Qaynatilgan lavlagi va oq pishloqli salat. Pazandachilik retseptlari va foto retseptlar. Lavlagi va feta salatini qanday tayyorlash mumkin

Lavlagi salatasi juda mazali va ayni paytda ajoyib sog'lom taomdir. Tayyorlash umuman qiyin emas. Va talab qilinadigan mahsulotlar oddiy va arzon. Salat engil va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Kerakli mahsulotlar

300 gramm qaynatilgan lavlagi
100 gramm feta pishloq
bir guruh maydanoz
oregano
ba'zi kungaboqar urug'lari

Yoqilg'i quyish uchun

3 osh qoshiq zaytun moyi
2 osh qoshiq limon sharbati
1 osh qoshiq suyuq asal
2 chinnigullar sarimsoq
tuz qalampir

Keling, pishirishni boshlaylik

Lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va salqin. Feta pishloqini kub shaklida kesib oling, idishga soling, oregano va bir qoshiq zaytun moyi qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
Biz kiyimni tayyorlayapmiz. Bir chashka ichiga zaytun moyini quying, limon sharbati va asal qo'shing. Sarimsoqni tozalang, mayda maydalang va kiyinishga qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Va keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Lavlagini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Tug'ralgan sabzavotni stakanga joylashtiring. Petrushkani maydalab, lavlagiga qo'shing. Sosni salatga to'kib tashlang va hamma narsani aralashtiring.
Lavlagini kichik plastinkaga qo'ying, ustiga feta pishloqini qo'ying va kungaboqar urug'iga seping.

Taomga bir oz xilma-xillik qo'shish uchun siz salatni kiyishingiz mumkin, uni bizning veb-saytimizdagi retsept bo'yicha tayyorlashingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Agar siz hech bo'lmaganda vaqti-vaqti bilan pishirish dasturlarini tomosha qilsangiz, Jeymi Oliver nomi sizga albatta tanish. Bu oshpazda juda ko'p mazali va oddiy retseptlar mavjud. Ammo ko'pincha u retseptlarida foydalanadigan ingredientlarni eng yaqin do'konda topib bo'lmaydi. Ammo ba'zida u ingredientlarini o'z muzlatgichida topish mumkin bo'lgan idishlarga duch keladi. Sizni bunday taomni, ya'ni feta bilan juda oddiy lavlagi salatini tayyorlashni taklif qilamiz.

Ingredientlar feta bilan lavlagi salatini tayyorlash uchun (1-2 porsiya):

lavlagi (o'rta kattalikdagi) - 1 dona.
feta - 20-30 g
yangi maydanoz - 3-4 novda
limon sharbati - 1 osh qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun
balsamik sirka - 1-2 choy qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun
zaytun moyi - 1-2 osh qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun
tuz, qalampir - ta'mga

Retsept feta bilan lavlagi salat:

Birinchidan, lavlagi tayyorlaylik. Agar so'ralsa, uni qaynatish yoki pishirish mumkin. Men ikkinchi variantni taklif qilaman, chunki pishirish ta'mini va foydasini yaxshiroq saqlaydi. Shunday qilib, lavlagi yaxshilab yuvib tashlang, quriting va ularni ikki qavatli folga bilan o'rang. Issiq pechga (190C) qo'ying va hajmiga qarab 1-2 soat davomida pishiring. Tayyorlikni shish bilan tekshiring.

Tayyor lavlagi sovutib oling va ularni tozalang.

Uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Agar siz salatning yanada oqlangan ko'rinishga ega bo'lishini istasangiz, koreys sabzi qirg'ichidan foydalaning.

Lavlagiga mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing.

Lavlagi salatini balzam sirkasi, zaytun moyi va limon sharbati bilan to'ldiring, tuz va murch seping va aralashtiring. Sizning ta'mingizga qarab, sirka, yog' va limon sharbati miqdorini oshiring yoki kamaytiring.

Fetani mayda kubiklarga kesib oling yoki qo'llaringiz bilan yoğurun.

