Apelsindan ichimlikni qanday tayyorlash mumkin. Uyda apelsindan iching - chanqog'ingizni tazelik va yaxshilik bilan qondiring. Uyda qanday apelsin ichimliklar tayyorlanishi mumkin

Saytda bir nechta shunga o'xshash ichimliklar mavjud, ulardan biri hatto mening kundaligimda. Ammo ishonchim komilki, bu variant sizda ildiz otadi. Chunki bu eng byudjetli, eng tez, eng ergonomik... Ovqat pishirish uchun energiya va pul sarfi minimal, chunki 5 daqiqada siz 1 dona apelsindan 3 litr mazali ichimlik tayyorlay olasiz, uni butun oila albatta tayyorlaydi. kabi. Bundan tashqari, bonus - chinnigullar bilan variant.

"Eng yaxshi" apelsin ichimligi uchun ingredientlar:

"Eng yaxshi" apelsin ichimligi" retsepti:

Avval ichimlik uchun konsentrat tayyorlaymiz. Bizga suvdan tashqari barcha ingredientlar kerak bo'ladi. Apelsinlarni yaxshilab yuvib tashlang. Muhim: u nozik teriga ega bo'lishi kerak. Yupqa po'stlog'li apelsinlar shirali va xushbo'yroq bo'lib, ular ichida qobig'i (albedo) ostida bo'shashgan oq qatlam kamroq bo'ladi.

Qulay idishga shakar va limon kislotasini quying. Apelsinning yuqori va pastki qismini kesib oling va uni tilimga kesib oling. Parchalarning go'zalligi muhim emas, suyaklarning mavjudligi, printsipial jihatdan ham.

Ichimlik tayyorlashning eng uzoq bosqichi: bularning barchasini immersion blender bilan maydalash kerak. Va shunchaki maydalash emas, balki iloji boricha nozik, bitta qalin massaga. Blenderning vazifani engishini osonlashtirish uchun - ozgina suv qo'shing.

Bularning barchasini maydalaganingizda, shakar va limon kislotasi erishi uchun vaqt topadi. Natijada mazali va xushbo'y konsentrat hosil bo'ladi. Keyin biz xohlagancha harakat qilamiz. Siz uni konsentrat shaklida qoldirishingiz mumkin, uni 3 litrli idishga quyib, tepaga sovuq suv qo'shishingiz mumkin. Shaxsan men qismni yarmiga bo'laman va uni huni orqali 2 ta plastik butilkaga quyaman, keyin uni suv bilan to'ldirib, muzlatgichga qo'yaman. Aytgancha, keklarni konsentrat bilan ho'llash mazali bo'ladi. Siz o'zingiz uchun kislota va shakarni tahrirlashingiz mumkin.

Bu erda, aslida, barcha donolik. Aytgancha, 3 litr ichimlik dogma emas. Siz kamroq suyultirishingiz mumkin, bu ta'mga bog'liq. Bu erda ichimlik 3 marta suyultiriladi.

Aytgancha, ichimlikning rangi qobiqning rangiga bog'liq. Qanday bo'lmasin, ichimlik mazali va xushbo'y, shuningdek pulpa bilan bo'ladi). Mana u. 3 litrgacha suyultiriladi. Bizga bu o'ziga xos variant yoqadi: achchiq emas va ta'mi do'konda sotib olingan apelsin sharbatidan yomonroq emas. Narxni o'zingiz hisoblang

Va - tajribalarni jasur sevuvchilar uchun variant. baham ko'raman. Kechqurun siz chinnigullar bilan apelsin yopishtirishingiz mumkin. Shunga o'xshash. Aytgancha, bu tarzda yopishtirilgan apelsin, agar u issiqlik manbai yaqinida joylashgan bo'lsa, ajoyib havo hididir. Apelsin, agar ishlatilmasa, to'liq qattiqlikka quriydi va ajoyib ichki bezak bo'ladi.

Kechirasiz, men chalg'idim ... ichimlikka qaytaman. Apelsinni chinnigullar bilan o'ralgan holda bir kechada qoldiring va ertalab chinnigullarni tortib oling. Va keyin - retsept bo'yicha. Natijada, ichimlik ta'mga ko'ra ekzotik bo'ladi.

Bir so'z bilan aytganda - sog'ligingiz uchun pishiring va iching!

Sizga va oilangizga yaxshi ishtaha va to'q sariq kayfiyat!

Ushbu retsept "Birgalikda pishiramiz - Pazandachilik haftaligi" kampaniyasining bir qismidir. Forumda pishirishni muhokama qilish -

Issiq mavsumda, yuqori harorat deyarli kun davomida saqlanib qolganda, tashnalik har bir odamni quvg'in qiladi. Apelsindan tayyorlangan mazali va to'yimli ichimlik bu muammoni osongina engishi mumkin. Zamonaviy bozor tsitrus sharbatlarining katta tanlovini taklif etadi, ammo mahsulotlarning aksariyati turli xil kimyoviy qo'shimchalar bilan to'yingan. Maqolamizda uyda tetiklantiruvchi ichimlikni minimal xarajatlar bilan qanday tayyorlash haqida gapiramiz.

