatoliy Astaxov sizga viski kabi alkogolli ichimlikni ichish nima to'g'ri ekanligini aytib beradi:

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

"Viskini nima bilan ichish yaxshiroq" degan savolga aniq javob yo'q, chunki har bir kishi bu ichimlikni o'z xohishi va ta'mga bo'lgan xohishiga ko'ra ichadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, uzoq vaqtdan beri qimmatbaho spirtli ichimliklar ichmasdan va gazaksiz ichiladi. Boshqa hollarda, siz uni har qanday narsa bilan ishlatishingiz mumkin - soda, kola, muz, olma sharbati va boshqa ichimliklar qo'shing.

Viskini qanday ichish kerak

Shotlandiya viskisini ichish odob-axloqi Kanada viskisidan farq qiladi. Shotlandiya to'rt bosqichga bo'lingan:

"Qarang". Birinchi nuqta, siz ichimlikni stakanga bo'lgandan keyin qarashingiz, rangi, yopishqoqlik darajasi va shaffofligini baholashingiz kerakligini anglatadi. Viski rangi va qarishi bir-biridan mustaqil, shuning uchun suyuqlik haqida o'ylashdan zavqlaning.
"Hid." Keyinchalik, viskini aylantirib, aromaning ochilishiga imkon bering. Siz konfetlarning efir ohanglari, anjir, yog'ochli tazelik, gullarning ohanglari, solod, yong'oq hidi va zaif tutunli hidni his qilasiz - bularning barchasi sifatli ichimlikka xosdir.
— Bir qultum iching. Asosiy fikrga kelganingizda, lablaringizni stakan tarkibiga sekin tegizing. Og'izda bo'lganda, ichimlikni bir muddat ushlab turing, darhol yutmang. Kutish tufayli ta'm maksimal darajada oshkor bo'ladi.
"Qaldirg'och." Bu bosqich spirtli ichimliklarni ichish jarayonining o'zi emas, bu ta'mni his qilish uchun bir qultumdir. Shundan so'ng, u qancha davom etishi va skotchning ta'midan zavqlanishda davom etasizmi, sizga aniq bo'ladi.

Yuqori darajadagi bir stakan elita spirti bilan dam olishni yaxshi ko'radiganlar uchun tez-tez foydalanish tanaga zararli ekanligini bilish va esda tutish kerak. Bundan tashqari, skotch yuqori kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun siz u bilan shug'ullanmasligingiz kerak: bu ularning sog'lig'i va figurasini kuzatadiganlarga tegishli. Har kuni viskini faqat insultga uchragan odamlar uchun kichik dozalarda ichish tavsiya etiladi.

kola bilan

Amerikaliklar viskini nima bilan ichishadi? Javob aniq - Coca-Cola bilan. Ushbu ikki ichimlikning kombinatsiyasi butun dunyo bo'ylab gurmeler tomonidan qo'llab-quvvatlangan Amerika improvizatsiyasi. Kola bilan viski ichish retsepti oddiy: skotchni oling va 1: 1 yoki 1: 2 nisbatda shirin suv qo'shing. Shubhasiz, aralashtirilgandan so'ng, olijanob ichimlikning ajoyib ta'mi va ajoyib xushbo'yligi yo'qoladi, ammo stakandagi glyukoza miqdori ko'p bo'lganligi sababli alkogol tanaga tezroq tarqaladi.

soda bilan

Spirtli ichimliklarni iste'mol qilish qoidalariga ko'ra, tabiiy yoki ozgina gazlangan suv qo'shilishi bilan yuqori sifatli skotch ichish kerak. Bunday holda, viski miqdori kamida uch barobar ko'p bo'lishi kerak. Korxonalarda viski va suv turli xil stakanlarda xizmat qiladi, shuning uchun har bir mehmon tarkibiy qismlarni o'zi aralashtirish imkoniyatiga ega - bu sizga kerakli ta'm va quvvatning mexnatini tayyorlashga imkon beradi. Shotlandiya va Angliyada ular bunday ichimlikni ichishadi.