Lavlagini plastinka ustiga qo'ying, ustiga feta bo'laklarini qo'ying va xizmat qiling - salat tayyor!

Yoqimli ishtaha!

Lavlagi bilan salatlar har doim juda foydali. Bu sabzavot qimmat emas, siz uni yilning deyarli istalgan vaqtida sotib olishingiz mumkin, shuning uchun bunday salatni hatto ish kunlarida ham yoki bayramda ham tayyorlang. Feta pishloq faqat lavlagi yoqimli ta'mini ta'kidlaydi va salatni original va oqlangan qiladi. Agar sizda oq pishloq bo'lmasa, uni mozzarella yoki boshqa pishloq bilan almashtiring. Siz uni uy qurilishi mayonez bilan ziravor qilishingiz mumkin, lekin u zaytun moyi va Dijon xantal aralashmasi kabi foydali emas. Salatada tuzlangan bodring ham bor, ular ham har bir uyda topiladi, chunki bu sabzavot yozdan beri har bir xonadonda konservalangan.

Ovqat pishirish uchun feta pishloqli lavlagi salat bizga kerak - 1 soat 15 daqiqa, porsiya soni - 6.

Feta pishloqli lavlagi salati uchun ingredientlar:

Kichik lavlagi - 500 gramm;
Tuzlangan bodring - 3 dona;
Feta pishloq - 150 gramm;
Dijon xantal - yarim osh qoshiq;
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
Yosh qalampir aralashmasi - ta'mga.

Feta pishloqli lavlagi salatini tayyorlash bosqichlari:

Lavlagi shirin va quruq bo'lmasligi uchun uni bir vaqtning o'zida qaynatib, tatib ko'rish yaxshidir. Shunda salat albatta mazali bo'lib chiqadi va uni uzoq vaqt eslab qolasiz. Lavlagi tayyorlashning ikkita varianti mavjud: pechda qaynatib oling yoki pishiring. O'zingiz uchun eng qulay variantni tanlang. Men toza lavlagini folga bilan o'rab oldim va bug 'chiqishi uchun tish pichog'i yordamida folga teshiklarini qildim. Lavlagi o'rtacha olovda 45 daqiqa davomida pishiriladi. Biz uni oddiygina har qanday pechda joylashgan simli tokchaga joylashtiramiz va har 15 daqiqada lavlagi aylantiramiz.

Keyin lavlagi sovutib, ularni tozalang.

Lavlagi juda kichik emas, o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib tashlang. Keyinchalik barcha salat ingredientlarini aralashtirish qulay bo'lishi uchun katta idishga quying.

Tuzlangan, çıtır, tuzlangan bodringni olish yaxshidir. Biz ham bodringni o'rta kubiklarga kesib tashladik. Salataga bir oz ko'kat qo'shishingiz mumkin, masalan, maydanoz, u mazali bo'ladi.

Lavlagi va Feta pishloqli salat tayyor! Sog'lom va parhezli salatlar har doim ratsioningizda bo'lishi kerak. Axir, bu sizning sog'lig'ingizning kalitidir!

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Lavlagi salatlarini yaxshi ko'radiganlar uchun men pishirilgan lavlagi va tuzlangan Feta pishloqidan tayyorlangan oddiy, ammo juda mazali salatning yana bir versiyasini taklif qilmoqchiman Yangi rayhon va lavlagi tuzlash uchun to'g'ri tanlangan ingredientlar salatga o'tkir teginish qo'shadi, chunki bu ziravorlar. va neytral ta'mga ega lavlagi xushbo'y va mazali qiladigan ziravorlar. Lavlagi va oq pishloqli bu salat, reyhan va balsamik sirka bilan retsept, go'shtli taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, ayniqsa qishda, mavjud yangi sabzavotlar ro'yxati cheklangan bo'lsa. Ma'lumki, lavlagi ildizida mavjud bo'lgan boy foydali komponentlar issiqlik bilan ishlov berish orqali deyarli yo'q qilinmaydi, shuning uchun vitamin etishmasligining oldini olish uchun ajralmas hisoblanadi. Yumshoq, sho'r Feta pishloqi tuzlangan lavlagi ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi va bu ishtahani nafaqat sog'lom, balki mazali qiladi. Bunga ham e'tibor bering.