Xususiyatlari

Apelsin ichimligining asosiy xususiyatlari va afzalliklari orasida bir nechtasi bor.

Apelsin mevalarining boy ta'miga erishish uchun ishlab chiqaruvchilar lazzatlar, emulsifikatorlar, tatlandırıcılar va inson tanasining holatiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan boshqa moddalardan foydalanadilar. Uyda tayyorlangan ichimlik faqat tabiiy ingredientlardan iborat. Mazali va sog'lom taom tayyorlash uchun sizga hamma uchun mavjud bo'lgan eng keng tarqalgan mahsulotlar kerak bo'ladi.
Tsitrus mevalari foydali xususiyatlari bilan mashhur: apelsinlar S vitaminiga juda boy. Bu komponent immunitet tizimini mustahkamlaydi, organizmga turli kasalliklar va viruslarga qarshi turishga yordam beradi.
Meva sharbatlarining afzalliklari hammaga ma'lum, ammo hatto GOSTga muvofiq ishlab chiqarilgan mahsulotlarga ham to'liq ishonish mumkin emas. Uyda ichimlik tayyorlab, uning tabiiyligi va sog'liq uchun xavfsizligiga ishonch hosil qilasiz. Ushbu mahsulotni butun oila yaxshi ko'radi.

Sharbatdan maksimal foyda olish uchun uni imkon qadar tezroq iste'mol qilish kerak. Uyda tayyorlangan ichimlik termal ishlov berilmaganligi sababli, uni muzlatgichda ham uzoq vaqt davomida saqlash mumkin emas. Uyda tayyorlangan ichimlik bir necha kun davomida mast bo'lishi kerak. Agar siz bolalarni sharbat bilan davolashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, kun davomida tayyorlangan taomni ichish tavsiya etiladi.
Agar tayyor ichimlik biroz achchiq bo'lsa - bu juda normaldir. Bundan xalos bo'lish uchun pishirish uchun yangi muzlatilgan tsitrus mevalaridan foydalanish kerak. Bundan tashqari, suyaklarni olib tashlashni unutmang. Meva va sharbatdagi achchiqlikni yo'qotish uchun apelsin va limonni qayta ishlashdan oldin ehtiyotkorlik bilan tozalang.
Sharbatni iloji boricha uzoqroq saqlash uchun issiqlik bilan ishlov berish tavsiya etiladi. Agar siz sharbatni qaynatib qo'ysangiz, u ayniqsa parvoz mavsumida ancha uzoqroq saqlanadi.
Uyda tayyorlangan ichimlikning ta'mi an'anaviy sharbatning ta'midan farq qiladi. Bu ko'proq mevali ichimlik yoki limonadga o'xshaydi.

Mashhur retseptlar

Apelsinlarni deyarli har qanday do'konda topish mumkin. Sitrusning narxi juda hamyonbop bo'lib, bu mahsulotning mashhurligini rivojlantirishda muhim rol o'ynadi. Agar siz bolalar bayramiga yoki mehmonlar bilan uchrashishga tayyorgarlik ko'rayotgan bo'lsangiz, sizga bir nechta apelsindan juda ko'p mazali sharbat tayyorlash imkonini beruvchi retsept bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.

9 litr 4 ta meva

Muzlatilgan apelsin va qobig'idan ichimlik tayyorlash uchun ushbu retsept uning mavjudligi, soddaligi va ajoyib natijalari tufayli eng keng tarqalgan hisoblanadi.

Tayyorgarlik bosqichi:

ichimlik uchun sizga 4 ta katta apelsin kerak bo'ladi (faqat butun mevalarni tanlang, zarar etkazmasdan);
asosiy tarkibiy qismni yaxshilab yuvish, mum qoldiqlarini olib tashlash kerak;
shundan so'ng, apelsinlarni artib, ortiqcha namlikdan qutulish kerak;
tsitruslar sumkaga solinadi va muzlatgichga yuboriladi;
mevalar noldan past haroratlarda 4 dan 12 soatgacha saqlanadi;
apelsinlarni ishlatishdan 12 soat oldin muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi.

Ichimlik tayyorlashning bosqichma-bosqich jarayonini ko'rib chiqing.