Muz bilan

Spirtli ichimliklarga muz qo'shish odati bizga AQShdan kelgan. Keyin amerikaliklar qoralama viskining yog'li ta'mini biroz zararsizlantirishga harakat qilishdi va bu harakat muvaffaqiyatli natija berdi. Ko'pincha muz burbon va aralash bilan maxsus stakanlarga tashlanadi. Yagona solod skotchini ichishni afzal ko'rganlarning aytishicha, muz bilan alkogolning ta'mi kamroq ifodalanadi, yoqimli hid yo'qoladi.

Olma sharbati bilan

Skotchni aralashtirish yangi siqilgan olma sharbati bilan yaxshiroqdir. Shunday qilib, bu tanaga ko'proq foydali bo'ladi va ichimlikning xushbo'yligi buzilmaydi. Sharbat bilan suyultirilgan kuchli spirtli ichimlik - mazali kokteyllar tayyorlashning eng ishonchli usuli. 50 gr aralashtiramiz. 200 ml yangi olma sharbati bilan Black Label viski, stakanga bir necha muz kublari qo'shilishi mumkin. Ushbu ikki komponent mukammal birlashtirilgan bo'lib, iste'molchiga ajoyib hid va ta'mni beradi.

Viski nima yeyish kerak

Alkogolli ichimlik ko'p yillar oldin paydo bo'lgan, shuning uchun rus xalqi allaqachon ma'lum odatlar va ichimlikning ba'zi mahsulotlar bilan ta'm kombinatsiyasini ishlab chiqqan. Har bir bayramda har bir kishi stolga spirtli ichimliklar uchun juda ko'p turli xil gazaklar qo'yishga harakat qiladi. Viski uchun qanday tuyadi, qaysi turi eng mos keladi? Masalan:

Foie gras, mol go'shti tili, o'yin. Achchiq, tutunli, mevali lazzatlar bilan yaxshi mos keladi (Uilyam Grantning "Oilaviy qo'riqxonasi", Uilyams, White Horse Fine Old, Teacher's Highland Cream, Passport Scotch).
Dudlangan qizil ikra. Yumshoq viski bilan birlashtirish uchun eng yaxshi mahsulot (Jameson, Famous Grouse Blend).
Dengiz mahsulotlari. Har qanday qayta ishlangan dengiz hayoti o'simlik lazzatlari uchun javob beradi (Jameson, Ballantines Finest, Glenmorangie).
Mol go'shti, qo'zichoq. Tutunli torf aromati bilan go'sht va skotchsiz to'liq dam olish nima? Mazali pishirilgan go'sht bunday navlar bilan xizmat qiladi: Dewar's White Label, Johnnie Walker Red Label, Famous Grouse.

Kuchli ichimliklarni yaxshi ko'radiganlar uchun qoidalar va uning boshqa navlari bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.

Video: ular viskini nima bilan va qanday ichishadi

Viski ko'p tur va turlarga ega ichimlikdir. Ko'pincha odamlar bu noyob ichimlikni qanday ichishni bilishmaydi. Lekin, aslida, hamma narsa juda oddiy.

Siz uni xohlaganingizcha ichishingiz mumkin.

Viskini qanday ichish kerak?

Ba'zilar viskini toza ichishni afzal ko'radilar, boshqalari esa uni muz, kola va boshqalar bilan aralashtiradilar. Turli mamlakatlarda odamlarning o'ziga xos ichish an'analari bor. Ammo, shunga qaramay, klassik qonunlar quyidagi qoidalarga rioya qilgan holda yaxshi ichimlikni sof shaklda ichishni talab qiladi:

1. Mebel jihozlari. Ichimlikni uyda tatib ko'rish tavsiya etiladi. Barcha kundalik tashvishlardan dam oling, sokin musiqani yoqing va dam oling. Bu ichimlik kuchli (40-60%), shuning uchun uni kechqurun ichish kerak.