Salat tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

- lavlagi (o'rta) - 4 dona;
- Feta pishloq - 100 gr.;
- yangi reyhan;
- balsamik sirka;
- zaytun moyi;
- quruq donador sarimsoq;
- qalampir aralashmasi;
- tuz.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Salat uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang.

Lavlagi yuving, oziq-ovqat folga bilan o'rang va pishirilguncha pechda pishiring. Lavlagi pishirish jarayonini tezlashtirish uchun siz ularni mikroto'lqinli pechda yengda pishirishingiz mumkin. Siz oddiygina ildiz sabzavotlarini qaynatishingiz mumkin, ammo pishirilgan lavlagi idishlarning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi. Sabzavotlar soviganida, siz ularni tozalashingiz kerak.

Lavlagini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va chuqur idishga soling. Agar so'ralsa, yangi maydalangan qalampir, tuz va quruq donador sarimsoq qo'shing, shuningdek, aromatik Provans o'simliklari bilan lavlagini tatib ko'rishingiz mumkin. Agar sizda quruq sarimsoq bo'lmasa, yangi chinnigullar foydalaning, lekin ko'p emas, biz salatada sarimsoqning aniq ta'mi va xushbo'yligiga muhtoj emasmiz.

Lavlagini bir osh qoshiq balsamik sirka va zaytun moyi bilan seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Tuzlangan sabzavotlarni konteynerga joylashtiring va muzlatgichga kamida 2 soat qo'ying. Bu vaqt ichida lavlagi ziravorlarning aromati va ta'mi bilan to'yingan bo'lish uchun vaqt topadi.

Fetani mayda kubiklarga kesib oling yoki shunchaki maydalang.

Tuzlangan lavlagini salat idishiga soling va ustiga maydalangan pishloq seping. Yangi reyhan barglarini maydalab, tayyor salatga qo'shing; bu achchiq o'simlik o'zining xushbo'y notasini umumiy ta'mga qo'shadi va ishtahani yanada mazali qiladi. Feta bilan lavlagi salat tayyor va xizmat qilishga tayyor.

Hammaga yaxshi ishtaha!

Qishdan keyin qo'llar tabiiy ravishda yorqin ingredientlarga etib boradi. Ammo erta sabzavotlarga ishonish qo'rqinchli, shuning uchun men oilam uchun pishiraman va sizga pishirilgan lavlagi, oq pishloq, ismaloq va yong'oqlardan iborat ajoyib salat taklif qilaman. Ismaloq salatga siqilish va tazelik beradi, lavlagi unga shirin ta'm beradi, oq pishloq - sho'r ta'm beradi va qovurilgan yong'oq va asal xantal sosu bir tovoqdagi hamma narsani bitta katta ta'm bayramiga birlashtiradi! Achchiq sabzavotli salatlar muxlislari albatta xursand bo'lishadi! O'ylaymanki, hammaga ham yoqadi =) Izohlarda o'z fikringizni yozing va sog'lom bahor salatlari variantlari bilan o'rtoqlashing!