Muzlatilgan mevalarni maydalash kerak. Har qanday usulni tanlang, eng samarali - blender yoki go'sht maydalagich yordamida. Apelsinlar tozalanmagan.
9 litr ichimlik suvi alohida idishda yig'iladi (qulaylik uchun suyuqlik turli xil idishlarga quyilishi mumkin).
Meva pyuresi 1-2 litr suv bilan suyultiriladi. Tarkibi filtrlanadi, katta zarrachalarni ajratadi.
Keyin shakar suvda eritiladi. Suv hajmi idishning hajmiga bog'liq, minimal ko'rsatkich uch litrdan kam emas. Bu ta'mga qarab, 500 grammdan bir kilogrammgacha shakarni oladi.
Ikkita eritma aralashtiriladi, faqat bir litr toza suv qoladi. Unga limon kislotasi qo'shilishi kerak (15 dan 30 grammgacha). Agar u qo'lda bo'lmasa, siz konsentrlangan sharbatdan foydalanishingiz mumkin.
Sharbatga kislotali suv qo'shiladi va bir hil ichimlik hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. Sharbatni kichik idishlarga quyib, muzlatgichda saqlash mumkin. Yozgi taom tayyor.

klassik sharbat

Tsitrus mevalaridan olingan tabiiy sharbatni tayyorlashdan so'ng darhol ichish kerak. Bu ichimlik yangi (yangi siqilgan sharbat) deb ataladi. U maksimal darajada foydali vitaminlar va minerallarni saqlaydi.

Klassik usulda sharbat tayyorlashning ko'plab usullari mavjud va uni tayyorlash uchun faqat bitta ingredient - shakar, limon kislotasi va boshqa komponentlar qo'shilmagan apelsin ishlatiladi. Mevalardan tashqari, sovutish uchun sharbatga muz qo'shiladi.

Pishirish usuli asosan oshxonada mavjud bo'lgan maishiy texnika turiga bog'liq. Qoida tariqasida, yangi sharbatni sevuvchilar maxsus sharbat chiqargichga ega. Uning yordami bilan ichimlik tayyorlash oson. Qurilmaning ichiga tozalangan mevalarni joylashtirish va tayyor mahsulotni tezda olish kifoya.

Agar avtomatik qurilma bo'lmasa, uni qo'lda sharbat chiqargich bilan to'liq almashtirishingiz mumkin. Sharbat olish uchun tsitrusni yarmiga bo'lish, apelsinni maxsus pichoqlarga bosish va aylanish harakatlari bilan suyuqlikni suvli tolalardan siqish kerak. Bu tabiiy sharbatni olishning eng oson va eng arzon usuli, ammo bu jarayonga vaqt va kuch sarflashingiz kerak bo'ladi. Kamchiliklardan - mahsulotning minimal hosildorligi.

Ko'pgina uy bekalariga ma'lum bo'lgan yana bir usul - go'sht maydalagichdan foydalanish (sharbat ishlashi uchun sizga maxsus nozul kerak bo'ladi). Ushbu texnikadan foydalanish sizga tez ishlash imkonini beradi, ammo ichimlikning sifati etarlicha yuqori bo'lmaydi. Bundan tashqari, siz go'sht maydalagichni tozalash uchun ko'p vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi.

Apelsindan qanday mazali ichimlik tayyorlashni quyidagi videodan bilib olasiz.

Limon bilan

Ichimlik tayyorlashda, apelsindan tashqari, boshqa mevalardan ham foydalanishingiz mumkin. Limon ajoyib. Nordon va boy notalar sharbatni yanada ifodali va mazali qiladi. Ushbu ichimlik issiq yoz kunida chanqog'ingizni qondirish uchun juda mos keladi.

Shirinlikning apelsindan limondan kislotaligacha nisbati shaxsiy ta'mga ko'ra sozlanishi mumkin. Muayyan meva miqdorini o'zgartirib, siz mukammal ta'mga erishishingiz mumkin. Qoida tariqasida, yangi siqilgan sharbat haddan tashqari boy ta'mga ega va ichimlik suvi bilan suyultiriladi.

Kontrastli lazzatlarning turli nisbatlari bilan limon-apelsin sharbatini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Klassik versiya - 4 apelsin va 2 limon.

Mazali va foydali ichimlik tayyorlash uchun quyidagi bosqichlarni bajaring.

Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang.
Oshxona jihozlari yordamida tsitrus mevalarini maydalang. Mevalarni tozalash kerak emas.
4 litr suvda 1-2 stakan shakarni suyultiring. Tarkibi butunlay eritilishi kerak. Ba'zi uy bekalari siropni qaynatib, keyin xona haroratiga qadar sovutadilar.
Ezilgan mevalarni shirin suv bilan aralashtiring.
Olingan ichimlikni ma'lum vaqtga qoldiring, bir necha soat kifoya qiladi. Bu barcha ta'm sifatlari namoyon bo'lishi uchun kerak.
Ichimlik quyilishi bilanoq, siz sharbatni nozik elakdan o'tkazishingiz kerak. Filtrlash uchun siz dokadan foydalanishingiz mumkin.
Sharbatni muzlatgichga bir muddat qo'ying va zavqlaning.

qovoq bilan

Agar siz lazzatlarning asl kombinatsiyasini yoqtirsangiz, qovoq bilan apelsin sharbatiga e'tibor bering. Ikkinchi ingredient hamyonbop va sog'liq uchun foydalidir. Uyda, o'z qo'llaringiz bilan siz qish uchun juda foydali sharbat tayyorlashingiz mumkin. Tsitrus va qovoqlarning ta'mi ajoyib tarzda uyg'unlashadi. Mahsulotlarning nisbati 7 dan 1 gacha (7 kg qovoq uchun - 1 kg apelsin).

Pishirish:

qovoqni yuvish va tozalash kerak;
pulpa tilim yoki kub shaklida kesiladi;
sabzavot alohida idishga solinadi, suv bilan qoplanadi va qovuriladi;
sitrus tozalanadi, urug'lar chiqariladi, qobig'i eziladi;
tayyor qobiq qovoqqa qo'shiladi, suv miqdori mahsulotning 7 kilogrammiga taxminan 5 litrni tashkil qiladi;
qovoq butunlay yumshatilguncha aralashmani tayyorlashingiz kerak;
bu vaqtda apelsin siqiladi, yangi sharbat olinadi;
qovoq aralashmasi sovutiladi;
qovun madaniyati blender bilan eziladi va yana suv bilan idishga yuboriladi;
apelsin sharbati, ozgina limon kislotasi va shakar (2 kilogrammdan ko'p bo'lmagan) idishga quyiladi;
kompozitsiya aralashtiriladi va qaynatiladi;
mahsulotni past olovda taxminan 10 daqiqa qaynatish kerak;
issiq ichimlik oldindan tayyorlangan shisha idishlarga quyiladi (idishlar va shishalar foydalanishdan oldin sterilizatsiya qilinadi);
keyin idish metall qopqoqlar yordamida o'raladi;
ichimlik uzoq vaqt davomida xona haroratida saqlanishi mumkin, lekin ochilgandan keyin mahsulotni faqat muzlatgichda saqlash mumkin.

"Morozko"

Butun yil davomida mazali va foydali apelsin sharbatidan bahramand bo'lishni xohlaydiganlar uchun qish uchun ichimlik tayyorlashning oddiy retsepti mavjud. Meva sotib olgandan so'ng, uni darhol muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

muzlatilgan apelsinlarni eritish kerak;
keyin ular mavjud usullardan birortasi bilan eziladi;
sharbat olish uchun aralash presslanadi;
sirop mutanosib ravishda tayyorlanadi - 1,5 kilogramm meva, 100 gramm shakar va 200 gramm suv;
siropli sharbat aralashtiriladi va 30 daqiqa qaynatiladi;
ichimlik shisha idishlarga quyiladi va qish uchun o'raladi.

Idishlarni sterilizatsiya qilishni unutmang. Ichimlikni uzoqroq saqlash uchun siz unga ozgina limon kislotasini qo'shishingiz mumkin (mahsulotning litri uchun 5 grammdan ko'p bo'lmagan).

Uyda limonadni nafaqat limondan, balki apelsindan ham tayyorlash mumkin. Ichimlikka har qanday boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin - masalan, ohak, yalpiz, bodring, kivi va hatto qovunli tarvuzlar.

Uyda tayyorlangan limonad uchun klassik va original retseptlarning bosqichma-bosqich tavsifi, tayyor ichimlikning turli hajmlari uchun nisbatlar jadvali - bu va boshqa foydali ma'lumotlarni maqolada topish mumkin.

Uyda apelsin va limondan ichimlik tayyorlash uchun taxminiy nisbatlarni bilish juda muhimdir. Axir, kichik bolalar ham mazali limonad ichishni xohlashadi, lekin ular uchun kislota konsentratsiyasi minimal bo'lishi kerak. Ortiqcha kislotalilikdan ehtiyot bo'lishlari kerak bo'lgan boshqa ichimlik ichuvchilar ham bor.

Shuning uchun biz uyda limonadning har xil turlarini tayyorlash uchun apelsin va limon sonining nisbatini beramiz.

* 25 g shakar kichik slayd bilan bir osh qoshiq. Shunga ko'ra, 100 g - 5 ta shunday qoshiq, 200 g - 10 qoshiq va hokazo.

Ushbu jadval apelsin va limonning klassik nisbati 2: 1 ekanligini ko'rsatadi. Boshqa tomondan, siz bu tsitrus mevalarini teng miqdorda yoki hatto teskari nisbatda olishingiz mumkin - 2 limon va 2 yirik apelsin.