2. Harorat. Viskini 20 ° C ga qadar sovutish tavsiya etiladi. Ichimlik iliqroq bo'lsa, spirt kuchliroq seziladi, sovuqroq bo'lsa, aroma qisman yo'qoladi.

3. Ko'zoynak. Bu yerda 2 ta fikr bor. Birinchisi, viskini toshlardan ichish kerak (qalin taglikli maxsus ko'zoynaklar), ikkinchisi - sharob stakanlaridan.

4. To'g'ri xizmat qilish. Shishani sochiq bilan artib, stolga qo'yish kerak. E'tibor bering, yaqin atrofda gullar yo'q, chunki ular xushbo'y hidni buzishi mumkin. Agar kompaniya erkaklardan iborat bo'lsa, unda egasi yoki har bir mehmon mustaqil ravishda o'ziga ichimlik quyadi. Stakanni uchdan biriga to'ldirish tavsiya etiladi. Agar kompaniyada xonimlar bo'lsa, u holda erkak ichimlikni to'ldirib, ko'zoynaklarini tomosha qiladi.

5. Tatib ko‘rish jarayoni. Viskini kichik yudumlarda ichish kerak. Avval siz xushbo'ylikni baholashingiz kerak, keyin ichimlikni og'zingizda ushlab turishingiz kerak, buning natijasida ta'mi kuchayadi.

Ular viskini nima bilan ichishadi?

Haqiqiy bilimdonlar suyultirilgan viskini ichishni tavsiya qilmasalar ham, ko'p odamlar ichimlikning kuchliligi tufayli unga shunday aralashadilar:

1. Soda yoki oddiy suv bilan. Viskini soda bilan 1: 1 nisbatda suyultirish orqali siz ta'mni yumshatishga erishishingiz mumkin.

2. Kola bilan. Bu past sifatli viski ta'mini maskalashi mumkin bo'lgan ajoyib ingredient. Bundan tashqari, shirin soda tart solod spirtiga ajoyib ta'm berishi mumkin.

3. Vermut bilan. Bu ichimlik shirin va quruq. Vermutning ta'mi viski ta'mini o'zgartiradi. Shunday qilib, viski va vermutni o'z ichiga olgan mashhur kokteyllardan biri Manxettendir.

Viski kokteyli qanday tayyorlanadi

4. Limon sharbati bilan. Limon viskini niqoblashdan ko'ra uning ta'mini to'ldiradi.

Viskini nima yeyish kerak?

Pishloq va mevalar an'anaviy viski gazaklari hisoblanadi, ammo ichimlik bilan yaxshi ketadigan va ta'mni ochib beradigan juda ko'p mahsulotlar mavjud! Restoranda taomga buyurtma berishdan oldin, bir shisha viskini ochib, uning xushbo'yligini his qilish tavsiya etiladi. Biroq, ba'zi umumiy ko'rsatmalar mavjud:

Klassik viski ishtahasi quyidagilarni o'z ichiga oladi: pishloq plitalari, shu jumladan meva ta'mi bilan yumshoq krem pishloqlar, qovurilgan aromatik go'shtlar, füme baliq, pishloq va mevalar bilan kanepeler. Ba'zi mamlakatlarda quruq kolbasa gazak sifatida ishlatiladi.

Ichimlikning yumshoq navlari baliq, shuningdek, dengiz mahsulotlari bilan birlashtiriladi. Dudlangan qizil ikra yoki qizil ikra viskiga, dengiz mahsulotlariga eng mos keladi - yog' va aromatik ziravorlar qo'shilgan qovurilgan taroq va qisqichbaqalardan tayyorlangan kokteyl. Osters viski bilan yaxshi ketadi.

Amerika viskilari an'anaviy amerikalik gazaklar bilan xizmat qiladi: shirin kek, uzum, shokolad va marshmallow.