Tarkibi:

Ismaloq (yoki siz tanlagan har qanday yashil salat) - 80 g
Lavlagi - 300 g (1-2 dona)
Feta pishloq - 200 g
Zaytun moyi (kungaboqar yog'i bilan almashtirilishi mumkin) - 2 choy qoshiq.
qarag'ay yong'oqlari - 20 g

Yoqilg'i quyish uchun:

Zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.
Asal - 1 choy qoshiq.
Xantal - 1 choy qoshiq.
Limon sharbati - 3 osh qoshiq.
Provans o'simliklari (quritilgan) - 0,5 choy qoshiq.
qarag'ay yong'oqlari - 30 g
Tuz - 1/3 choy qoshiq.
Yangi maydalangan qora qalampir

Lavlagi va feta salatini qanday tayyorlash mumkin:

Ismaloq boshqa ingredientlar uchun ajoyib hamrohdir: u chiroyli, yorqin, yangi, lekin o'ziga e'tibor qaratmaydi. Uning ta'mi ko'zga tashlanmaydi, siz uni umuman his qila olmaysiz, shuning uchun men uni tez-tez pishirilgan mahsulotlarga (masalan, va hokazo) qo'shaman, agar yashil rang kerak bo'lsa, unga asoslanib tayyorlayman va salatlarda faol foydalanaman.

Ismaloq neytral ta'mga ega bo'lgani uchun uni boshqa har qanday salat bilan osongina almashtirish mumkin.

Biz pechda lavlagi pishiramiz. Shunday qilib, u sog'lomroq bo'ladi va tayyor taomda ko'proq ishtahani ochadi. Shaxsan men pishirilgan lavlagining ta'mini qaynatilgandan ko'ra ko'proq yoqtiraman: yanada organik va boy ta'm. Ushbu salatdagi yong'oqlardan nafaqat qarag'ay yong'og'i, balki yong'oq ham yaxshi "tovush qiladi".

Lavlagi (300 g) yuving, ularni tozalang, ingichka bo'laklarga (taxminan 3 mm qalinlikda) kesib oling.

Dilimlarni pishirish varag'iga qo'ying (agar xohlasangiz, oldindan folga bilan yoping), zaytun moyi (2 choy qoshiq) seping, ozgina tuz qo'shing va folga bilan yoping, qirralarini mahkam bog'lang.

Taxminan 25 daqiqa davomida 180 C ga oldindan qizdirilgan pechda lavlagi bo'laklarini pishiring. Tayyor lavlagini folga va sovutib oling. Lavlagi yumshoq va vilkalar bilan osongina teshilgan bo'lishi kerak.

Eslatma: Lavlagi boshqa ingredientlarni bo'yashiga yo'l qo'ymaslik uchun men ba'zan folga olib tashlayman va yana 5-10 daqiqa pishiraman. Bu uning tuzilishini biroz o'zgartiradi (ko'proq quritilgan go'shtga o'xshaydi).

Ismaloqni yuving (80 g), quriting va katta poyalarni olib tashlang, mayda kubiklarga kesib oling.

Qarag'ay yong'oqlarini (50 g) yog'siz qovurilgan idishda yoki mikroto'lqinli pechda doimo aralashtirib qovuring. Agar siz yong'oqni almashtirishga qaror qilsangiz, ularni qovurishingiz shart emas, aks holda achchiqlik paydo bo'ladi.

Salat kiyinishini tayyorlash

Bizning salat kiyinishimiz oddiy emas, balki "ayyor" (va bir nechta) bilan bo'ladi: ozgina limon sharbati, asal, xantal va zaytun moyi, engil, nozik hid uchun quruq Provans o'tlari va men to'liqroq ta'm uchun tavsiya qilaman. , shuningdek, kiyinishning yanada qiziqarli to'qimasi, bu quvnoq kompaniyaga ezilgan yong'oq qo'shing. Juda oddiy va juda mazali!

Biz qovurilgan yong'oqlarni (25 g) mayda maydalaymiz (men ularni sumkaga solib, ustiga prokat bilan bosaman) va qolgan 25 g salatni bezash uchun qoldiramiz.

Kichik chuqur idishda 1 osh qoshiq aralashtiriladi. asal, 1 osh qoshiq. xantal va 3 osh qoshiq. limon sharbati. Aralashtiring va tatib ko'rish uchun zaytun moyi (3 osh qoshiq), quruq Provans o'tlari (0,5 choy qoshiq), maydalangan qarag'ay yong'oqlari (25 g), tuz, maydalangan qora qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.