Atirlar bilan bunday tajriba orqali siz shirinroq va nordonroq versiyani olishingiz mumkin. Shuningdek, muvozanat shakar yoki limon kislotasini qo'shib muvozanatlash mumkin.

SITRUUSNI QAYSI YAŞIDAN BOLALARGA BERISH MUMKIN

Bu erda hech qanday aniq javob bo'lishi mumkin emas, chunki ko'pincha har qanday tsitrus mevalari allergik reaktsiyalar tufayli chaqaloqlar uchun odatda kontrendikedir. Boshqa tomondan, apelsin, limon va mandarinlar pektin, tola, vitaminlar va boshqa foydali moddalar manbai hisoblanadi.

Uyda klassik apelsin limonadi: fotosurat bilan retsept

Klassik versiyada limonadni tayyorlash uchun faqat tsitrus mevalari (apelsin va limon), shuningdek, ta'mga shakar ishlatiladi. 2 litr qaynatilgan yoki filtrlangan suv uchun sizga quyidagi miqdorda ingredientlar kerak bo'ladi:

2 o'rta yoki 1 katta apelsin;
1 kichik limon;
shakar - 1 stakan (200 g): bir oz ko'proq yoki kamroq bo'lishi mumkin.

Harakatlar ketma-ketligi quyidagicha:

Qadam 1. Biz apelsin va limonni yuvamiz, ularni bo'laklarga kesib tashlaymiz, urug'larni olib tashlaymiz. Yoki faqat bitta pulpani tozalang va kesib oling.

Qadam 2. Tsitrus mevalarini go'sht maydalagich yoki blender bilan maydalang, bir hil mustahkamlikka keltiring (gruel kabi), agar kerak bo'lsa, bir necha osh qoshiq suv qo'shing.

Qadam 3. Xona haroratida bir litr suv quying va aralashmani yarim soatga qoldiring - u biroz pishishi kerak.

Qadam 4. Ayni paytda yana bir litr suv oling va undagi barcha shakarni eritib yuboring. Donalarni to'liq eritib olish uchun yaxshilab aralashtiring.

Qadam 5. Oxirgi bosqich - biz ikkala aralashmani birlashtiramiz va eritmani elakdan filtrlaymiz, barcha sitrus kekini olib tashlaymiz.

Olingan ichimlik sovutilishi mumkin va pomace pirog uchun to'ldirish yoki apelsin murabbo uchun asosiy tarkibiy qism sifatida foydali bo'lishi mumkin.

Apelsin va limondan uy qurilishi limonad: issiq usul

Ta'riflangan klassik retsept pishirish uchun xona haroratidagi suv yoki hatto sovutilgan suyuqlik ishlatilganda sovuq usul deb ataladi. Ko'pincha, u yozda, darhol yoqimli alkogolsiz ichimlik olishni xohlaganingizda tayyorlanadi.

Va bu erda ichimlikning yana bir "qish", issiq versiyasi. Uni tayyorlash uchun siz bir xil miqdorda, bir xil ingredientlarni olishingiz kerak. Biroq, bu safar biz buni shunday qilamiz:

Qadam 1. Olovga 2 litr qaynatilgan yoki filtrlangan suv solingan idishni qo'ying, qaynatib oling.

2-qadam. U qizdirilayotganda 2 ta apelsin va 1 limonni tozalang, qobig'ini mayda bo'laklarga bo'ling.

Qadam 3. Biz ularni qaynoq suvga tashlaymiz va shu bilan birga shakar qo'yamiz - shuningdek, 1 stakan.

Qadam 4. Yaxshilab aralashtiring - shakar to'liq va tez erishi kerak. Ammo terilarni 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatish kerak, shundan so'ng ularni darhol teshikli qoshiq bilan olib tashlash kerak, aks holda limonad juda achchiq bo'lib chiqadi.

Qadam 5. Yong'inni o'chiring - suyuqlikni hozircha sovutib turing. Ayni paytda biz tsitrus pulpasini bo'laklarga yoki tilimga kesib tashlaymiz, barcha urug'larni olib tashlaymiz, sharbat olish uchun sharbat chiqargich yoki go'sht maydalagichdan o'tamiz.

Qadam 6. Suyuqlikning qolgan qismiga qo'shing, sovutib oling, filtrlang - va ichimlik tayyor. Agar so'ralsa, limonad to'g'ri sovutilishi uchun panani muzlatgichga ham qo'yish mumkin. Tropik kokteyl kabi meva bo'laklari bilan xizmat qiling.

Uy qurilishi apelsin limonadining ushbu variantining afzalligi shundaki, siz darhol qish oqshomida sizni mukammal isitadigan issiq ichimlikni olishingiz mumkin. Va bu limonad tsitrus mevalarining asosiy aromatik moddalari va efir moylarini o'z ichiga olgan qobig'ining qaynashi tufayli juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Oddiy qilib aytganda, apelsin pulpasi uning ta'mi, lazzati esa uning xushbo'yligi.