Yapon viski navlari bilan sushi, sashimi, tofu soya pishloqlari idealdir. Yaxshi viski - boy ta'mga ega hashamatli ichimlik. Sayt muharrirlari bizning maqolamiz sizga ichimlik va yaxshi kompaniyadan maksimal darajada foydalanishga yordam beradi deb umid qiladilar.
Yandex.Zen-dagi kanalimizga obuna bo'ling

Shotlandlar aytadilar: viskini og'iz orqali ichish kerak. Afsuski, bu kinoyali ibora ko'pchilik tomonidan juda jiddiy qabul qilinadi. Og'iz orqali ichish va boshqa hech narsa emas. Viskini hamma narsadan, har qanday narsadan va har kim bilan iching. Shuning uchun, maqolani o'qing va viskini OQILONA iching!

Albatta, har kimning o'z xohish-istaklari bor va har kim o'zi xohlagancha ezgu ichimliklar ichish huquqiga ega. Ammo to'liq oddiy odam bo'lsangiz ham, ahmoq odamlar darajasiga tushishingiz shart emas - ichish madaniyati bejiz madaniyat deb nomlanmagan. Mamlakatimizda viski ichishning zamonaviy madaniyati esa, afsuski, 90-yillardagi “muzli viski”, “kolali viski”, “sodali viski” kabi kult filmlari davrida shakllangan... sobiq Sovet Ittifoqi aholisining ongi, chunki ular o'zlarining sevimli qahramonlarining og'zlari deb ta'kidlangan. Bu filmlarda hamma narsa to‘g‘ridan-to‘g‘ri amerikaliklar haqida - na o‘zlariga, na odamlarga.

"Layer Cake" ajoyib filmida viski to'g'ri ichiladi. Aytgancha, Kreygning qahramoni bu sahnada faqat Irlandiya navlarini ichadi: Locke's va Tryconnell.

Bunda hech qanday jinoyat yo'q. Hozircha hamma qoqilishi, xato qilishi, shunchaki xabardor bo'lmasligi mumkin. Lekin qanchalik mumkin? Men darhol bitta oddiy, ammo kam falsafiy iborani keltirmoqchiman: ichimlikning sifati qanchalik yomon bo'lsa, konventsiyalar shunchalik kam bo'ladi! Meni kechiring, Jonni yurayapman, lekin Jonni Uoker Red Labelni xavfsiz tarzda kola, soda bilan to'kib tashlash va muz bilan sepish mumkin. Bu ichimlikni yaxshiroq yoki yomonlashtirmaydi. Ichimliklarga boshqacha munosabatda bo'lish kerak, ular sarmoya kiritgan, agar ularning ruhi bo'lmasa, hech bo'lmaganda oddiy xom ashyo va texnologiya. O'z munosabatingizni stakan bilan o'zgartirishni boshlashingiz kerak ...

Qaysi ko'zoynaklar viskini tatib ko'rish uchun mos keladi

Bu tatib ko'rish. Viski pivo emas va bundan tashqari, aroq emas. Uni shishalarda ichish hech bo'lmaganda oqilona emas, axir, arzon ichimlik emas. Uni to'g'ri atmosferada tatib ko'rish va qilish kerak. Shuning uchun klubda yoki shovqinli joyda ichimlik buyurtma qilmang, bu erda bir xil aroq, pivo va arzon kokteyllar ko'proq mos keladi. Ideal atmosfera - qulay uy yoki kvartira, yoqimli sokin joy. Yaxshi do'st yoki shunchaki yaxshi suhbatdosh xush kelibsiz.

Viski, kimyo nuqtai nazaridan, birinchi qarashda ko'rinadigan darajada oddiy emas. U turli xil zichlikdagi va suvda erish qobiliyatiga ega bo'lgan juda ko'p turli xil aralashmalarni o'z ichiga oladi. Suyuqlikning o'ziga xos xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, ichimlikning yuqori qatlami ichimlikning lazzatlarini "qulflaydi" "qo'ziqorin" hosil qiladi.