Videodagi bosqichma-bosqich ko'rsatmalar ichimlikni issiq usulda tayyorlashga yordam beradi (3 litr tayyor limonad uchun nisbatlar berilgan).

Limonad retseptini yaxshilashning 5 ta usuli

Apelsin va limonli ichimlikning ta'mini turli xil xushbo'y moddalar yoki gazlangan suvdan foydalanish orqali sezilarli darajada yaxshilash mumkin. Asosiy shart - yuqori sifatli, pishgan, ammo pishmagan mevalarni tanlash; keyin hammasi aniq amalga oshadi.

Gazlangan suv bilan limonad

Agar kimdir to'satdan uyda sifonga ega bo'lsa, u holda u oddiy suvni bir necha daqiqada gazlangan suvga aylantirishi mumkin.

Va agar u erda bo'lmasa, unchalik muhim emas. Siz shunchaki gazlangan suv sotib olishingiz kerak - va mineral suvga ega bo'lmaslik yaxshiroqdir, chunki mineral suv turli xil tuzlar mavjudligi sababli sezilarli ta'mga ega. Misol uchun, siz kam mineralli suv sotib olishingiz mumkin - bu variant ham yaxshi.

Keyingi harakatlar ketma-ketligi mutlaqo bir xil, oddiy suv gazlangan suv bilan almashtiriladi. Albatta, gazlangan limonadni faqat sovuq usulda tayyorlash mumkin - qizdirilganda suyuqlikdan barcha gazlar tezda chiqib ketadi.

Va bunday ichimlikka xizmat qilish muz kublari bilan birga bunga arziydi, bu apelsin va limonli ichimlikni qo'shimcha ravishda sovutadi va uni juda uzoq vaqt davomida gazlangan holda saqlashga imkon beradi.

Uyda tayyorlangan ziravorli apelsin limonadi

Tsitrus mevalarining xushbo'yligi har xil ziravorlar - doljin, chinnigullar bilan juda yaxshi ketadi, ular doimo issiq sharob tayyorlash uchun ishlatiladi. Shuning uchun, uyda siz achchiq apelsin limonadini ham tayyorlashingiz mumkin, buning uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

doljin - 2 tayoq;
yulduz qizilmiya - 8 yulduz;
chinnigullar - 6 kurtak;
yalpiz - bir nechta novdalar.

Boshqa barcha komponentlar klassik retseptdagi kabi bir xil nisbatda olinadi. Bunday limonad issiq tarzda tayyorlanadi va barcha ziravorlar shakar bilan birga sovuq suvga solinishi, qaynatishga keltirilishi va keyin umumiy sxema bo'yicha davom etishi kerak.

Aralash sovutilgandan so'ng, undan nafaqat tsitrus mevalarining qoldiqlarini, balki barcha ziravorlarni ham olib tashlash kerak. Xizmat qilayotganda yangi yalpiz barglari bilan bezang.

Ohak bilan apelsindan limonad

Klassik versiyada apelsinlar limon bilan 2: 1 nisbatda olinadi. Boshqa tomondan, siz boshqa nisbatlarni sinab ko'rishingiz mumkin - masalan, bu mevalarni teng miqdorda oling yoki hatto limon miqdorini biroz oshiring.

Yana bir o'ziga xos usul bor - ohakdan foydalanish. Biroq, yodda tutish kerak bo'lgan ikkita muhim nuqta mavjud:

Ohak limonga qaraganda taxminan 2 baravar ko'proq kislotali (bir xil massa asosida), shuning uchun siz uni kamroq olishingiz yoki shakar qo'shilishi bilan ta'mni muvozanatlashingiz kerak.
Bu sitrus o'zining o'ziga xos achchiqligi bilan ham ajralib turadi, shuning uchun uning qobig'idan umuman foydalanish tavsiya etilmaydi. Va, albatta, blenderda yoki go'sht maydalagichda maydalashdan oldin, barcha suyaklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak.

Aks holda, pishirish texnologiyasi mutlaqo bir xil - siz ham issiq, ham sovuq usullardan foydalanishingiz mumkin. Va, albatta, yangi yalpiz novdasini qo'shish zarar qilmaydi.

Uyda apelsin, limon va qulupnaydan limonad

Bu ichimlik nafaqat yoqimli, muvozanatli ta'mi bilan, balki sizni xursand qilish va ishtahangizni uyg'otish uchun kafolatlangan qiziqarli olijanob soya bilan ham ajralib turadi. Uni tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

apelsin - 2 dona;
limon - 1 dona;
qulupnay - 300 g;
suv - 2 litr;
shakar - 1 stakan;
yalpiz - bir nechta novdalar.

Biz shunday harakat qilamiz:

Qadam 1. Biz qulupnayni tozalaymiz va yaxshilab yuvamiz. Avval bizga 15-20 ta reza kerak, siz, albatta, ko'proq olishingiz mumkin.

Qadam 2. Uni blender bilan gruelga maydalang. Qolgan rezavorlarni bir yirtqichlardan qo'yamiz, u erda ham gruel joylashtiramiz.

Qadam 3. Limon, apelsin (ular doira shaklida kesilishi yoki blenderda gruelga aylantirilishi mumkin), shuningdek, yalpiz novdalarini qo'shing.

Qadam 4. Bir stakan qaynoq suv quying va yarim soat turing.

Qadam 5. Yalpizni olib tashlang, shakar qo'shing va aralashtiring.

Qadam 6. Endi siz qolgan suvni (2 litrdan bir oz kamroq) qo'shishingiz mumkin va u salqin bo'lishi mumkin. Ma'lum bo'lishicha, bu holda biz limonad tayyorlashning ikkita usulini - issiq va sovuqni birlashtiramiz.

Qadam 7. Sovutgichga 1-2 soat davomida yuboring, meva bilan xizmat qiling yoki elakdan filtrlang.

Boshqa mevalar bilan asl ichimlik variantlari

Uyda limonad tayyorlash uchun yana qanday mevalarni olishim mumkin? Aslini olganda, har qanday. Va hatto ba'zi sabzavotlar - masalan, neytral ta'mga ega bo'lgan va ayni paytda qo'shimcha tetiklantiruvchi xushbo'y hid beradigan bir xil bodring.

Bundan tashqari, ichimlikni kombinatsiyalangan usulda tayyorlashingiz mumkin - avval mevani oz miqdorda qaynoq suv bilan pishiring, yarim soatga qoldiring, keyin uni oldindan sovutilgan suv bilan suyultiring. Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan yagona narsa - bu nisbatlar. 2 litr suv uchun biz 2 apelsin, 1 limon va shunga o'xshash qo'shimcha komponentlarni olamiz:

2 ta terisiz kichik bodring;
5-6 ta tozalangan kivi;
1 greyfurt (limon o'rniga olinishi mumkin);
300-400 g chuqurchali gilos;
Har qanday navdagi 2-3 o'rta olma;
3 ta pishgan shaftoli (yoki nektarin)
1 kg tarvuz pulpasi (u asosiy suv manbai bo'lib xizmat qiladi);
bir xil miqdordagi qovun pulpasi;
rezavorlar aralashmasi - 300 g malina, qora, qizil smorodina va boshqa rezavorlar aralashmasi.

Albatta, bu komponentlarning barchasi alohida qo'shilishi kerak - masalan, limon va tarvuzli apelsin yoki limon va shaftoli bilan apelsin va boshqalar. Boshqa tomondan, hech kim tajriba o'tkazish va noyob mualliflik ichimlik retseptini yaratishni taqiqlamaydi.

Shu bilan birga, har qanday holatda, u haqli ravishda limonad deb hisoblanadi, chunki bu asos bo'lgan tsitrus mevalari va boshqa ingredientlar taomni o'zining achchiq ta'mi bilan boyitadi.

5 foydali fokuslar

Endi siz uyda apelsindan limonadni qanday tayyorlashingiz mumkinligi aniq bo'ldi, biz mevalarni saqlashga va ichimlikni yanada mazali qilishga yordam beradigan ba'zi fokuslarni ochib beramiz:

Apelsinlarni tanlashga alohida e'tibor berilishi kerak. Bu hech qanday tashqi nuqsonlarsiz pishgan, juda katta mevalar bo'lishi kerak.

Tsitrus mevalari yuzasida ko'pincha mum seziladi, ular uzoqroq saqlash uchun qoplanadi. Uni yuvish uchun mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va unda 5-7 daqiqa ushlab turing. Foydali moddalarning xavfsizligi haqida tashvishlanishingiz shart emas - ularning aksariyati qaynoq suv tufayli emas, balki asta-sekin qizib ketganda (pishirish paytida bo'lgani kabi) yo'q qilinadi.
Ko'pgina uy qurilishi limonadlari ozgina achchiqlanishda aybdor, bu ko'pchilik uchun juda yoqimsiz tuyulishi mumkin. Undan qutulish uchun mevalarni (ham apelsin, ham limon) muzlatgichga bir necha soat, undan ham yaxshiroq - kechasi qo'yish kifoya. Keyin ichimlikning ta'mi ko'pchilik limonadni sevuvchilarning afzalliklariga to'liq mos keladi. Siz ularni tabiiy ravishda muzdan tushirishingiz kerak, ularni xona haroratida 1-2 soat yotishga qoldiring.