Gollivudda viski toshlardan, qalin taglikli og'ir tekis ko'zoynaklardan (eski moda, stakan, barabanlardan) mast bo'ladi. Mutaxassislar uzoq vaqtdan beri bunday ko'zoynak shakli 10 yoshdan oshgan viskining olijanob navlarini (ayniqsa, noyob maltlar) tatib ko'rish uchun mos emas degan xulosaga kelishdi. Bunday stakanda aromatlar haqiqatan ham "qo'ziqorin" bo'lib, uning ochiq shakli hidlarning to'planishiga hissa qo'shmaydi.

Viskini tatib ko'rish stakanlaridan, aniqrog'i viski lolalari deb ataladigan narsadan ichish yaxshidir. Bu lola kurtaklari shaklidagi oyoq ustidagi kichik stakan. Unda murakkab aromatlar jamlangan bo'lib, shu bilan hid bilish organlariga ichimlik organoleptikasining asosiy komponentini tushunish va to'liq his qilishda yordam beradi. Bu juda muhim! Buruningizni barmoqlaringiz bilan yopishga harakat qiling va har qanday narsani ichishga harakat qiling - burningizsiz siz faqat achchiq-shirinlik-achchiq-achchiqlik va ichimlikning haroratini his qilasiz.

Yangi boshlanuvchilar uchun kichik hiyla. Agar kuchli alkogolli ichimliklarning hidi sizning hid hisingiz uchun juda kuchli bo'lsa, uni "to'g'ridan-to'g'ri" nafas olmang. Buruningizni stakanga qo'yishingiz mumkin, lekin og'zingizdan nafas oling. Shunday qilib, spirtli ichimliklarning qo'pol bug'lanishi to'xtatiladi va barchasini baholash mumkin bo'ladi, men buni "ichimlikning nozik aromati" deb atayman. Odatda kuchli alkogolli hidlarni qo'llab-quvvatlamaydigan qizlar uchun juda foydali hayot xakeri.

Tushunish qiyinroq deb hisoblangan yakka solodlarni buyuk shisha puflovchi va dizayner Georg Riedel tomonidan ishlab chiqilgan ko'zoynaklardan ichish yaxshidir. Uning viski ko'zoynaklari qushqo'nmas shaklida bo'lib, deyarli Shotlandiyaning milliy ramzidir. Ular moltlarning xushbo'yligini to'liq ochib beradi va "suyuqlik sirt tarangligi" muammosini hal qiladi.

Biz stakanlarni saralab oldik - lola shaklidagi tatib ko'radigan ko'zoynaklar. Haddan tashqari holatlarda siz konyak ko'zoynaklaridan foydalanishingiz mumkin, ammo ularda aroma ko'proq spirtli bo'ladi. Stakan 1/3 dan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldirilishi kerak.

Viskini nima bilan ichish va beshta "S" qoidasi

Irlandlar viskini toza ichishni afzal ko'radilar, chunki Irlandiya viski shotlandga qaraganda yumshoqroq va ichish osonroq. Shotlandiyada viski toza ("to'g'ri"), suv qo'shilishi yoki muz qo'shilishi bilan ("toshlarda") ichiladi. "Ha," deysiz, "iflos shotlandlar qo'lga tushdi ...". Endi "bochik kuchi" deb ataladigan, ya'ni 60% yoki undan ko'p bo'lgan solodni tasavvur qiling. Siz bunday navlarni faqat suyultirilgan shaklda ichishingiz mumkin, aks holda siz shilliq qavatlaringizni yoqib yuborishingiz va ta'mni umuman sezmaysiz. Suv ichimlikning ta'mi va xushbo'yligini ochishga yordam beradi, degan fikr ham mavjud.

Irlandiyaliklarning bu borada o'z fikri bor:

Birovning xotinini o‘g‘irlama, birovning viskisiga suv quyma!

Irlandiya xalq donoligi

Suv qo'shilishi mumkin, lekin faqat begona hid va ta'mga ega bo'lmasa. Ideal holda, bizning hududlarimiz uchun qiyin bo'lgan, uni Shotlandiya manbalaridan va afzalroq ichimlikni tayyorlashda suv olingan manbadan olish kerak.