Agar siz mevani maydalashdan oldin barcha urug'larni ehtiyotkorlik bilan olib tashlasangiz, achchiq ta'mdan qochishingiz mumkin. Va, albatta, mevani ichkaridan qoplaydigan qobiq yoki oq plyonka sharbat chiqargichga tushishi istalmagan.
Agar uyda yangi limon bo'lmasa va ayni paytda siz juda nordon limonad olishni istasangiz, sitrusni limon kislotasi bilan almashtirishingiz mumkin. Hisoblash quyidagicha: kislotalilik bo'yicha 1 ta o'rta limon 10 g limon kislotasiga to'g'ri keladi (bu tepaliksiz 1 choy qoshiq).

Va, albatta, asosiy maslahat - bu nisbatlar va ingredientlar bilan tajriba qilishdir. Bir yoki boshqa komponentni qo'shing, haqiqiy oilaviy tatib ko'ring. Axir, bu sizga mos keladigan mukammal nisbatga erishishning yagona yo'li.

Yoqimli ishtaha!

To'rtta katta apelsindan bir chelak sharbat olish mumkinmi? Albatta yo'q, deysiz. To‘rtta apelsindan unchalik sharbat siqib bo‘lmaydi. Va bu haqiqat.

Ammo ta'mi bo'yicha sharbatdan kam bo'lmagan 9 litr apelsin ichimlikini tayyorlash juda yaxshi ishlaydi. Agar siz mehmonlarni, ayniqsa bolalarni kutayotgan bo'lsangiz, ushbu retsept foydali bo'ladi. Ularga apelsin ichimligi albatta yoqadi. Ha, va undan turli Fant va Kollarga qaraganda ko'proq foyda bo'ladi.

Ichimlik tarkibi:

- 4 ta katta apelsin yoki 5 ta o'rta;

- 1 kg shakar;

- bitta limon sharbati.

Apelsinli ichimlik tayyorlash

Biz to'rtta katta (yoki beshta o'rta) apelsin olamiz. Ularni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, keyin qaynoq suv bilan kuydiring. Siz ularni qaynoq suvda bir oz, yarim daqiqa yoki bir daqiqa ushlab turishingiz mumkin. Keyin quritib, bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Ertasi kuni ertalab (yoki siz apelsin ichimligi tayyorlaganingizda) muzlatilgan apelsinlarni muzlatgichdan olib tashlaymiz, ular butun tunni o'tkazdilar va ularni bir necha bo'laklarga kesib tashlaymiz (shaxsan o'zingiz uchun qulay deb hisoblaysiz). Men apelsinlarni 8 qismga kesib tashladim, shuning uchun ular go'sht maydalagichga yaxshiroq mos keladi.

Xavfsizlik choralari! Muzlatilgan apelsinlar darhol katta qiyinchilik bilan kesiladi. Shuning uchun birinchi kesishga harakat qilayotganda juda ehtiyot bo'ling. Shu maqsadda qalin, qattiq pichoqli qisqa pichoqni ishlatish yaxshiroqdir. Birinchi kesish amalga oshirilgandan so'ng, keyingi apelsinlar osonroq kesiladi.

Muzlatilgan dilimlenmiş apelsinlar go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Sizda darhol savol tug'iladi: shuning uchun sharbat apelsindan oqib chiqadi. Yo'q, bo'lmaydi. Axir, bizning apelsinlarimiz maydalanganda sharbat bo'lmasligi uchun aniq muzlatilgan. Mana qiziqarli hiyla.

Barcha apelsinlar burilganda, olingan massani uch litr qaynatilgan sovuq suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring.

Keyin biz katta zarralarni olib tashlash uchun massani filtr yoki tülbent orqali filtrlaymiz. Filtrlangan apelsin ichimlikiga yana 6 litr qaynatilgan sovutilgan suv qo'shing. Bunga 1 kg shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shirinlikni o'zingiz sozlashingiz mumkin (sizga yoqqan narsa). Agar siz kamroq shirin ichimlikni yoqtirsangiz, kerakli miqdorda shakar qo'shing. Bundan tashqari, bitta kichik limon sharbatini qo'shing.

Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Yana bir bor apelsin ichimligini ta'mi uchun tekshiramiz. Agar ta'm sizga mos bo'lsa, unda uch litrli bankalarga quying yoki oddiygina toza idishda 1 soat davomida quyish uchun qoldiring.

Natijada, apelsin ichimligi 9 litrga aylanadi. Har qanday bayramning bir oqshomida mehmonlar siz tayyorlagan butun ichimlikni ichishadi! Hatto oxirida retsept so'rashadi. Chunki uyda tayyorlangan apelsin ichimligi do‘konda sotib olinganidan ko‘ra ancha mazali va foydali bo‘ladi.

Yoqimli ishtaha!