Muzga kelsak, yo'q, yo'q va yana yo'q. Diffuziya tamoyillari bilan, menimcha, hamma tanishmi? Shunday qilib, barcha aromatik efirlar xona haroratida (18-20 daraja) bug'lana boshlaydi, shuning uchun viskini faqat shu haroratda iste'mol qilish kerak. Muz ichimlikni belgilangan 18 darajadan pastga sovutadi, bu ichimlikdagi har qanday aromatik xususiyatlarning to'liq yo'qolishiga olib keladi.

Va nihoyat, shotlandlar o'zlarining milliy mahsulotini tatib ko'rishda beshta "S" qoidasini qo'llashadi (tarjimadan keyin beshta "Ps" qoidasi):

S ight (ko'rish) - ichimlikning rangi va to'yinganligini, uning yopishqoqligini baholang.
S xushbo'y hid (hid) - suyultirilmagan viski lazzatlarining butun gamutini qadrlang.
S tilak (lazzat) - ozgina qultum oling va go'yo ichimlikni til orqali butunlay tarqalib ketishi uchun "chaynang".
S yutish (qaldirg'och) - birinchi qultumni oling, ichimlikning o'tkirligi va yumshoqligini qadrlang.
S plash (suvni chayqash) - agar mos deb hisoblasangiz, viskini suv bilan suyultiring.

Ushbu qoidalar ko'proq Shotlandiya aralashmalariga, ya'ni aralash navlarga tegishli. Moltlar sof, suyultirilmagan shaklda ichish yaxshidir. Kuchli isitiladigan viski (20 darajadan yuqori) haddan tashqari spirtli ichimliklarni berishi mumkin, shuning uchun uni biroz sovutish kerak. Muz mos kelmaydi, chunki erishdan keyin u ichimlikni suyultiradi va aromatik yog'larning bug'lanishiga to'sqinlik qiladi. Xalq orasida - deb ataladigan "sovun toshlari" dan foydalanish yaxshidir. Yuqori doiralarda bunday toshlar o'rniga sovutilgan jade ishlatiladi.

Aperatiflarga kelsak, bu, qoida tariqasida, xush kelibsiz. Ammo ichimlikni ichishdan oldin va keyin siz o'yin, keklik, kiyik go'shti, alabalık, qizil ikra va qirg'ovuldan tayyorlangan taomlarni tatib ko'rishingiz mumkin. Shokoladli spirtli ichimliklar tibbiy sabablarga ko'ra tavsiya etilmaydi. Irlandiyada mahalliy aholi kofe, choy va sut mahsulotlariga (sut va qaymoq) tayyorlanmagan (3 yildan ortiq bo'lmagan) viski qo'shishni yaxshi ko'radilar. Aynan o'sha erda ajoyib ichimlik tug'ildi.

Agar siz sof viskini icholmasangiz - qimmatbaho navlarni ichmang, boshqalarga rahm qiling. Jek Daniels (arzon burbonlar) yoki Johnnie Walker Red Label (lanet skotch) boshqa ichimliklar bilan suyultirilishi va kokteyllarning tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin (masalan). Viski olma sharbati bilan juda yaxshi birlashadi.

Xulosa, video va boshqalar

Kola - yo'q, muz - yo'q, gazak - yo'q! Siz achchiq viskini tuzlangan bodring bilan ham yuvishingiz mumkin. Noble navlar, moltlar, qimmatbaho aralashmalar sof shaklda yoki suv bilan ozgina suyultiriladi, faqat bir necha tomchi ichishadi. Harorat - 18 dan 20 darajagacha. Agar ichimlik biluvchisi sizga tashrif buyurgan bo'lsa, unga eng yaxshi moltingizni taklif qiling, lekin yaqin atrofga yaxshi, tozalangan suv qo'ying. Agar omadingiz bo'lsa, shu maqsadda maxsus yaratilgan Speyside Glenlivet tabiiy mineral suvini oling. Ichimlikni kichik qismlarga to'kib tashlang - stakan hajmining maksimal 1/3 qismi. Shotlandlar odatda dramlarda (taxminan 35 ml) viski ichishadi.